新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存(cún)放时间长(zhǎng)？石灰(huī)水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克(kè)清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的(de)静置沉(chén)淀后，取上面的清液倒(dào)入缸内，然后(hòu)将挑选好的新鲜(xiān)鹅(é)蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度(dù)保持在25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法(fǎ)一(yī)般可保存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间长以及新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间(jiān)长，新鲜(xiān)鹅蛋如何(hé)保(bǎo)鲜存放(fàng)最(zuì)好，新(xīn)鲜(xiān)鹅(é)蛋(dàn)如(rú)何保鲜(xiān)存放好，新鲜鹅蛋怎么(me)保存，鹅蛋怎样保鲜等问题，农(nóng)商网将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的生(shēng)活知识(shí)：

鹅蛋是发物吗

　　是的(de)，鹅(é)蛋是发物的。

　　发(fā)物主要是指能诱(yòu)发(fā)或是加重某种疾病症状的食物，鹅(é)蛋是发物，主要(yào)是鹅(é)蛋当中富含的蛋(dàn)白对人体是属于一(yī)种异(yì)体(tǐ)蛋(dàn)白，它可在人体(tǐ)内(nèi)构成一种过敏原(yuán)，

　　导致人体疾病的加重(zhòng)或是身(shēn)体某种旧病(bìng)宿疾的复发(fā)，且部分患者可能还会出现过敏症状。

　　食用鹅(é)蛋的时候要注(zhù)意食用禁(jìn)忌(jì)问题，一些患有皮肤疮疡肿(zhǒng)毒、淋巴结核或是肿瘤疾病、脾胃(wèi)虚(xū)弱、舌苔厚腻的人群(qún)是不(bù)建议食用鹅蛋的，

　　易导致身体不(bù)适，且鹅蛋(dàn)性(xìng)温，食用之后很容(róng)易(yì)导致(zhì)人体(tǐ)内的(de)燥(zào)热之(zhī)气的(de)加(jiā)重，尤其是本身就是热性体质的人群，也不建议食用鹅蛋(dàn)，易导(dǎo)致口腔溃疡(yáng)，大便干燥，消化不良，腹胀等不适(shì)症状(zhuàng)。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪、胆(dǎn)固(gù)醇的含量(liàng)是比较高的(de)，身体肥胖的人群(qún)也不(bù)建议食用鹅蛋，以加重(zhòng)身(shēn)体脂(zhī)肪含量导致(zhì)肥胖情况不能被缓解(jiě)，

　　本(běn)身有腹泻、肠胃虚弱(ruò)的人群也不建议食用鹅蛋，易(yì)加重腹泻的的(de)症状，且鹅蛋的食(shí)用量也要注意，主要(yào)是(shì)一(yī)次摄入过多的鹅(é)蛋会导致(zhì)患者(zhě)肠胃负担的(de)加重且很难(nán)被人体消(xiāo)化(huà)吸收，一般一天食用(yòng)1到2颗鹅(é)蛋即可。

　　但(dàn)若鹅蛋的食用量合(hé)适(shì)，且个人体质也(yě)健康正(zhèng)常的(de)人群食用鹅蛋之(zhī)后是可(kě)以起到(dào)补益身体的(de)作用的，主要是鹅蛋当(dāng)中(zhōng)的(de)铁、磷、维生素(sù)A、D、核黄素和硫胺(àn)素(sù)等营(yíng)养物质含量丰富，对人体健康是有益(yì)的。

新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放(fàng)时间长

　　1、石灰(huī)水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的(de)静置沉(chén)淀后(hòu)，取上面(miàn)的清液(yè)倒入缸内，然后将挑选好(hǎo)的新鲜(xiān)鹅(é)蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖(gài)上缸盖(gài)，周围温度保持在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用此法一(yī)般可保存(cún)3-4个月。

　　2、简易贮藏(cáng)法河南省住房和城乡建设厅执业资格注册中心网站，河南住建厅执业资格注册中心电话：在容器(qì)中(zhōng)添加填充物，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆(dòu)类(lèi)、植物灰等，进行新鲜鹅(é)蛋(dàn)贮(zhù)藏(cáng)。

　　3、淡盐水贮藏法：清(qīng)水(shuǐ)5千克(kè)、食盐35克(kè)，经煮沸搅拌，取(qǔ)出晾(liàng)凉，将新鲜鹅蛋放入(rù)容器内，再将配好的盐水灌入，直至盐水高出(ch河南省住房和城乡建设厅执业资格注册中心网站，河南住建厅执业资格注册中心电话ū)蛋面(miàn)3-4厘米(mǐ)。

鹅(é)蛋怎么保存 鹅蛋(dàn)存(cún)放方法

　　鹅蛋在(zài)保存上面其实有很多要注(zhù)意(yì)的点，比较常见的储(chǔ)存(cún)方法有冷(lěng)藏法，石(shí)灰水(shuǐ)储藏法和淡盐(yán)水储藏法，这几种方法对(duì)于保存鹅蛋来(lái)说效果都是比较好的(de)。

