燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒(jiǔ)发布2023年(nián)一季报，实现营收35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实(shí)现净利润(rùn)6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报，去年(nián)燕京啤酒的营收为132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净(jìng)利润为(wèi)3.52亿(yì)元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青(qīng)岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也(yě)在过(guò)去(qù)一年实现营收和净利润(rùn)的双增长。

　　财报(bào)数据显(xiǎn)示，2022年，青(qīng)岛啤酒实现营(yíng)收321.7亿元，同(聚酯纤维对人体有害吗 聚酯纤维是塑料吗tóng)比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤(pí)酒实现(xiàn)营收352.63亿元，同比(bǐ)增(zēng)长5.6％；聚酯纤维对人体有害吗 聚酯纤维是塑料吗实现净利润43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始(shǐ)补偿收益影响后(hòu)，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这(zhè)一业(yè)绩的(de)取得，是(shì)啤酒企业调整产品结构、上调产品售价的(de)结(jié)果。

　　相比于净利润的高增长，上述三家啤酒上市公司的营收增长(zhǎng)幅度并不大(dà)，销量增长(zhǎng)也不如人意。不(bù)过(guò)，其(qí)高端产(chǎn)品的表现却非常亮眼。当(dāng)然，业绩数字(zì)增长的(de)背后亦(yì)不乏关厂(chǎng)减员(yuán)、出售土地等降低(dī)经(jīng)营成本、改善盈利的(de)情况(kuàng)。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关停(tíng)部分工厂是(shì)为(wèi)了提高(gāo)运行效率，降低(dī)运营(yíng)成(chéng)本，同时淘汰低端(duān)落(luò)后产能，而新增产能是为了利用自身品牌、品质和区位(wèi)优势，扩大高(gāo)端产品的(de)占(zhàn)比，符合整个行(xíng)业消费(fèi)结构升级的趋势(shì)。

　　动辄上千元，啤(pí)酒迎来高价潮(cháo)

　　随着啤(pí)酒由增(zēng)量市场转(zhuǎn)为存量(liàng)市场，啤(pí)酒企业想依靠卖更多的啤酒来(lái)拉动业绩(jì)增长变得(dé)越来越难。

　　过去一年(nián)，上述三家啤(pí)酒上市公司的产品销量增长幅度均在个位数。其(qí)中，华润(rùn)啤酒销量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品销量(liàng)807.2万(wàn)千升(shēng)，同比增长1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万(wàn)千升，同比增(zēng)长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实(shí)现产品销(xiāo)量377.02万千升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为(wèi)了改(gǎi)变啤酒销量增(zēng)长(zhǎng)乏力的局面，啤(pí)酒企业都把目光锁定在高(gāo)端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价(jià)潮”。

　　过(guò)去一年，华润啤酒推行多元品牌组合建设，并(bìng)推出(chū)多款新品(pǐn)，其中，在“醴”的基础上(shàng)推出首款(kuǎn)超(chāo)高端烈性啤(pí)酒“醲(nóng)醴”。另(lìng)外，华润啤酒高端产品黑(hēi)狮果(guǒ)啤、雪花全麦纯生及碳(tàn)酸饮料雪花小啤等产品也相继上市；青(qīng)岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌(pái)+崂(láo)山啤酒(jiǔ)第二品牌”战(zhàn)略的(de)同时，也加快布局(jú)高端(duān)和超高端市场(chǎng)；燕京啤酒(jiǔ)则持续实施大单品(pǐn)战略，形(xíng)成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为代表(biǎo)的大(dà)单(dān)品与特色产(chǎn)品(pǐn)组(zǔ)合的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我(wǒ)赶(gǎn)之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年(nián)年(nián)初(chū)，青(qīng)岛啤酒推出了一款名为“一(yī)世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的(de)啤酒，每瓶(píng)售价高达1199元，而此前(qián)华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装(zhuāng)礼盒的(de)售(shòu)价(jià)也只售999元。

　　高端化路线(xiàn)对(duì)业绩的提振效应明显。华润啤酒(jiǔ)表(biǎo)示，2022年，高(gāo)档及以上啤酒销量约210.2万千(qiān)升(shēng)，较(jiào)2021年增长约(yuē)12.6％，产品结构得到(dào)优化；青岛(dǎo)啤(pí)酒中高端(duān)以上产品实现销量293万千升(shēng)，约占全年总(zǒng)销(xiāo)量807.2万千升的36％，中高(gāo)端以(yǐ)上产品销量同比增(zēng)长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量达39万千(qiān)升(shēng)，同比增长超50％。从吨价看，中(zhōng)信证券研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄乌关系等影(yǐng)响，全球啤酒原材(cái)料及包装物成本上升(shēng)，燕(yàn)京啤酒和华润啤酒的整体毛利率均有(yǒu)所下滑(huá)。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤酒(jiǔ)企业开始筹划(huà)拓(tuò)展(zhǎn)非啤酒(jiǔ)业务(wù)，寻(xún)找新(xīn)的(de)增长点。

