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奶油奶酪可(kě)以放冷冻保存吗，奶油奶酪可以放(fàng)冷(lěng)冻(dòng)保存(cún)吗多久

　　一般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能(néng)导致奶油(yóu)奶酪内(nèi)部油水分离; 2、至于冷藏(cáng),在(zài)切口(kǒu)部位一(yī)定要封好,挤出(chū)所有空气(qì),避免切口(kǒu)部位(wèi)氧化变质。

　　有些(xiē)人会拿药(yào)棉(mián)沾百分之(zhī)七十五的酒(jiǔ)精绑在所开(kāi)的(de)口子上,效果(guǒ)不错(cuò),放三到四(sì)个月。

奶油奶酪是(shì)什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全(quán)脂(zhī)奶酪，色(sè)泽洁(jié)白，质地(dì)细腻，口感(gǎn)微(wēi)酸，非常适合用来制作奶酪蛋(dàn)糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪开(kāi)封(fēng)后(hòu)非(fēi)常容易(yì)变质，所(suǒ)以(yǐ)要尽(jǐn)早食(shí)用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(发酵过程中最高(gāo)温不(bù)可高于六十度)然后加热至(zhì)70-80度放入凝乳(rǔ)酶凝(níng)固(gù)、过滤。

　　挤压成型。

奶(nǎi)油奶酪和淡奶油的区别

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪主要用于制作芝士蛋糕或酱(jiàng)类(lèi)的点心，淡(dàn)奶油一般经过(guò)拌打可以作为(wèi)装饰性材料直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同(tóng)的(de)是，奶油奶酪(lào)还是一种未成(chéng)熟的(de)全(quán)脂奶酪(lào)，很柔软(ruǎn)颜色洁白，看起来有些像打发(fā)后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料(liào)是牛奶，还添加了鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳的混合(hé)物(wù)，所(suǒ)有口感(gǎn)很细腻(nì)，不过这(zhè)样却会让奶油奶酪很容易吸收其它食物的味道，所以保存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可(kě)以说淡奶(nǎi)油和奶油奶酪是真闺蜜，但(dàn)绝对不(bù)是同(tóng)一种材料。

　　淡奶(nǎi)油也叫(jiào)做稀(xī)奶油，生日(rì)趴上的蛋糕表面(miàn)那(nà)一层(céng)层(céng)的奶油就是淡(dàn)奶油啦，打(dǎ)发之后的淡奶油(yóu)，口感(gǎn)很细(xì)腻柔(róu)软，有种(zhǒng)吃棉花糖的感(gǎn)觉。

　　一(yī)般是用来裱花(huā)用(yòng)的。

奶油奶酪怎(zěn)么吃(chī)

　　1、奶油奶(nǎi)酪放(fàng)室温(wēn)融化哈，倒(dào)入(rù)一(yī)个(gè)小碗里，加(jiā)入白砂糖和面包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油(yóu)放在锅里融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之(zhī)外(wài)的材料都装入面(miàn)包(bāo)桶(tǒng)里面合成面，之后(hòu)加入黄油继续(xù)揉面团。

　　4、当面团(tuán)发(fā)酵到两倍大的时候，去除揉圆，放置10分钟(zhōng)。

　　5、将面团(tuán希望的拼音是什么)擀成圆饼(bǐng)，步骤1做好的馅料包好收(shōu)口，继续(xù)擀成圆饼。

　　6、当面团继(jì)续(xù)发酵至(zhì)1.5倍的时(shí)候，表(biǎo)面刷上蛋(dàn)液，撒上杏(xìng)仁片(piàn)。

　　7、烤(kǎo)箱预热中层小火160度，下火190度，将面(miàn)团(tuán)放入里(lǐ)面烤25分钟。

淡奶油怎(zěn)么打发

　希望的拼音是什么　1、把用来打奶油的盆在(zài)冰箱里冷冻(dòng)一下约(yuē)半(bàn)个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打(dǎ)发(fā)的(de)时候在下(xià)面垫(diàn)冰(bīng)块来打也可以垫点(diǎn)冻肉冻鱼之(zhī)类(lèi)的，用电动打(dǎ)蛋(dàn)器的高速(sù)，迅速打发(fā)淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟奶油之间(jiān)也会摩(mó)擦产(chǎn)生热量(liàng)加上室内(nèi)的温(wēn)度，都(dōu)会让奶油融化，打发(fā)淡(dàn)奶油的时候最好(hǎo)是(shì)加糖(táng)粉，效果非常(cháng)好，因为糖粉(fěn)融化的更(gèng)快(kuài)，能(néng)给(gěi)淡奶油发泡(pào)起很大作(zuò)用(yòng)。

　　4、还一点要注意的就(jiù)是不要打发(fā)过头，淡奶(nǎi)油不象蛋清，打好久都不(bù)会(huì)过，要把握好(hǎo)时间。

　　不过(guò)如(rú)果已经打(dǎ)过头的奶油也(yě)不要(yào)紧，不(bù)要倒(dào)掉，它可以(yǐ)做(zuò)面包、蛋挞(tà)等不(bù)需(xū)要打发(fā)的(de)点心。

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