酸笋可以(yǐ)直接吃(chī)吗，酸笋可(kě)以直(zhí)接吃吗有毒吗酸笋可(kě)以直接吃的。

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酸笋可以(yǐ)直接吃吗，酸笋可以(yǐ)直(zhí)接吃吗有毒(dú)吗

　　酸笋一(yī)般(bān)可以(yǐ)食用。

　　酸笋当(dāng)中的有(yǒu)机酸，能(néng)够很好地提高味(wèi)蕾敏感性(xìng)，促(cù)进胃(wèi)肠道消(xiāo)化液的分泌，对增(zēng)进食欲和促进消化有较强(qiáng)的(de)作用。

　　酸笋也有着很(hěn)好(hǎo)的解(jiě)除油腻作用，尤其是对于(yú)脂(zhī)肪摄入过多，引起的(de)恶心、呕吐、腹胀等症状(zhuàng)的患者，如(rú)果适当(dāng)吃一些酸笋，都能够很好(hǎo)地解除油腻

酸笋(sǔn)是怎(zěn)么制作的

　　下面介绍酸(suān)笋的(de)两种制作方(fāng)法：

　　1.南(nán)雄酸笋(sǔn)制法(fǎ)

　　腌酸笋的(de)季节(jié)在(zài)春秋两季，当竹笋发出嫩芽，长出约30公分高时(shí)，便可连根(gēn)砍下，剥去(qù)壳，切成片，取不见天井水（清晨不见太阳光(guāng)的井水），与竹笋(sǔn)一齐藏入缸中，腌制10天左右，即(jí)可食(shí)用。

　　2.湖南酸笋(sǔn)制法(fǎ)

　　将笋剥壳洗(xǐ)净(jìng)后，烧开一锅(guō)水，投(tóu)笋入(rù)其中，煮十分钟左(zuǒ)右，熄火，就(jiù)这样在水中泡(pào)着。

　　当(dāng)天(tiān)就(jiù)可食(shí)用。

　　吃不完的(de)话，每天(tiān)换一次水。

　　如果不换(huàn)水，笋就会慢慢变(biàn)酸。

酸笋(sǔn)为什么那么臭

　　酸笋是发(fā)酵(jiào)食物，又经过了加工(gōng)，因此才会有(yǒu)一(yī)股特(tè)殊的(de)气味，并且(qiě)酸笋(sǔn)会和螺蛳粉(fěn)的汤料混合，所以味道变(biàn)得更(gèng)浓，很难让(ràng)人接受。

　　不过，酸笋只是闻(wén)起来不好闻，实际上吃起来(lái)十分(fēn)美味，一般(bān)吃(chī)两次就能接受酸笋的(de)味道了。

　　酸笋在泡制的过程(chéng)中(zhōng)经过了发酵，从而让酸笋自带一(yī)种(zhǒng)特别的(de)味道。

　　不(bù)过，这(zhè)种食(shí)物(wù)只是闻起来不(bù)好闻，食(shí)用后并不会给(gěi)身体带来不利影响。

　　酸笋是螺蛳粉中的(de)灵(líng)魂(hún)，如果没有了酸笋(sǔn)，那(nà)么螺蛳粉会变(biàn)得无味，若是第(dì)一(yī)次(cì)吃(chī)螺蛳粉，不能(néng)接受酸笋，可以少量放(fàng)入一(yī)些。

酸笋(sǔn)有营养吗(ma)

　　酸笋味道鲜10亿人民币在日本算有钱吗，日本10亿等于人民币多少钱美，营养丰(fēng)富。

　　酸(suān)笋(sǔn)含丰富的纤维素，能促进肠蠕动(dòng)，从而缩短胆固醇、脂(zhī)肪(fáng)等物质在体内的停留时(shí)间。

　　酸笋含(hán)脂肪、淀粉很少(shǎo)，属天然低脂、低(dī)热量食品，是(shì)肥胖者减肥(féi)的(de)佳(jiā)品。

　　所(suǒ)以(yǐ)酸笋的营养价值还是有(yǒu)很多(duō)的(de)，可以放(fàng)心食(shí)用。

酸笋炒(chǎo)什么好吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食材：牛肉250克、酸笋(sǔn)100克(kè)

　　辅料(liào)：生姜1小(xiǎo)块、辣椒油1小碟(dié)、小葱4棵、花生(shēng)油50克、盐(yán)1小勺、淀粉(fěn)适(shì)量、生(shēng)抽1小勺(sháo)、蚝油1勺(sháo)、料(liào)酒1小勺、花椒油3滴、酱(jiàng)油2勺。

　　具体步骤(zhòu)：

　　1、准备(bèi)食(shí)材：牛腿(tuǐ)肉250克、酸(suān)笋100克、香葱4颗(kē)、生姜(jiāng)1小块(kuài)、辣(là)椒油1小碟(dié)。

　　2、牛肉切薄片(piàn)，加入(rù)适量淀粉、料酒、盐(yán)、酱油(yóu)、蚝油，花椒油3滴(dī)，拌匀腌(yān)制(zhì)20分钟备用；

　　生姜切片(piàn)，香葱切段备用。

　　3、起锅烧热，加(jiā)入适量花生油。

　　4、油烧热以后，放入腌好(hǎo)的牛肉(ròu)翻(fān)炒至变色。

　　5、随后(hòu)依次放入酸笋(sǔn)、辣椒油翻(fān)炒。

　　6、炒匀以(yǐ)后(hòu)，加入香(xiāng)葱段翻炒(chǎo)几下即可出锅(guō)。