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当年非典为什么神秘结束了切开的新鲜鸡蛋怎么保存不会坏鸡蛋可以带壳蒸吗

　　切开(kāi)的新鲜(xiān)鸡蛋怎(zěn)样(yàng)保存不(bù)会坏？切(qiè)开的(de)新(xīn)鲜鸡蛋不易保(bǎo)存，而且(qiě)简(jiǎn)单(dān)发生(shēng)细菌，最好是当天煮完鸡蛋而且已(yǐ)剥皮的，当天要(yào)吃完，放在阴凉当地即可的。关于切开的(de)新鲜(xiān)鸡蛋(dàn)怎样(yàng)保存不(bù)会坏以及切(qiè)开的新鲜鸡蛋(dàn)怎样(yàng)保存不会坏，切开的(de)新鲜鸡(jī)蛋(dàn)怎(zěn)样保存时刻(kè)长，切开的新鲜鸡蛋怎样保存好，新(xīn)鲜的(de)鸡蛋怎样(yàng)保存，剥开的熟鸡蛋怎(zěn)样保存等问题，农商(shāng)网将(jiāng)为你收拾以下的(de)日(rì)子常识：

鸡(jī)蛋能够带(dài)壳(ké)蒸吗(ma)

　　鸡蛋(dàn)是能够带壳蒸(zhēng)的。

　　15分钟左右。鸡蛋能够带(dài)壳蒸着吃，带(dài)壳蒸出来的鸡蛋(dàn)和水(shuǐ)煮蛋相同。

　　鸡蛋吃法是多种多样的，有煮(zhǔ)、蒸、炸、炒等(děng)。就鸡蛋养分的吸(xī)收(shōu)和消化(huà)率来讲，煮、蒸蛋为100%，嫩炸为98%，

　　炒(chǎo)蛋为97%，荷包蛋(dàn)为92.5%，老炸为81.1%，生吃(chī)为30%～50%。由(yóu)此看来(lái)，煮、蒸鸡蛋应是最佳(jiā)的吃法。

切开的新鲜鸡蛋怎样(yàng)保(bǎo)存不会坏

　　1、切开的新鲜鸡蛋(dàn)不(bù)易(yì)保存，而且简单发生细菌，最好(hǎo)是当(dāng)天煮完鸡蛋而(ér)且(qiě)已剥(bō)皮的，当天要吃完，放在(zài)阴凉当地即可。

　　2、鸡蛋放冰(bīng)箱能够保存多久一般是两个星期，不主张放很长时刻，天然的(de)食物就是需求在新鲜的时(shí)期内吃完。

　　冰箱保存鸡蛋要留意，不要水(shuǐ)洗，有(yǒu)污物的鸡蛋能够(gòu)先用温水浸过的半(bàn)湿毛巾擦一遍，然(rán)后(hòu)大头朝上小头朝(cháo)下，竖着放(fàng)在冰(bīng)箱里，能保鲜较(jiào)长时刻(kè)。

鸡蛋怎样(yàng)保存新(xīn)鲜

　　鸡蛋(dàn)怎样保存新(xīn)鲜

　　鸡蛋(dàn)怎样保存新鲜(xiān)，鸡蛋是(shì)咱们(men)许多人家庭的日常食用(yòng)的食物，因为鸡蛋含有丰厚的(de)蛋(dàn)白(bái)质，可是许多人(rén)都(dōu)不(bù当年非典为什么神秘结束了)知道该怎样样处理鸡蛋不蜕变，其实坚持鸡(jī)蛋不蜕变的办法有许多，以(yǐ)下是关于鸡蛋怎样保存新(xīn)鲜。

鸡(jī)蛋怎样保存(cún)新(xīn)鲜1

　　石灰水保鲜法：取(qǔ)一两生石灰(huī)，投入(rù)两(liǎng)斤清水(shuǐ)中泡开拌和，放置弄清(qīng)后将上层(céng)清液倒入小瓷坛(tán)内，可保半年不坏。