　　 鹅蛋怎么保(bǎo)存

　　 1、冷藏法：将(jiāng)检验合格的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库内(nèi)，在这样的温度下(xià)，胚(pēi)胎停止发育，蛋内(nèi)的(de)微生(shēng)物和酶的活动(dòng)受到(dào)抑制(zhì)，保鲜的目的自然(rán)就达成(chéng)了(le)。

　　 2、石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克(kè)生石灰加25千(qiān)克清水充(chōng)分搅拌，经(jīng)2天的静(jìng)置沉(chén)淀(diàn)后，取上面的(de)清液(yè)倒入缸(gāng)内(nèi)，然(rán)后将挑选好的蛋(dàn)放人(rén)缸内浸泡，盖上缸盖(gài)，周围温(wēn)度保(bǎo)持(chí)在25℃以下，最(zuì)好是10℃一15℃，采用此法一般可(kě)保存3-4个月。

　　 3、简易贮(zhù)藏法：在容(róng)器中添加填充物(wù)，如(rú)谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐水贮(zhù)藏法：清(qīng)水5千克、食盐35克，经(jīng)煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将蛋放入容器内，再将配(pèi)好的(de)盐(yán)水灌(guàn)入，直至盐水高出(chū)蛋面(miàn)3-4厘米。

　　鹅蛋(dàn)存(cún)放小(xiǎo)技巧

　　 1放(fàng)在通(tōng)风处，不要水洗(xǐ)，有污物的(de)蛋可(kě)以(yǐ)先用温(wēn)水浸过的(de)半湿毛巾擦一遍，然后大(dà)头朝(cháo)上小头(tóu)朝下，竖着放(fàng)在冰箱(xiāng)里，能(néng)保(bǎo)鲜较(jiào)长时间。

　　 2在蛋的表(biǎo)面均匀地(dì)涂上一层食用油，或(huò)用(yòng)保鲜膜包裹后放(fàng)入冰箱(xiāng)，都可防止蛋壳内的水分蒸发(fā)，阻止外部细(xì)菌侵入蛋(dàn)内。

　　鹅蛋营(yíng)养成分

　　 1鹅蛋中含有(yǒu)多(duō)种蛋白质，最多和最主要的(de)是蛋(dàn)白中的卵白蛋白和(hé)蛋黄中的卵(luǎn)黄(huáng)磷(lín)蛋白，蛋白质中(zhōng)富有人体所必须(xū)的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸(xī)收;

　　 2鹅蛋中(zhōng)的脂肪(fáng)绝大部分集中在蛋黄内(nèi)，含(hán)有较(jiào)多(duō)的磷脂，其中约一半(bàn)是卵磷脂，这些成(chéng)分对人的(de)脑及神经组织的(de)发育(yù)有重大作用;

　　 3鹅(é)蛋(dàn)中(zhōng)的矿物(wù)质(zhì)主要(yào)含于蛋黄(huáng)内，铁、磷和钙含量较多(duō)，也(yě)容易(yì)被人体吸收利用(yòng);

　　 4鹅蛋(dàn)中(zhōng)的维生素也很丰富，蛋黄(huáng)中(zhōng)有丰富(fù)的维(wéi)生(shēng)素A、D、E、核黄素和(hé)硫(liú)胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸(suān)居多，这些维生素也是人(rén)体(tǐ)所必须的维生素。

　　鹅蛋(dàn)的做法(fǎ)大全

　　 一(yī)、水煮鹅蛋

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　　 材料：鹅(é)蛋1粒(lì)、水半锅(guō)、半(bàn)小匙(shi)盐

　　 做法：

　　 1、盐放(fàng)入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋(dàn)用勺子(zi)放入水(shuǐ)中煮。

　　 2、煮三分(fēn)钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟(zhōng)，蛋白凝固(gù)，蛋黄半熟(shú)。

　　十分钟，蛋全(quán)熟。

　　 二、鹅(é)蛋炒牛(niú)肉

　　 材料：牛肉、酒、香油(yóu)、胡(hú)椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐(yán)、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛(niú)肉半斤用酒、生(shēng)抽、生粉、胡椒粉、香(xiāng)油(yóu)拌匀腌十(shí)分钟。

　　如果早上买来(lái)晚(wǎn)上吃也(yě)可(kě)以切好腌冰箱冷藏。

　　建(jiàn)议你最好在(zài)炒前(qián)加点小(xiǎo)苏打。

　　可以(yǐ)让牛肉更鲜嫩(nèn)，切记不能过量。

　　 2、鹅(é)蛋(dàn)一个，打(dǎ)散加盐调匀后加点葱(cōng)花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下(xià)油(yóu)，油有点(diǎn)温(wēn)度时下牛肉。

　　(温(wēn)油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时(shí)倒入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露(lù)味道可加点(diǎn)鱼露。

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