燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒(钱塘自古繁华钱塘指的是哪个城市，钱塘指的是哪个城市的别称jiǔ)发(fā)布2023年一季报，实现营(yíng)收35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元，同(tóng)比增(zēng)长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年(nián)燕京啤酒的(de)营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国(guó)内两大(dà)啤酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过去一年(nián)实现营收和(hé)净(jìng)利润的双增(zēng)长。

　　财报数据显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实现净利润37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华(huá)润(rùn)啤酒实现营收352.63亿元，同比(bǐ)增(zēng)长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔除一次性初始(shǐ)补偿收益影(yǐng)响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得，是啤(pí)酒企业调(diào)整产品结构、上调产品(pǐn)售价的结果。

　　相比于净(jìng)利(lì)润的(de)高增长，上述三家啤酒(jiǔ)上市(shì)公司的营收增长(zhǎng)幅度并不大，销量增长(zhǎng)也不如(rú)人意。不过(guò)，其高端产品的表现却非常亮眼(yǎn)。当然，业绩数字增长的背后(hòu)亦不乏(fá)关厂减员、出(chū)售土地等降低经营成(chéng)本、改(gǎi)善盈利的情况。

　　酒业分(fēn)析(xī)师(shī)蔡学飞告诉(sù)时(shí)代(dài)财经(jīng)，啤(pí)酒企业关停部分工厂是为了提高(gāo)运行效率，降低运营(yíng)成本(běn)，同时淘汰低端落后产(chǎn)能，而新(xīn)增产能是为了利(lì)用自(zì)身(shēn)品牌(pái)、品质和(hé)区位优势，扩大高(gāo)端产(chǎn)品(pǐn)的(de)占比(bǐ)，符合(hé)整个行业消费结构升级的趋(qū)势。

　　动辄(zhé)上(shàng)千元，啤酒迎来高价潮(cháo)

　　随着(zhe)啤酒由增量市(shì)场转为存量(liàng)市(shì)场，啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业想(xiǎng)依靠卖更多的啤酒来(lái)拉动(dòng)业绩增(zēng)长(zhǎng)变得越来越难。

　　过去(qù)一年，上述三(sān)家啤酒上市公司的产品销(xiāo)量(liàng)增长幅度均(jūn)在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青(qīng)岛(dǎo)啤酒实(shí)现(xiàn)产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤(pí)酒实现产品销量(liàng)377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销(xiāo)量增长乏力的(de)局面，啤酒企业都(dōu)把目(mù)光(guāng)锁定(dìng)在高端化上，啤酒圈因(yīn)此迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒(jiǔ)推行多元品牌组合建设，并推出(chū)多款(kuǎn)新品，其中，在(zài)“醴”的(de)基(jī)础上推出首款超(chāo)高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高(gāo)端(duān)产品(pǐn)黑狮(shī)果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪(xuě)花(huā)小(xiǎo)啤等产品也相继(jì)上(shàng)市(shì)；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青岛(dǎo)啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战(zhàn)略的同时，也加(jiā)快布局高端和超高端(duān)市场；燕京啤酒则持(chí)续(xù)实施大(dà)单品战略，形成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品为代表的大单品与特(tè)色(sè)产品组合的产品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒的售(shòu)价也(yě)不断上涨。2022年年(nián)初，青岛啤酒推(tuī)出了一款名为“一(yī)世传奇”的(de)高端(duān)啤酒(jiǔ)，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的(de)啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润(rùn)雪花啤(pí)酒最高端的(de)啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的售(shòu)价也只售999元。

　　高端化(huà)路线对业绩的提振效应(yīng)明显。华(huá)润啤(pí)酒表示，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒销量约210.2万(wàn)千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得(dé)到优化(huà)；青岛啤酒中高端以上产品(pǐn)实现(xiàn)销(xiāo)量293万千升，约(yuē)占全年总销量807.2万千升的36％，中高(gāo)端(duān)以(yǐ)上产品销量同比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的(de)核(hé)心大单品“燕京U8”的销量达39万千升(shēng)，同比增(zēng)长超50％。从吨(dūn)价(jià)看(kàn)，中(zhōng)信证券研报显示，燕京(jīng)啤酒的吨价超3500元/千升，同(tóng)比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全(quán)球啤酒(jiǔ)原材料(liào)及包装(zhuāng)物成本上升，燕京(jīng)啤酒和华润啤(pí)酒的整体毛(máo)利(lì)率(lǜ)均有(yǒu)所下滑。

