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紫菜是不(bù)是海鲜

　　是(shì)紫(zǐ)菜不属于海鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系(xì)统分类学上隶属于(yú)红(hóng)藻门(mén)（Rhodophyta），原红(hóng)藻纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛(máo)菜科（Bangiaceae），是一类(lèi)生(shēng)长在潮间(jiān)带的海藻(zǎo)，其(qí)分布范围涵盖了(le)寒带(dài)、温带、亚热(rè)带和(hé)热带海域。

　　紫菜是世界上产值最(zuì)高的栽培海(hǎi)藻，在中国(g奶油奶酪可以放冷冻保存吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗多久uó)、日本和韩(hán)国被大(dà)规模栽培。

　　紫菜是我(wǒ)国(guó)海洋农业和出口(kǒu)创汇的主(zhǔ)导品种之一。

　　2016年我(wǒ)国(guó)紫菜(cài)产量约13.53万吨，产值超过100亿元。

　　干紫菜中(zhōng)粗蛋(dàn)白含量达30%~50%，富含膳食纤维、多(duō)种维生(shēng)素及钙、钾、镁等微量元素，还含藻类特有的(de)藻胆蛋白，具有(yǒu)很高的营养(yǎng)价值，是一种不可多得(dé)的(de)海洋食材，也是我(wǒ)国东南沿海农村经(jīng)济的支柱(zhù)产品(pǐn)。

形态特(tè)征(zhēng)

　　真紫菜(cài)亚属藻体的细胞层数为1层(céng)，且单个细胞(bāo)含1个星状色素体，中国(guó)的紫(zǐ)菜属物种都(dōu)属于(yú)该亚属。

　　藻(zǎo)类(lèi)学(xué)家曾(céng)呈(chéng)奎等根据藻体边(biān)缘细胞的(de)特征，将真紫菜亚(yà)属(shǔ)分为3组:

　　（1）全缘紫菜组(zǔ)，叶片(piàn)边缘(yuán)平滑，边(biān)缘细胞形态与其(qí)他营(yíng)养(yǎng)细(xì)胞(bāo)无(wú)区别；

　　（2）刺缘紫菜组，叶片边(biān)缘具明显(xiǎn)的刺突(tū)，后者(zhě)由1个或几个细胞形成；

　　（3）边缘紫菜(cài)组，叶(yè)片边(biān)缘由几排退化细胞所(suǒ)组成。

主要价值

　　紫菜(cài)营(yíng)养丰(fēng)富、味道(dào)鲜美，富(fù)含(hán)蛋白质、无机化合物、不饱和脂(zhī)肪酸、维生素和(hé)矿物质，其中(zhōng)蛋白质(zhì)的成分高(gāo)达25%~50%，所以在食品(pǐn)和(hé)医(yī)药领域具有广阔的前景。

　　紫菜多糖和(hé)藻胆蛋白具有抗衰老、抗凝血和降血脂作用。

　　紫(zǐ)菜具有较(jiào)强(qiáng)的吸(xī)收氮磷(lín)和固定碳(tàn)的能力，其栽培对(duì)浅海(hǎi)富营养化的修复和改善也(yě)有重要作用。

分布情况

　　紫菜属物种虽然在(zài)寒带(dài)、温带、亚热带和热带海域均有(yǒu)分布，但亚热带至温带(dài)海域的(de)物种(zhǒng)多样性丰富。

　　紫(zǐ)菜在(zài)中国的地理分布(bù)也遵循这个规律(lǜ)，主(zhǔ)要分布在黄(huáng)渤海(hǎi)到东南沿海的(de)潮间带，另(lìng)外，也有少数紫菜物种(zhǒng)分布在(zài)台湾(wān)和海南(nán)岛沿海，且它们的分布(bù)具有(yǒu)区域(yù)性特(tè)征。

　　在黄渤(bó)海自然分布的紫菜物(wù)种主要是条斑紫菜(cài)、甘紫(zǐ)菜和半叶紫菜，在东南沿(yán)海主要是坛紫菜、皱紫菜和长紫菜等。

　　另外，圆紫菜在(zài)中国(guó)沿海分布(bù)较广，从南到北(běi)均有其生(shēng)长，是一(yī)个(gè)广温性种(zhǒng)类(lèi)。

　　以自然类群和生(shēng)境环境为(wèi)基础(chǔ)，在中(zhōng)国形成了长江以(yǐ)北的条(tiáo)斑(bān)紫菜和长(zhǎng)江以南(nán)的(de)坛紫菜2大栽培区域(yù)。

　　坛紫(zǐ)菜(cài)是我(wǒ)国独(dú)有的(de)暖温(wēn)带紫菜栽培品(pǐn)种(zhǒng)，产量约占全国紫奶油奶酪可以放冷冻保存吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗多久菜(cài)总产量的75%左(zuǒ)右，栽培区主要分布在(zài)福建、浙(zhè)江、广(guǎng)东沿海，近(jìn)年(ni奶油奶酪可以放冷冻保存吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗多久án)来随着坛紫(zǐ)菜价(jià)格的攀升以及养殖技术的(de)提高，养殖(zhí)范围(wéi)逐渐北移到江苏南通和(hé)连云(yún)港。

　　条斑紫菜养殖(zhí)主要(yào)集中(zhōng)在(zài)江苏和山(shān)东，产(chǎn)量和出口量占全国(guó)条斑(bān)紫菜行(xíng)业95%以上。

紫(zǐ)菜是海鲜(xiān)吗

　　紫(zǐ)菜不属于海鲜类食物，其属于海(hǎi)产品，紫菜(cài)中含有丰(fēng)富(fù)的蛋白质、维(wéi)生素、碳水化(huà)合物、矿物(wù)质以及(jí)不饱和脂肪酸，其可以起到延缓衰老、预(yù)防甲状腺(xiàn)疾病(bìng)、抗凝血以及(jí)降低血脂(zhī)等作用。

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