料酒(jiǔ)可以用(yòng)白酒替代(dài)吗(ma)，料酒可以用白酒替(tì)代(dài)吗(ma)在炖(dùn)肉的时(shí)候发现(xiàn)屋里(lǐ)的料酒没了，但(dàn)是炖(dùn)肉里(lǐ)最重要的就是去(qù)腥了(le)，没有(yǒu)料酒的话用白酒应该也(yě)是可以的吧？一般(bān)在没有料酒的情(qíng)况下用(yòng)什(shén)么替代是比较好的？的。

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说一个人不上道是什么意思，不上道是什么意思？>

料酒可以用白酒替代(dài)吗(ma)，料酒可以(yǐ)用白酒(jiǔ)替(tì)代吗

料酒可以用白酒替代(dài)吗

　　家里没有料酒了可以用白酒(jiǔ)代替(tì)，不(bù)过需要(yào)注(zhù)意的是，虽然(rán)白酒(jiǔ)也能(néng)起到去腥(xīng)的目的，但由于酒精度(dù)数含量过高，所以会对蛋白质和脂类造成(chéng)一定的破(pò)坏(huài)，从(cóng)而影响口(kǒu)感，也会影响菜肴原有的风(fēng)味，因此，尽量(liàng)不要(yào)用白酒代(dà说一个人不上道是什么意思，不上道是什么意思？i)替料(liào)酒。

　　家里没有料酒了也可以用黄(huáng)酒代替。

料酒可以用什么替代

　　可(kě)以(yǐ)用黄酒或花雕代替。

　　料酒是所有烹饪用酒的统称，主要包括黄(huáng)酒(jiǔ)等(děng)。

　　它的作用(yòng)是去除鱼、肉(ròu)类的(de)腥膻味，增加菜(cài)肴(yáo)的(de)香气(qì)。

　　料(liào)酒并不(bù)是某(mǒu)种酒，也不(bù)是饮用酒，而(ér)是所有烹(pēng)饪用酒(jiǔ)的(de)统称。

料酒是什么味道

　　有点酒的味道，主要(yào)是用(yòng)来去腥味(wèi)，烹饪用酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒(jiǔ)等(děng)。

　　料(liào)酒的(de)作用主要是(shì)去(qù)除鱼、肉(ròu)类(lèi)的腥膻味，增(zēng)加菜肴的香(xiāng)气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴(yáo)中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒要放多(duō)少(shǎo)

　　其实料(liào)酒的用(yòng)量也是稍微有点讲究(jiū)的,烹调时,一般要根据烹调(diào)的食物酌量使(shǐ)用,比如(rú)常(cháng)规菜肴(yáo)时,我会放5-10毫升的长康料(liào)酒。

　　鱼类(lèi)等腥味食材是,大概20-30毫升的长康料酒(jiǔ)。

　　其实(shí)用料酒还是根据菜品酌情使用~注意一定的量就好(hǎo)了哦。

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