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薯类都有哪些(xiē)食物，薯类都有(yǒu)哪些图片

　　薯类作物又称(chēng)根茎类作物(wù)，主要包(bāo)括甘薯、马铃薯、山药、芋类等(děng)。

　　这类作物的(de)产(chǎn)品器官(guān)是块根和块(kuài)茎(jīng)，具(jù)有生长前期和块根膨大期两个生理分期。

　　1、甘薯：又称番薯、山芋、红(hóng)薯、地瓜等(děng)，中国的甘薯种植面(miàn)积和(hé)总产量均占世界首位(wèi)。

　　甘薯的根分(fēn)为须根、柴根和(hé)块根，其(qí)中(zhōng)块根(gēn)是(shì)贮藏养分的器(qì)官(guān)，是供食(shí)用(yòng)的部分，有(yǒu)纺锤形、圆筒形、球形和块形等多种形状(zhuàng)。

　　块(kuài)根还具有根(gēn)出芽的特性，是育苗繁殖的重要器官。

　　2、马(mǎ)铃薯：又称土豆、洋芋、山药蛋等，其(qí)块茎可(kě)供食用，是重要的粮(liáng)食、蔬菜兼用作物。

　　产量高，营养丰(fēng)富(fù)，对环境的(de)适(shì)应性(xìng)较强，现已遍布世界(jiè)各地(dì)，马(mǎ)铃薯鲜(xiān)薯可(kě)烧(shāo)煮，作(zuò)粮食或蔬菜。

　　3、木薯：原(yuán)产于(yú)美(měi)洲热带，全世界(jiè)热带地区广为栽培。

　　其(qí)块根可食，可磨木薯粉、做面包(bāo)、提供木薯淀粉和浆洗用淀粉(fěn)乃至酒精饮料。

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