酸笋可以直接吃吗(ma)，酸笋(sǔn)可以直(zhí)接吃吗有毒吗酸笋可(kě)以直(zhí)接吃的。

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酸笋可(kě)以直接吃吗，酸笋可以直接吃(chī)吗有毒吗

　　酸笋一般可以食(shí)用。

　　酸笋当中的有机酸(suān)，能够很好地提高(gāo)味(wèi)蕾(lěi)敏感性，促进胃肠道消化液的(de)分泌，对增(zēng)进食欲和(hé)促进消(xiāo)化有较强的(de)作用。

　　酸笋也(yě)有着很好的解(jiě)除油腻作用，尤其(qí)是对于脂肪(fáng)摄入过多，引起的恶心、呕吐(tǔ)、腹(fù)胀bno护照是什么意思 bno护照是英国国籍吗等(děng)症状的患者，如果适当吃一些酸笋，都能够很好地解除油腻

酸笋是(shì)怎(zěn)么制作的(de)

　　下面介绍酸(suān)笋的两种制(zhì)作方(fāng)法(fǎ)：

　　1.南(nán)雄酸笋制法

　　腌酸(suān)笋的季节在春(chūn)秋两季，当(dāng)竹笋发出嫩(nèn)芽，长出约(yuē)30公分高(gāo)时，便可连根(gēn)砍下(xià)，剥去壳，切成(chéng)片(piàn)，取不(bù)见天井水（清晨不见太阳(yáng)光的井(jǐng)水(shuǐ)），与竹笋一齐(qí)藏入(rù)缸中，腌(yān)制10天左右，即可食用(yòng)。

　　2.湖南(nán)酸笋制(zhì)法

　　将笋剥壳洗净后，烧开一锅(guō)水，投(tóu)笋入其(qí)中(zhōng)，煮(zhǔ)十(shí)分钟左右，熄火(huǒ)，就这样在水中泡着。

　　当天就可食用。

　　吃不完的话，每天(tiān)换一次水。

　　如果不换水，笋就(jiù)会(huì)慢(màn)慢(màn)变酸。

酸笋为(wèi)什么(me)那么(me)臭(chòu)

　　酸笋是发酵食(shí)物，又(yòu)经(jīng)过了加工，因此(cǐ)才会有(yǒu)一股特殊的(de)气味，并且酸笋会和螺蛳粉的汤(tāng)料混(hùn)合，所以(yǐ)味道变得更浓，很难让(ràng)人接(jiē)受。

　　不过(guò)，酸(suān)笋只是闻(wén)起来不(bù)好闻，实际(jì)上吃起来(lái)十分美味，一般(bān)吃两次就能接受酸笋的(de)味道了。

　　酸笋在泡制的(de)过程中(zhōng)经过了发酵，从而让酸笋自带一种特别的味道。

　　不过，这种食物只(zhǐ)是闻起来不好闻，食用后并不(bù)会给身体(tǐ)带来不利影响(xiǎng)。

　　酸(suān)笋是螺蛳粉中的灵魂，如果没有了酸笋，那(nà)么螺蛳粉会变得无(wú)味，若是第一次吃螺(luó)蛳粉，不能接受酸笋(sǔn)，可以少量放入一些。

酸笋(sǔn)有营养吗(ma)

　　酸笋味道鲜美，营(yíng)养(yǎng)丰富。

　　酸(suān)笋含丰(fēng)富的纤维(wéi)素，能(néng)促进肠蠕动(dòng)，从而缩短胆固醇(chún)、脂肪等物质在体内的停留(liú)时间(jiān)。

　　酸笋含脂肪(fáng)、淀粉很(hěn)少(shǎo)，属(shǔ)天然(rán)低脂、低(dī)热(rè)量食品，是肥胖者减肥的(de)佳品。

　　所以酸(suān)笋(sǔn)的(de)营养价值还是有很多的，可以放心食用。

酸笋炒(chǎo)什么好吃<bno护照是什么意思 bno护照是英国国籍吗/h3>

　　酸笋炒牛肉：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料：生姜(jiāng)1小(xiǎo)块、辣椒油1小碟、小(xiǎo)葱4棵、花(huā)生油50克、盐1小勺、淀(diàn)粉适(shì)量、生抽(chōu)1小勺、蚝油1勺、料(liào)酒1小(xiǎo)勺(sháo)、花椒油3滴、酱(jiàng)油2勺。

　　具(jù)体步骤：

　　1、准备食材：牛腿(tuǐ)肉250克、酸笋100克、香葱(cōng)4颗、生姜1小块、辣椒油(yóu)1小(xiǎo)碟。

　　2、牛肉(ròu)切薄片(piàn)，加入适量(liàng)淀粉(fěn)、料(liào)酒(jiǔ)、盐、酱油(yóu)、蚝油，花椒油3滴，拌匀腌制20分(fēn)钟备用(yòng)；

　　生姜切片，香葱切(qiè)段(duàn)备用。

　　3、起锅烧热(rè)，加入适量花生油。

　　4、油烧热(rè)以后，放入腌好(hǎo)的牛肉翻炒至(zhì)变色。

　　5、随后(hòu)依次放入(rù)酸(suān)笋(sǔn)、辣(là)椒油翻炒(chǎo)。

　　6、炒匀以后，加入香葱段翻炒几下(xià)即(jí)可出(chū)锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食(shí)材：酸笋312克(kè)、半(bàn)肥瘦猪(zhū)肉238克

　　辅料：姜2片、盐(yán)一茶匙(shi)、糖一茶匙、猪(zhū)油适量(liàng)、葱(cōng)适(shì)量、淀粉一(yī)茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸(suān)笋冲洗一(yī)下切片，猪肉肥瘦(shòu)分开切。

　　葱花(huā)切段，姜片拍成姜(jiāng)蓉。

　　2、炒(chǎo)酸笋用的猪油(yóu)，就是买回(huí)来半(bàn)肥瘦的那块肥肉来炸油，锅烧热后放入肥肉，炸出(chū)油。

　　油太(tài)多可以把(bǎ)油盛起来，留(liú)下顿(dùn)炒菜(cài)用，锅里剩些油。

　　3、接着把(bǎ)瘦肉放(fàng)下(xià)去，翻炒一下。

　　4、接着(zhe)放(fàng)入酸(suān)笋(sǔn)以及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着放(fàng)入适量淀粉水，一茶(chá)匙盐以及(jí)一茶匙(shi)糖。

　　烧(shāo)至(zhì)汤汁浓稠。

　　6、撒上葱花，把葱(cōng)花充(chōng)分翻炒进酸笋里，接着关火，完成啦(la)。

　　非常开胃的一道菜。

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