竹(zhú)荪是煮15分(fēn)钟(zhōng)左右的(de)。关于竹荪煮(zhǔ)多久以及竹(zhú)荪煮(zhǔ)多久(jiǔ)可(kě)以吃，竹荪煮(zhǔ)多(duō)久才熟透，泡好的竹(zhú)荪煮(zhǔ)多久，火锅(guō)竹荪煮(zhǔ)多久，竹(zhú)荪多久可以(yǐ)煮(zhǔ)熟等问题，小(xiǎo)编将为你整理以下的知识(shí)答案：

竹荪煮多(duō)久

　　是15分钟左右的。

　　15分钟左右。

　　竹荪(sūn)在煮之前先用淡盐水泡(pào)发(fā)大约10分钟(zhōng)，并剪(jiǎn)去(qù)菌盖头封闭的一端，同(tóng)时要去除(chú)竹荪的(de)花朵部分网状部分，只保留茎(jīng)部，否则会(huì)有怪(guài)味，竹荪也是野(yě)生(shēng)菌，所(suǒ)以需要(yào)沸水煮大约15分钟(zhōng)左右才(cái)可以吃(chī)，煮得时间越久越入味。

　　鲜竹(zhú)荪的(de)处理方法其实也不难(nán)，只要(yào)把它比较难清理的(de)地方都要注意去洗干净就好了，很难(nán)洗(xǐ)的(de)缝缝可(kě)以用牙刷去刷，只要(yào)能清洗干净就好了。

　　在处(chù)理的时候(hòu)，去掉根(gēn)部泥土后，放入水(shuǐ)槽中用清水洗净(jìng)，拿刀切除根部(bù)粗老(lǎo)的部分，切口(kǒu)保持圆(yuán)滑平整，并剥(bō)除笋箨、笋衣，或者将笋装入蒸(zhēng)锅(guō)中。

　　直(zhí)到它(tā)变得(dé)透但却又(yòu)不(bù)烂(làn)、能够撕开为止，这时候就要立即把它捞起来，然后用(yòng)冷水冷却，冷却的时候(hòu)务必要做(zuò)到(dào)彻(chè)底的冷却(què)，否则荪色会变暗。

竹(zhú)荪用冷(lěng)水(shuǐ)还是热水泡

　　都可(kě)以。

　　不管是用冷水(shuǐ)还是热水都(dōu)是可以用来(lái)泡竹荪(sūn)的(de)，两者唯一的区别就是冷水泡竹荪所需(xū)要的(de)时间(jiān)比较长，而热(rè)水泡(pào)竹荪(sūn)所需要的时(shí)间比较短，建议(yì)可以根据个(gè)人方(fāng)便的时间来进(jìn)行选择。

　　但是需要注意的是不建议用太烫的水来浸泡竹(zhú)荪，建议使用40-60℃左右(yòu)的温水是比较合适的，而且浸泡的时间也不(bù)宜(yí)太(tài)长(zhǎng)，不然就会破(pò)坏竹(zhú)荪中所(suǒ)含(hán)的营养物质，导致竹荪的营养(yǎng)价值(zhí)下降。

竹(zhú)荪的功效与禁忌

　　功效：

　　补(bǔ)充营养：竹荪中含有(yǒu)丰富的蛋白质(zhì)、氨基酸、维生素(sù)和矿物质，而且其中(zhōng)的氨基酸符合(hé)人(rén)体所需要的氨基酸比例(lì)，食用后可以为人体补充(chōng)多种营养(yǎng)物质，能够(gòu)维持人体组织器官的(de)正(zhèng)常生理功能(néng)，并促进(jìn)人体的新(xīn)陈(chén)代(dài)谢。

　　润肺止(zhǐ)咳(ké)：竹荪归肺经(jīng)，且性质偏凉(liáng)性，食用(yòng)后(hòu)能够(gòu)降低肺内的热气，起到清(qīng)肺热、降肺气(灰姑娘作者是安徒生还是格林qì)的作用，因此对于一些因为肺气上行、肺(fèi)气亏(kuī)虚所导(dǎo)致的咳嗽咳痰、久(jiǔ)咳不止等症状来说，可以(yǐ)适当灰姑娘作者是安徒生还是格林地吃一些竹荪，可以起到润肺(fèi)止咳(ké)的作(zuò)用。

　　清热利(lì)湿(shī)：竹荪味(wèi)甘(gān)、微苦，偏凉性，食(shí)用后可以有(yǒu)效地降低人体内的热(rè)气，起(qǐ)到清(qīng)热利湿的作用，因(yīn)此对于一些(xiē)因为体(tǐ)内(nèi)火气过大(dà)而出现的口舌生(shēng)疮、口干舌(shé)燥、咽喉肿痛等症状来(lái)说，都可以通过吃竹荪来(lái)进(jìn)行缓解。

禁(jìn)忌

　　1、脾胃虚寒者：竹荪的性质偏寒(hán)性，食用后会对脾胃造成较大的刺(cì)激，因此(cǐ)在吃的时候(hòu)一(yī)定要适量(liàng)食(shí)用，而且对于一些本身脾(pí)胃(wèi)比较虚寒的人群来(lái)说，建(jiàn)议最好是(shì)根据自(zì)身的肠胃情况来决(jué)定少吃或(huò)不吃，以免食用(yòng)后(hòu)出(chū)现肠胃不(bù)适的症状。

