落座、打(dǎ)开(kāi)手机、扫码点菜(cài)，已经成为不(bù)少(shǎo)人外出就餐时的潜意识动(dòng)作。不过，你是否意识到，这(zhè)谨以此文是什么意思，谨以此文用在哪里一便捷行为背后可能藏着猫腻：在一(yī)次(cì)次点击中，顾客的个人信息也(yě)被“收割(gē)”。

　　扫码点(diǎn)餐开通(tōng)门槛低

　　近(jìn)日，北京市消费者协会发布对“扫码强制关(guān)注使用”现(xiàn)象的劝喻。其中提到，“必须使用小程(chéng)序才能点餐”等扫码强制关注使用的现象在(zài)生活中并不少见(jiàn)。

　　在北京(jīng)工作的白领小张就经常遇到这种(zhǒng)情况。“餐桌前坐定(dìng)后，服务员第(dì)一句就是请扫码点餐，当提出(chū)能不能用纸质(zhì)菜单时，服务员不是(shì)说纸质菜单(dān)菜(cài)品不(bù)全(quán)，就(jiù)是(shì)需等(děng)较长时间(jiān)，有(yǒu)的干脆告诉你只能扫(sǎo)码(mǎ)点餐。”小张回忆，“这不就是变相强制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今，扫码自助(zhù)点餐在餐饮业已得到推广。山(shān)东(dōng)一家(jiā)虾火(huǒ)锅店的老板吕先生向中新经纬表示(shì)，他谨以此文是什么意思，谨以此文用在哪里的餐厅自2021年起(qǐ)就彻底告别纸质菜单(dān)了，客人只(zhǐ)能扫桌(zhuō)边二(èr)维码进(jìn)入(rù)小程序点餐。“这(zhè)样(yàng)做不仅节(jié)省(shěng)人力成本，省去沟通成本，还不(bù)容易(yì)出(chū)错(cuò)，效率(lǜ)更(gèng)高(gāo)。此(cǐ)外，做一套(tào)扫码点餐系(xì)统(tǒng)也不贵。”吕先生同时表示，餐(cān)厅实施(shī)扫码点餐以来，只有极个别顾(gù)客(kè)提(tí)出过异议，其他顾客都已(yǐ)经习惯成自然了。

　　据(jù)中新经纬(wěi)了解(jiě)，目(mù)前一(yī)家餐(cān)厅定制一(yī)个扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序门(mén)槛并不高(gāo)，仅需(xū)花费数(shù)百元。

　　华斌(bīn)（化名）之前(qián)在(zài)一家互联网公司(sī)做程序员，2021年离(lí)职后开了(le)一间工作室，专(zhuān)门为各种店铺(pù)定(dìng)制点(diǎn)单小程序(xù)，其中(zhōng)餐(cān)饮店(diàn)的扫码(mǎ)点餐小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码，用户(hù)扫码进入小程序，点餐、结算、充值、堂(táng)食(shí)或自(zì)提都可以选择。开通门槛也(yě)比较低，只(zhǐ)需(xū)要提(tí)供(gōng)营业执照，费用的话(huà)，小程序申请加(jiā)开通微信支付共400元(yuán)，如果再(zài)开通支(zhī)付宝(bǎo)支付额外付300元。”华斌(bīn)介(jiè)绍。

　　另(lìng)一(yī)家专(zhuān)门(mén)做餐饮小程(chéng)序的店铺负责人(rén)也介绍称，定制扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序仅需(xū)399元，包括认(rèn)证、搭建(jiàn)、设计(jì)等费用，餐饮店直接上传商品就可以用。

　　不提供个人(rén)信(xìn)息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜而已(yǐ)，有必要非(fēi)得扫码吗？”“点个菜为什么(me)还要我提供(gōng)微信昵称(chēng)、手机(jī)号呢？”在社(shè)交平台上，不少网友(yǒu)表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后台(tái)，餐饮店老板可以做一些数据分析，比如收入、销量等基(jī)础(chǔ)数据，当然(rán)也可以分析会员充值(zhí)情况、顾客画像(xiàng)等。