　　在此情况(kuàng)下，部(bù)分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业(yè)务(wù)，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公(gōng)司向山东景芝白酒(jiǔ)注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又(yòu)相继收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业股(gǔ)权，成(chéng)为这(zhè)两家白酒企业(yè)的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨(kuà)入白酒行业的目的是希望(wàng)借助白酒来实(shí)现(xiàn)高端化(huà)发展。

　　一边关厂卖地，一边(biān)扩建产能

　　过(guò)去一(yī)年，众多(duō)啤酒(jiǔ)企(qǐ)业的营收增(zēng)速放缓，但净利润大(dà)多实现了可(kě)观的(de)增长，除了(le)高(gāo)端化战略(lüè)带(dài)来的拉(lā)动(dòng)效应外，也与其关厂裁(cái)员、变卖资产(chǎn)以缩减成本的策略(lüè)有关。

　　华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)在年报中透露，截至2022年(nián)年底，公司在中(zhōng)国内地24个省、市、区营运63间啤(pí)酒厂，目前正(zhèng)持续(xù)推动(dòng)优化产能布局，已(yǐ)停止营运两间啤(pí)酒厂。财报显示，2022年(nián)，华润啤酒于(yú)2022年一次性确认员(yuán)工补偿及安(ān)置费(fèi)用(yòng)和关厂相关的固定(dìng)资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂(chǎng)”已经成为国内啤酒企业(yè)优化经营(yíng)的常用手(shǒu)段。燕京啤(pí)酒在近期(qī)的投(tóu)资者交流会上(shàng)就(jiù)透(tòu)露(lù)，已(yǐ)着手开始进行(xíng)关厂(chǎng)动作，同时调(diào)整和精简总(zǒng)部(bù)和工厂员工架(jià)构，压缩管(guǎn)理层级，未来公司销售、管(guǎn)理费(fèi)用率有(yǒu)望持续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)也出(chū)现较大规模的(de)减员(yuán)。

　　财报数据显示(shì)，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍在延(yán)续，全年共聘用约2.4万人(rén)，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年(nián)在(zài)职员工数合计为(wèi)23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减少2437人。

　　出(chū)售(shòu)空置的土地也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤酒发(fā)布公告称，董(dǒng)事会同意(yì)政府对(duì)公司所属杨(y钱塘自古繁华钱塘指的是哪个城市，钱塘指的是哪个城市的别称áng)家(jiā)群(qún)货场(chǎng)土(tǔ)地进行收储(chǔ)。今年(nián)3月1日，公(gōng)司收到上述目标土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过(guò)资产处置的方式获得4.81亿元的(de)收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部(bù)分收益主(zhǔ)要系公司取得(dé)处置土地使用权等长期资产的(de)收益同比(bǐ)增(zēng)加(jiā)所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投(tóu)咨询有限(xiàn)公(gōng)司(sī)、华润雪花啤(pí)酒（中(zhōng)国）投(tóu)资有限公司及本公司间接(jiē)全(quán)资附(fù)属(shǔ)公(gōng)司华润雪花啤(pí)酒（中国）有限公(gōng)司签订(dìng)搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥有(yǒu)的(de)地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带(dài)来(lái)了当年约(yuē)三成的利(lì)润。

　　而在关厂(chǎng)裁(cái)员的同时，啤酒企(qǐ)业也在(zài)筹划新增(zēng)产能。

　　根据(jù)官方资(zī)料(liào)，2022年(nián)，华润啤酒共有7个搬迁新建项(xiàng)目启动，包括蚌(bàng)埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门(mén)40万千升/年新建项目等，同时还有8个项目(mù)正式投产运营(yíng)，包括杭州(zhōu)工厂(chǎng)20万千(qiān)升/年喜力(lì)啤酒(jiǔ)升级改(gǎi)造项(xiàng)目、黔南工厂(chǎng)新增12万(wàn)罐(guàn)/小时罐装生(shēng)产线项目等(děng)。此外，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)与青岛啤酒也(yě)在(zài)年(nián)度报告中披(pī)露了多项新建(jiàn)、搬(bān)迁(qiān)和改(gǎi)造工程。

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