　　2021年(nián)10月(yuè)，华润啤酒通(tōng)过其全资子公(gōng)司向山东(dōng)景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为(wèi)这两家白酒企业的实(shí)控方。

　　业内(nèi)普遍(biàn)认为，华润啤酒跨入白酒行(xíng)业的目的(de)是希(xī)望(wàng)借助(zhù)白酒来实现高(gāo)端化发展。

　　一边关厂(chǎng)卖(mài)地，一边扩建产能

　　过去(qù)一年(nián)，众多啤酒企(qǐ)业的营(yíng)收增速放缓(huǎn)，但净利(lì)润(rùn)大多实现了可观的(de)增长，除(chú)了高端化(huà)战(zhàn)略带来的拉动效应外，也与其(qí)关(guān)厂(chǎng)裁员(yuán)、变卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华润(rùn)啤酒在年报中(zhōng)透露，截(jié)至2022年年底，公司在中(zhōng)国(guó)内(nèi)地24个省、市、区营运63间(jiān)啤酒厂，目(mù)前正持续推动优化(huà)产能布局，已(yǐ)停止营运两间啤(pí)酒厂。财报显示，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)于2022年(nián)一次性确(què)认员工(gōng)补偿(cháng)及安(ān)置费(fèi)用和(hé)关厂相关的固定(dìng)资(zī)产(chǎn)减值亏损合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来(lái)，“关厂”已(yǐ)经(jīng)成为国内啤酒企业优(yōu)化经营(yíng)的常(cháng)用手段。燕京(jīng)啤酒(jiǔ)在近期的投资者(zhě)交流会上就透露，已着手(shǒu)开始(shǐ)进(jìn)行关厂动作，同时(shí)调整和(hé)精简总部和工厂员(yuán)工架构，压缩管理层级，未来(lái)公司销售、管(guǎn)理费用率有望持续收缩。

　　伴随(suí)着(zhe)关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业也出(chū)现较大规模的减员。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华润啤(pí)酒人员减(jiǎn)少(shǎo)的趋势(shì)仍(réng)在延续(xù)，全年共(gòng)聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在职员工(gōng)数合计为(wèi)31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职员工数合计为23708人(rén)，相比(bǐ)2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛(dǎo)啤酒发(fā)布公告称，董事会同意政府对公司(sī)所属杨(yáng)家群货场土地进行(xíng)收储。今(jīn)年3月(yuè)1日，公司(sī)收到(dào)上述目(mù)标土地的(de)征收(shōu)补(bǔ)偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也(yě)曾通过资产处(chù)置的方式获(huò)得4.81亿(yì)元的收益(yì)，较上一(yī)年(nián)增加(jiā)4.86亿(yì)元。青岛啤酒表(biǎo)示，这部分收(shōu)益主要系公(gōng)司取得(dé)处置土地使用权等(děng)长期资(zī)产的收(shōu)益同(tóng)比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市(shì)润投咨询有(yǒu)限公司、华润雪花啤酒（中(zhōng)国）投资有限公(gōng)司及(jí)本公(gōng)司间(jiān)接(jiē)全(quán)资附(fù)属公司(sī)华(huá)润雪花啤(pí)酒（中国）有限公(gōng)司签(qiān)订(dìng)搬迁补偿协议(yì)，华润啤酒(jiǔ)就(jiù)出让(ràng)其(qí)拥(yōng)有的地块收取初始(shǐ)补偿(cháng)收益约17.55亿元(yuán)，对应税后(hòu)收益13.16亿元(yuán)。仅(jǐn)此一(yī)项，就(jiù)为华润(rùn)啤酒带来了当年约三成的利(lì)润。

　　而在关厂裁(cái)员(yuán)的同时(shí)，啤酒企(qǐ)业也在筹划(huà)新增产(chǎn)能。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华润啤酒共(gòng)有7个(gè)搬迁(qiān)新建项目启(qǐ)动，包(bāo)括蚌埠80万千升(shēng)/年搬迁(qiān)新建项目、喜(xǐ)力厦门40万千升(shēng)/年新建项目等(děng)，同时还有8个项目正(zhèng)式投产运营，包括杭(háng)州工厂(chǎng)20万(wàn)千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南(nán)工厂新增12万罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)与青(qīng)岛啤酒也(yě)在年度报告(gào)中披露(lù)了多项新建(jiàn)、搬(bān)迁和(hé)改(gǎi)造工程。

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