燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆(bào)发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布2023年一季报(bào)，实现营收(shōu)35.26亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)13.74％；实现(xiàn)净利润(rùn)6456.38万元，同(tóng)比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤(pí)酒(jiǔ)的营收为132.02亿元(yuán)，同比增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年(nián)实(shí)现营收和(hé)净(jìng)利润的(de)双增长。

　　财报数(shù)据显示，2022年(nián)，青(qīng)岛啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净(jìng)利(lì)润(rùn)37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营(yíng)收352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿元，遥控蝴蝶是什么样的，遥控蝴蝶的作用同比下降5.3％，剔除(chú)一次(cì)性初始补偿收益影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得(dé)，是啤酒(jiǔ)企业调(diào)整产(chǎn)品(pǐn)结构、上调产品(pǐn)售价的(de)结果(guǒ)。

　　相比于(yú)净(jìng)利润(rùn)的高增(zēng)长，上述(shù)三(sān)家啤酒上市公司(sī)的营收增(zēng)长(zhǎng)幅度并不大，销(xiāo)量增长也不如人意。不过，其高端产(chǎn)品的表(biǎo)现(xiàn)却(què)非常亮(liàng)眼。当(dāng)然，业绩数字增长的背(bèi)后(hòu)亦(yì)不乏关厂减员、出售(shòu)土(tǔ)地等(děng)降低(dī)经营成(chéng)本、改善盈利的情况(kuàng)。

　　酒(jiǔ)业(yè)分(fēn)析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业(yè)关停部分工(gōng)厂(chǎng)是为(wèi)了提高运行效率(lǜ)，降低运营成本(běn)，同时淘汰(tài)低端落后产能，而新(xīn)增产能是为了利(lì)用自身品牌(pái)、品质和(hé)区位优(yōu)势(shì)，扩(kuò)大高端产(chǎn)品(pǐn)的占比(bǐ)，符合(hé)整个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着(zhe)啤酒由(yóu)增(zēng)量(liàng)市场(chǎng)转为(wèi)存量(liàng)市(shì)场，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖(mài)更多的(de)啤酒来拉动业(yè)绩(jì)增长变得越来越难。

　　过去一年，上(shàng)述三(sān)家(jiā)啤酒上市(shì)公司的产品销量(liàng)增长幅(fú)度(dù)均在个位数(shù)。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千(qiān)升，同比增(zēng)长(zhǎng)1.8％，其(qí)中主品牌(pái)销(xiāo)量444万(wàn)千升，同比增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产品销量377.02万千升，同比(bǐ)增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局面，啤(pí)酒(jiǔ)企业都把(bǎ)目光锁定在高端化上，啤酒圈因(yīn)此迎来一波“高价潮”。

　　过(guò)去(qù)一年，华润(rùn)啤酒推行(xíng)多(duō)元品(pǐn)牌组(zǔ)合建设，并推出多(duō)款新品(pǐn)，其中，在(zài)“醴”的(de)基础上推出首款超高端烈性(xìng)啤酒“醲醴(lǐ)”。另外(wài)，华润(rùn)啤酒高端产品黑狮果啤、雪(xuě)花全麦纯生及(jí)碳酸饮料雪花小啤等产品也相继上市；青岛啤(pí)酒在保持(chí)“青(qīng)岛啤酒主品(pǐn)牌(pái)+崂山(shān)啤酒(jiǔ)第二品牌(pái)”战略的同时，也加快布(bù)局(jú)高端(duān)和(hé)超高端(duān)市场；燕京啤酒则持续实施大单品战略(lüè)，形(xíng)成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表(biǎo)的大单品与特色产品组合(hé)的产品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之下(xià)，啤酒的售价也(yě)不断(duàn)上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推出了一款名为“一(yī)世(shì)传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤酒(jiǔ)，每瓶售价高达(dá)1199元，而此前华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售(shòu)999元。

　　高端化路线对业绩的提(tí)振效应(yīng)明显。华润(rùn)啤酒(jiǔ)表示，2022年(nián)，高档及以上(shàng)啤酒销量(liàng)约210.2万千(qiān)升，较2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结构得(dé)到优化；青岛啤酒中高端以上产品实现销(xiāo)量(liàng)293万千升，约(yuē)占全年(nián)总销量(liàng)807.2万千(qiān)升的36％，中(zhōng)高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)的核心大单(dān)品“燕(yàn)京U8”的销量达39万千升，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)超50％。从吨价看(kàn)，中信(xìn)证券研报显示，燕京(jīng)啤(pí)酒的吨价超(chāo)3500元/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等影响，全球啤酒(jiǔ)原材料及包(bāo)装物成本(běn)上升，燕京啤(pí)酒和(hé)华润啤酒的整体(tǐ)毛(máo)利(lì)率均有所下(xià)滑。

