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颗粒状(zhuàng)藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗(kē)粒状的藕粉不是真的。

　　质量好的藕粉质(zhì)地细(xì)嫩滑爽，用手指揉捻时(shí)滑爽而且无异(yì)状(zhuàng)，另(lìng)外质(zhì)量好的藕粉中还会一些片状物(wù)质存在，那些质量差(chà)或者假的(de)藕粉质地粗(cū)糙，用手(shǒu)捏的(de)时候有颗(kē)粒(lì)感(gǎn)，但是(shì)没有片(piàn)状物。

　　质量好的藕粉冲调以后会是(shì)透明(míng)状(zhuàng)，而且(qiě)吃的时(shí)候一点也不粘喉。

藕粉是粉状好还是颗粒状好

　　颗粒状藕粉(fěn)和粉末(mò)状藕粉，本(běn)质上(shàng)并没有(yǒu)区(qū)别，都(dōu)是现代精加工后的藕(ǒu)粉，只是外观形状(zhuàng)不同而已。

藕粉买(mǎi)什么样(yàng)的才正宗

　　1、三(sān)家(jiā)村 (历(lì)史皇(huáng)室(shì)"贡粉",藕粉十大品牌(pái),藕粉/奶茶/粉丝/农(nóng)副产品/休闲食品等(děng)产品专业生(shēng)产加(jiā)工(gōng)的私营独资(zī)企(qǐ)业(yè),杭(háng)州三家村(cūn)藕粉(fěn)厂 )

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藕粉(fěn)有假的吗

　　看色(sè).纯(chún)藕粉含有多量的铁质和还原糖等成分，与空(kōng)气(qì)接触，极易(yì)氧化(huà)，使粉(fěn)的颜色由白而转(zhuǎn)微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根(gēn)等淀粉)没有(yǒu)这种变化，都是纯白(bái)色或稍带黄色的；

　　如果这(zhè)类淀粉呈玫瑰红色，则是加入食(shí)用色素所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉(fěn)具有独特的浓郁清香气味；

　　其它淀粉(fěn)则无此清(qīng)香气。

　　手试.取(qǔ)少(shǎo)许藕粉用手指揉(róu)擦，其质地(dì)比其他淀粉都(dōu)要细(xì)腻滑(huá)爽，滑爽(shuǎng)如脂且无异状.

　　现(xiàn)形.藕粉和其(qí)它淀粉有时呈片(piàn)状，但片状(zhuàng)的(de)藕粉表(biǎo)面上(shàng)有丝状纹(wén)络；

　　而其他片状淀粉的两侧，表面是平(píng)光的。

　　口(kǒu)尝.取少量藕粉(fěn)放入口中．触及(jí)唾液即(jí)会很快溶(róng)化(huà)；

　　而其他淀(diàn)粉入口后，不仅不易溶化．而(ér)且还(hái)会(huì)粘糊在(zài)一起或呈团(tuán)状。

　　调(diào)试.取少(shǎo)许藕粉用少量冷(lěng)开水调匀(yún)后，再以沸水冲(chōng)调，随即熬(áo)透可食(shí)，其吸水胀性可达八、九(jiǔ)倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀(pò)色(sè)，光(guāng)泽(zé)晶(jīng)莹；

　　冷却后放置数小时，稠(chóu)厚的熟桨会全变成(chéng)稀浆(jiāng)。

　　其他淀(diàn)粉多(duō)需在炉子上(shàng)加热调(diào)煮，才能食(shí)用，它们的吸水胀性(xìng)及韧性均(jūn)不如藕粉，色泽多呈(chéng)白(bái)色(sè)或(huò)褐色(sè)，而且不透明；

　　冷却(què)后．即(jí)使放置十多小时，也(yě)仅仅(jǐn)是碗边四(sì)周一(yī)圈(quān)呈稀浆状，中间部分仍(réng)凝结不(bù)变。

藕粉有副(fù)作用吗

　　藕(ǒu)粉没什么副(fù)作用(yòng)，但藕粉含淀粉过多，肥胖者应少食。

　　自(zì)古，藕粉就是百姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化功能低(dī)下、胃及十二(èr)指肠溃(kuì)疡患者忌(jì)食莲藕(ǒu)及其制品。

　　藕粉味甘(gān)性(xìng)平，能治(zhì)热(rè)渴，散留血，开(kāi)胃。

　　《本(běn)草纲(gāng)目》还记(jì)载，藕粉服食，轻身益年(nián)。

　　莲藕粉(fěn)主要成分(f凸面镜和凹面镜成像的特点是什么呢，凸面镜与凹面镜成像特点ēn)是莲藕，故(gù)与莲藕相克必与莲藕粉相克(kè)。

　　大豆与莲(lián)藕食物相克，大豆中含有丰富的铁质，不能与(yǔ)含纤维素多的莲(lián)藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。

　　猪(zhū)肝与(yǔ)莲藕食物相克(kè)，莲藕含有纤(xiān)维素，纤维中(zhōng)的(de)醛糖酸可与猪肝中的铁(tiě)、铜、锌(xīn)等微量(liàng)元素形成混(hùn)合物，降低人体对这些元素(sù)的吸收。

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