燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎(yíng)来业绩(jì)大(dà)爆(bào)发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发布2023年(nián)一季报(bào)，实(shí)现营收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实(shí)现净利润(rùn)6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年(nián)燕京啤(pí)酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净(jìng)利润(rùn)为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过(guò)去(qù)一年实现营收和(hé)净利润的双增长(zhǎng)。

　　财报数据显示(shì)，2022年，青(qīng)岛啤酒实现营收(shōu)321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤(pí)酒实现营收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元(yuán)，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一(yī)次性初始补偿收(shōu)益影响后(hòu)，同比(bǐ)增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒(jiǔ)企业调整产(chǎn)品结构、上调产品售价的结(jié)果。

　　相比于(yú)净利润(rùn)的高增长，上述三家(jiā)啤酒上市公司的营收增长幅度并不大，销量增长(zhǎng)也不(bù)如人(rén)意。不过，其高端产(chǎn)品的表现却非常(cháng)亮眼。当然，业绩数字增(zēng)长的背后(hòu)亦不乏关厂减员、出售土地等降低经营成(chéng)本、改善盈利(lì)的情况。

　　酒业分析师(shī)蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关停部分工厂是为了提(tí)高运行效(xiào)率，降(jiàng)低运营成本，同时淘汰低端落后(hòu)产能，而(ér)新(xīn)增产能是为了利(lì)用(yòng)自(zì)身品(pǐn)牌、品质和区(qū)位优(yōu)势，扩大高端产(chǎn)品的占(zhàn)比，符合整个行(xíng)业消(xiāo)费结构升(shēng)级的趋势(shì)。

　　动辄(zhé)上千元，啤(pí)酒迎来高价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增量市场转(zhuǎn)为存(cún)量市场，啤酒企(qǐ)业想依靠(kào)卖更多的啤(pí)酒来拉动业绩增长变得越来越(yuè)难。

　　过(guò)去(qù)一年，上(shàng)述三(sān)家(jiā)啤酒上市公司的产品销量增(zēng)长幅度均在(zài)个位(wèi)数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产品(pǐn)销量(l尽管的关联词后面是什么，尽管的关联词表示什么关系iàng)807.2万(wàn)千(qiān)升，同比增长1.8％，其(qí)中主品牌销(xiāo)量444万千(qiān)升，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升(shēng)，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤(pí)酒销量增长乏(fá)力的局面，啤酒企业都把目光锁(suǒ)定在高(gāo)端化上，啤(pí)酒圈因此迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过去一(yī)年(nián)，华(huá)润啤酒推行多元品牌组(zǔ)合建设，并推出多款新品，其中，在“醴(lǐ)”的基础(chǔ)上推出首款超高端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润啤酒高(gāo)端产品黑狮果(guǒ)啤、雪花全麦纯生及(jí)碳酸饮料(liào)雪花(huā)小(xi尽管的关联词后面是什么，尽管的关联词表示什么关系ǎo)啤(pí)等产品也(yě)相继(jì)上(shàng)市(shì)；青岛(dǎo)啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤(pí)酒第(dì)二品牌”战略的同时，也加快布局高端和超高端(duān)市场；燕(yàn)京啤酒则持(chí)续实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品(pǐn)为代表的大单品与(yǔ)特色产品组合(hé)的产品(pǐn)矩(jǔ)阵(zhèn)。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也(yě)不断上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)推出了(le)一款名为“一世传奇”的(de)高端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此(cǐ)前华润(rùn)雪花啤酒最高端(duān)的(de)啤(pí)酒“醴”，两瓶(píng)装礼(lǐ)盒(hé)的(de)售(shòu)价也只售999元(yuán)。

　　高端化路线对业绩(jì)的提振效应明显(xiǎn)。华(huá)润(rùn)啤(pí)酒表(biǎo)示，2022年，高档及以上啤酒销量约(yuē)210.2万千升，较2021年(nián)增(zēng)长约12.6％，产品(pǐn)结构得到优(yōu)化(huà)；青岛啤酒中(zhōng)高端以上产品(pǐn)实现销(xiāo)量293万千升，约占全(quán)年总销量807.2万千升的36％，中高端(duān)以上(shàng)产品销(xiāo)量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量达39万千(qiān)升，同比增长超50％。从吨价看(kàn)，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元(yuán)/千(qiān)升(shēng)，同比增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系等影(yǐng)响，全(quán)球啤(pí)酒原材料及包装(zhuāng)物成本上升，燕京啤酒和华润(rùn)啤酒的整(zhěng)体(tǐ)毛利率均有所下(xià)滑(huá)。