　　在此情况下，部(bù)分啤(pí)酒(jiǔ)企业开始(shǐ)筹划拓(tuò)展非啤酒(jiǔ)业务，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通过其(qí)全资子(zi)公司(sī)向山(shān)东(dōng)景芝白(bái)酒注(zhù)资13亿元，收(shōu)购其(qí)40％股权(quán)。2022年，华润啤酒又相继(jì)收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵(guì)州金(jīn)沙酒业股(gǔ)权，成为(wèi)这两家白酒企业的实控方(fāng)。

　　业内普遍认为，华(huá)润啤酒(jiǔ)跨入白酒行(xíng)业的目(mù)的(de)是希(xī)望(wàng)借助白(bái)酒(jiǔ)来(lái)实(shí)现高端化(huà)发展。

　　一边(biān)关厂卖地，一边扩建产能

　　过去(qù)一年，众多啤酒企业(yè)的营收增速放(fàng)缓，但(dàn)净利(lì)润大多实现了可观的增长，除了高端化战遥控蝴蝶是什么样的，遥控蝴蝶的作用略带来的拉动效(xiào)应外(wài)，也与其关厂裁员、变卖资产以(yǐ)缩减成本的策略有关。

　　华润(rùn)啤(pí)酒在年报(bào)中透露，截至2022年年底，公司(sī)在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒(jiǔ)厂，目前正持续推(tuī)动优化产能布局，已(yǐ)停(tíng)止营运两(liǎng)间啤酒(jiǔ)厂(chǎng)。财(cái)报显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次性确认员工补偿及安置费(fèi)用和关厂相关的固定资产减值亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂(chǎng)”已(yǐ)经成为国内啤酒企业优(yōu)化经营(yíng)的常(cháng)用手段。燕京啤(pí)酒在近(jìn)期(qī)的投资者交流会上(shàng)就透露，已着手(shǒu)开始(shǐ)进行(xíng)关厂(chǎng)动作，同时调整(zhěng)和(hé)精简总(zǒng)部和工厂(chǎng)员工架构，压缩(suō)管理(lǐ)层(céng)级，未来公司销售、管(guǎn)理费(fèi)用率有(yǒu)望持续收缩。

　　伴随(suí)着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)也出现较大(dà)规模的减员。

　　财报(bào)数据显(xiǎn)示(shì)，2022年，华润(rùn)啤酒人员减少的趋势仍(réng)在(zài)延续，全年共聘(pìn)用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕(yàn)京啤(pí)酒2022年(nián)在职员工数(shù)合计为23708人，相(xiāng)比(bǐ)2021年(nián)的(de)26145人(rén)减少2437人。

　　出售空置的(de)土地(dì)也为啤酒上(shàng)市公司增厚了利润。

　　今年(nián)3月2日，青(qīng)岛啤(pí)酒发(fā)布公(gōng)告称，董(dǒng)事会同(tóng)意政府(fǔ)对(duì)公(gōng)司(sī)所属杨家(jiā)群货场(chǎng)土地进(jìn)行收储。今年3月(yuè)1日，公司(sī)收到(dào)上述(shù)目标土地的(de)征收补偿(cháng)总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾(céng)通过资产处置的方式获(huò)得4.81亿元(yuán)的收益(yì)，较上一年(nián)增加4.86亿(yì)元。青(qīng)岛啤酒(jiǔ)表示，这部分(fēn)收益主(zhǔ)要(yào)系公司取得处(chù)置土地使用权等长期资产的收益同(tóng)比增加所致。

　　2021年(nián)1月(yuè)22日，深圳市润投咨询有限公(gōng)司、华润雪(xuě)花啤酒（中国）投资有(yǒu)限公(gōng)司及(jí)本公司间接全资附属(shǔ)公司华润雪花啤酒（中国(guó)）有限公司签订搬迁(qiān)补(bǔ)偿(cháng)协议，华润啤酒就出让其拥有的(de)地(dì)块收取初始补偿收益(yì)约17.55亿(yì)元(yuán)，对应(yīng)税后(hòu)收益13.16亿元。仅此一项，就(jiù)为华润啤酒(jiǔ)带来了(le)当年约三成(chéng)的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同(tóng)时，啤酒企业也在筹划新增产(chǎn)能。

　　根(gēn)据官方资料，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)共(gòng)有7个搬迁(qiān)新建(jiàn)项目启动(dòng)，包括(kuò)蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁(qiān)新建项目、喜力厦门40万千(qiān)升(shēng)/年(nián)新建(jiàn)项目等，同时还有8个项目正式(shì)投产运营，包括杭(háng)州(zhōu)工(gōng)厂20万千升/年喜力啤酒升级(jí)改(gǎi)造项(xiàng)目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产(chǎn)线项目等(děng)。此外，燕京(jīng)啤(pí)酒与青岛(dǎo)啤酒也在年度报告中披露了多项新建、搬迁和改(gǎi)造工程(chéng)。

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