　　那么如何获得顾客画(huà)像呢(ne)？华斌说，这些都可以通过后台设置实现。

　　“首(shǒu)先，可以设置不登录无法点(diǎn)餐(cān)，登录主要是获取微信昵称、头像，有的小(xiǎo)程序也会获取(qǔ)手(shǒu)机(jī)号。如果觉得这样做用(yòng)户体验不好，还有其他办法，可在支付环节，设置开通会员可领小额优惠券，大(dà)部(bù)分用户会注册，这样(yàng)就获取(qǔ)了用(yòng)户的微信(xìn)信息(xī)和手机号。当然餐厅也可以设(shè)置(zhì)成直(zhí)接点餐，获取(qǔ)这些(xiē)信息(xī)的目的(de)是方便以(yǐ)后运营，向顾客推(tuī)送餐(cān)厅的活(huó)动优惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕先生也表示，当时(shí)业务(wù)人员曾告诉(sù)他可通过设置获取顾(gù)客信息，且(qiě)信息(xī)越全(quán)面越有(yǒu)利于后期分析客源。“我文(wén)化(huà)程度有限，也不想搞这些，开通扫码点(diǎn)餐(cān)就(jiù)图个方便，所以我们不提(tí)供(gōng)个(gè)人(rén)信息也能点餐。”吕(lǚ)先(xiān)生说。

　　除了被“收(shōu)割”个人信息(xī)，顾客(kè)每次点餐也都可以转变为小程序的流(liú)量，而(ér)商(shāng)家可(kě)选择(zé)通过接收推广广(guǎng)告获取(qǔ)广告费用。

　　据一位小程序开(kāi)发者(zhě)透露(lù)，点餐小程序也可以(yǐ)接入第三方广告(gào)，顾(gù)客点击，餐(cān)饮店老板分钱。“当小程序的用户量达到1000以上时(shí)，就可以(yǐ)申请接入广告，开屏(píng)广告或者插入小程序中都可以，顾(gù)客点击或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一(yī)位餐饮(yǐn)店老板(bǎn)介(jiè)绍(shào)，顾客点击一次他(tā)们分得的(de)钱(qián)数(shù)并不(bù)固定(dìng)，要看(kàn)用户质量(liàng)，有时候点一下(xià)是几(jǐ)毛钱，有时(shí)候能达到一块多。“总(zǒng)的来(lái)说，这笔收入(rù)不多，一个月几百(bǎi)块钱，有比(bǐ)没有强(qiáng)。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客当(dāng)“流(liú)量(liàng)”，最(zuì)终(zhōng)会失去顾客

　　针对存在(zài)已久的强制扫码点餐，顾客们(men)怨声载道(dào)，相关部门组(zǔ)织也多次发文，提出(chū)“不得(dé)”强制。不过，即使用户自愿选择扫码(mǎ)点餐，这里面(miàn)也并非没有问题，还牵扯(chě)到个人信息(xī)的获取(qǔ)和使用。

　　为(wèi)尽可能(néng)详细准确地分(fēn)析(xī)顾客画像、大范围准确地推送(sòng)营销信息，部(bù)分餐厅商家通过设置(zhì)扫码点餐小程序(xù)后台，获取顾客(kè)个(gè)人信息(xī)，内容有多有少，程度有(yǒu)深有浅(qiǎn)，导致了(le)顾客必须提交个人(rén)信息，否(fǒu)则无法点(diǎn)餐的(de)局面。

　　暂不论(lùn)强制顾客扫码点餐(cān)、过度收集顾客个人信息已违反相关法律(lǜ)规(guī)定，单是把(bǎ)顾客(kè)当成冷冰冰的“流量(liàng)”，对(duì)整谨以此文是什么意思，谨以此文用在哪里个餐饮业的经(jīng)营环(huán)境和发展就(jiù)已伤害满满。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾客是一个个有温度(dù)的人，满足(zú)顾客需求，提供优良(liáng)的(de)服务，应是餐(cān)饮业的共识(shí)。强制(zhì)扫码点餐，实际(jì)上是阻碍(ài)了餐厅与顾(gù)客之(zhī)间(jiān)有温度的交流，本应满足顾客个性需求的(de)便捷扫(sǎo)码(mǎ)变成了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则(zé)更恶劣(liè)，实际(jì)上(shàng)是在违反诸(zhū)多法律规定的基础(chǔ)上，将顾客当(dāng)成(chéng)了(le)餐厅(tīng)经营营销的流量工(gōng)具，甚至是待割(gē)的“韭菜”。

　　需要明确(què)，首(shǒu)先强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐不合理不合法，消费(fèi)者有权(quán)抵制；其次(cì)，扫(sǎo)码点餐(cān)过度索权亦违(wéi)反相关法律(lǜ)规定。对餐饮商(shāng)家来说(shuō)，强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐获取(qǔ)顾客信息，看(kàn)似“圈粉”，获得了流量(liàng)，实则“脱粉”，最终(zhōng)失去顾客(kè)。商(shāng)家唯有(yǒu)意识到最好(hǎo)的营(yíng)销手段是高质量的服务，才(cái)能真(zhēn)正留住客户。

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