　　2、过敏：竹(zhú)荪属于一种食用菌类，具有(yǒu)一定的(de)过敏性，食用后容易出(chū)现(xiàn)过敏(mǐn)的症状，因此对于一(yī)些过(guò)敏体质(zhì)的(de)人(rén)群来说，在食(shí)用竹荪之前最好是先(xiān)做好(hǎo)过敏源(yuán)测试，确(què)定不过(guò)敏后方可继续食用，以免出现身体不适的症(zhèng)状。

竹(zhú)荪有哪些营养价值(zhí)

　　一、含(hán)有丰富的营(yíng)养物(wù)质，可以(yǐ)补充人体所需要(yào)的(de)能量。

　　二、具有(yǒu)明显的防病作用和(hé)机体(tǐ)调节功能。

　　三、含有丰富(fù)的蛋(dàn)白质，可以维持钾(jiǎ)钠的(de)平衡(héng)。

　　四、含有丰富的微(wēi)量元素，维(wéi)持(chí)人体正常(cháng)的新陈代谢。

　　五、含有丰富的粗纤维，可以(yǐ)适当(dāng)的促进肠胃(wèi)的运动，在一定程度(dù)上提高机体(tǐ)消化吸收的能力。

竹荪煮多久才(cái)能熟？

　　烹(pēng)饪前，应将干切片(piàn)用盐浸(jìn)泡10分(fēn)钟，并将菌(jūn)盖封闭端切(qiè)掉。

　　另外竹(zhú)荪的(de)花瓣要去掉一部(bù)分，只保留叶和茎，否则会有异味。

　　吃火锅的话，要煮久一(yī)点。

　　那么竹荪要煮多(duō)久呢？

　　1.竹荪可以煮多(duō)久吃？

　　干(gàn)片(piàn)烹(pēng)饪前，用盐浸泡10分钟，切去菌盖(gài)(封闭端)。

　　另(lìng)外，竹荪的部(bù)分花瓣(网状结构的一部分(fēn)，花瓣是竹荪香气集(jí)中的区域)要去掉(diào)，只(zhǐ)保留叶和茎(jīng)，否则会(huì)有异味。

　　竹荪也是野(yě)生菌，需要开水冲泡(pào)15分钟才能食用。

　　竹(zhú)荪不怕煮(zhǔ)，煮的(de)时(shí)间越长，味道(dào)越好。

　　慢慢煮(zhǔ)。

　　吃火锅(guō)的话可以(yǐ)煮一会儿。

　　不(bù)容易老化，口(kǒu)感好。

　　2.竹(zhú)荪的营(yíng)养成分

　　竹荪竹荪含有碳水化合物、蛋白质、碳(tàn)水化合物、矿物(wù)质和维(wéi)生(shēng)素(sù)。

　　每100克竹荪干(gàn)品含粗蛋白19.4克(kè)，粗蛋白(bái)2.6克，碳水化(huà)合物60.4克，膳食纤(xiān)维8.4克，碳水(shuǐ)化合物16种，其(qí)中磷酸(suān)是竹(zhú)荪美味的物质条件。

　　竹(zhú)荪的糖度(dù)——对称糖度和不(bù)对(duì)称糖(táng)度丰富(fù)多(duō)彩，有膳(shàn)食纤维(wéi)、D-半乳(rǔ)糖、D-甘(gān)露(lù)醇、麦芽糖醇、葡萄(táo)糖等。

　　竹荪(sūn)竹荪(sūn)的成分可(kě)以补(bǔ)充人体必需的营养元素，增(zēng)强人体免疫力和抗病能力。

　　竹(zhú)荪竹荪是食疗中的(de)上品(pǐn)，能止(zhǐ)痛(tòng)、补(bǔ)气血(xuè)、降血压(yā)。

　　长(zhǎng)期服用(yòng)还(hái)可调节中老年人的(de)血糖，治疗痢疾、牙痛、支气管炎(yán)、败血症、风湿病、妇科病等。

　　竹(zhú)荪的糖分具有显(xiǎn)著的(de)调节机体和预防疾病的(de)作(zuò)用，因此越来越受到人们的重(zhòng)视(shì)。

　　3.竹荪(sūn)怎么处理？

　　其(qí)实鲜竹荪的解决并不太难。

　　如果只(zhǐ)有(yǒu)难清理的地(dì)方(fāng)必须清理，清理不了的接(jiē)缝可以用软毛(máo)牙(yá)刷或(huò)者其他专用工(gōng)具(jù)刷。

　　要是它(tā)们(men)能被(bèi)清(qīng)洗就好了(le)。

　　比(bǐ)较实用的(de)解决方法是(shì)去除根部的泥土，放(fàng)入(rù)不锈(xiù)钢(gāng)水(shuǐ)槽(cáo)中，用(yòng)冷水冲洗。

　　拿刀把根部又粗又(yòu)老的(de)部分去掉，保持伤口圆润平整，把笋和笋皮剥下来(lái)。

　　或者把(bǎ)竹笋放入油锅(guō)，直(zhí)到(dào)越来越透明但不碎，可以撕下(xià)来。

　　这时我们需要马上把它捞出来，然后用(yòng)冷水冷藏。

　　在(zài)冷藏的情况(kuàng)下(xià)，一定要保证完全冷藏，否则(zé)太(tài)阳颜(yán)色会比(bǐ)较(jiào)暗，非常(cháng)容易造成(chéng)熟后(hòu)松(sōng)散(sàn)变质(zhì)的(de)情况。

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