　　在此(cǐ)情况(kuàng)下，部分啤酒企(qǐ)业开始筹划拓展非啤(pí)酒业务，寻找新(xīn)的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通过其全资(zī)子公司向(xiàng)山东景芝白酒注(zhù)资13亿(yì)元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成(chéng)为这两家(jiā)白酒企业的实控方。

　　业内普遍认(rèn)为，华润啤酒跨入(rù)白(bái)酒行业的目的(de)是希望借助(zhù)白酒(jiǔ)来实(shí)现高端化发展。

　　一边关厂卖地(dì)，一边扩建产(chǎn)能

　　过去一年，众多啤酒(jiǔ)企(qǐ)业的(de)营收增(zēng)速放缓，但(dàn)净利润(rùn)大多实现(xiàn)了可观的增长，除了高(gāo)端(duān)化战略带(dài)来(lái)的拉(lā)动效应(yīng)外，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减成本的策略(lüè)有关。

　　华润啤酒在年报中(zhōng)透露(lù)，截至2022年年底，公司在中国(guó)内地(dì)24个省(shěng)、市(shì)、区(qū)营运63间啤酒厂，目(mù)前正持(chí)续推动优化产能(néng)布局，已(yǐ)停止营运两(liǎng)间啤酒厂。财报显示(shì)，2022年(nián)，华润啤(pí)酒(jiǔ)于2022年一次(cì)性(xìng)确认员工补(bǔ)偿及(jí)安(ān)置费(fèi)用和(hé)关厂相(xiāng)关的(de)固定资产减值亏损合共(gòng)约2.35亿元(yuán)。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成为国内啤酒企(qǐ)业优化经营的常(cháng)用手段。燕京啤酒在(zài)近期的投(tóu)资者交流会上就(jiù)透露，已着手开始进行(xíng)关厂动作(zuò)，同(tóng)时调整和精简总部和(hé)工厂员工架构，压缩管理层级，未来公司销售、管(guǎn)理费用率(lǜ)有(yǒu)望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也(yě)出(chū)现较大规模的(de)减(jiǎn)员。

　　财报数据(jù)显示(shì)，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员减(jiǎn)少的趋势仍在(zài)延(yán)续，全年共(gòng)聘用约(yuē)2.4万人，较2021年(nián)减少1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒在职(zhí)员工数合计为(wèi)31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年(nián)在(zài)职员工数合计为23708人(rén)，相比(bǐ)2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出(chū)售空置的土地也为啤酒上市(shì)公司增(zēng)厚了利润(rùn)。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤酒发布公(gōng)告称，董事(shì)会同意政府对公司所属(shǔ)杨家群货(huò)场土地进行收储(chǔ)。今年3月1日，公司收到上述(shù)目标土地的征收补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾通(tōng)过(guò)资产(chǎn)处置的(de)方(fāng)式获(huò)得4.81亿(yì)元的(de)收益，较上(shàng)一(yī)年(nián)增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益(yì)主(zhǔ)要系公(gōng)司取(qǔ)得处置土地使用(yòng)权等长期(qī)资(zī)产的(de)收(shōu)益同比增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市(shì)润投(tóu)咨(zī)询有限公司、华润雪花(huā)啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国）投资有限公司及本公(gōng)司间接全(quán)资附属公司华润雪(xuě)花啤(pí)酒（中国）有限公(gōng)司签订搬迁补偿协议，华润啤(pí)酒就出让(ràng)其拥有的地块收取(qǔ)初始(shǐ)补偿收益约(yuē)17.55亿元，对(duì)应税(shuì)后收益(yì)13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就为华(huá)润啤酒(jiǔ)带(dài)来(lái)了当(dāng)年约三成(chéng)的(de)利润(rùn)。

　　而在关厂裁员的同时(shí)，啤酒企业(yè)也在(zài)筹划新(xīn)增产能。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华润啤酒共有7个(gè)搬迁(qiān)新建(jiàn)项目启动，包括蚌埠80万千(qiān)升/年(nián)搬迁新建(jiàn)项目、喜力(lì)厦门(mén)40万(wàn)千(qiān)升/年新建项目等，同时(shí)还有8个项目正式投(tóu)产(chǎn)运营，包括杭(háng)州工厂(chǎng)20万(wàn)千(qiān)升/年(nián)喜(xǐ)力啤酒升(shēng)级改造(zào)项目、黔(qián)南工厂新增12万罐(guàn)/小时罐装(zhuāng)生产线(xiàn)项目(mù)等。此(cǐ)外，燕京啤酒(jiǔ)与(yǔ)青岛啤酒也在年度报告中披露了多项新建(jiàn)、搬迁和改造工(gōng)程。

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