　　草木(mù)灰保鲜(xiān)法(fǎ)：把鸡蛋放到瓷坛里，逐层(céng)用草木灰埋盖，装满盖好后(hòu)放在阴(yīn)凉处，吃的时分(fēn)就(jiù)拿(ná)出来再趁便查看。

　　在鸡(jī)蛋外表涂(tú)一层食(shí)用油(yóu)，先天能(néng)够保(bǎo)存一个月以上(shàng)。

　　用明矾水保鲜：明矾200克，加温水(shuǐ)溶化待水(shuǐ)凉后将鲜(xiān)蛋逐一放入水中，能坚持鸡(jī)蛋长时(shí)刻(kè)不坏。

　　用盛盐的(de)缸或罐子，把鸡蛋埋在盐里边，能够(gòu)保存一年。

　　（吃时又鲜又(yòu)香，而(ér)且不咸(xián)）

　　杂粮保鲜(xiān)法:把鸡蛋储藏在黄豆(dòu)、黑(hēi)豆、赤(chì)豆、绿(lǜ)豆、小米(mǐ)等杂(zá)粮中(zhōng)。

　　直接将(jiāng)鸡蛋放在60度水里浸泡10分钟或许100度热(rè)水(shuǐ)中烫5~7秒，使蛋白的(de)最外一薄(báo)层(céng)凝结，并与壳内(nèi)膜连接(jiē)起来，（停(tíng)止(zhǐ)微生(shēng)物危害）可(kě)保存2个月。

鸡蛋怎(zěn)样保存新鲜2

　　 1、将鸡蛋在盐水里泡一下，可(kě)保鲜几(jǐ)个(gè)月。

　　 2、将鸡蛋洗净(jìng)，在(zài)沸水中浸烫半(bàn)分钟，晒干密封，可保存数(shù)月(yuè)。

　　 3、在鸡蛋的外表涂一层食(shí)用油或(huò)凡士林，可(kě)阻挠细菌侵入，延伸保鲜时刻。

　　 4、在容器里铺些木屑、锯末、细沙、米糠、谷壳、草(cǎo)木灰，将蛋小头朝下竖放，可延伸保鲜时刻。

　　 5、在盛器(qì)底(dǐ)层放6厘米厚的豆子(zi)，排放一层蛋(dàn)，大头向上，再(zài)铺一层豆，可保存数月。

　　 6、将鸡蛋(dàn)浸泡在2%～5%的明(míng)矾水(shuǐ)溶液中(zhōng)，可保鲜较长时刻。

　　二、鸡蛋保存的技(jì)巧

　　鸡蛋最恰当的保(bǎo)存温度为(wèi)5℃~7℃

　　放(fàng)入冰箱冷藏室中(zhōng)保存即可，假如买的是整盒的鸡蛋，最好连同盒一同(tóng)放(fàng)入(rù)冰(bīng)箱，能(néng)在最大程(chéng)度(dù)上确保(bǎo)鸡蛋(dàn)新鲜。

　　在冰箱内，鸡蛋最长(zhǎng)可存两个月(yuè)，但10天(tiān)以内，鸡蛋的质量最好(hǎo)。

　　散(sàn)装(zhuāng)蛋(dàn)进冰(bīng)箱时(shí)，最好把鸡蛋(dàn)较尖处朝(cháo)下(xià)放

　　因(yīn)为(wèi)鸡(jī)蛋的气室坐(zuò)落鸡蛋圆端部分，把圆(yuán)端向(xiàng)上，能够避(bì)免(miǎn)散(sàn)黄，延伸保存时刻。

　　有独立的寄存空间

　　在(zài)没(méi)有条件冷藏鸡蛋的时分，要尽量用(yòng)洁净的纸或布做成鸡蛋(dàn)形(xíng)状的空穴，使每个鸡蛋有独立的寄存(cún)空间，而且避(bì)免(miǎn)直接暴露在空气里。

　　这(zhè)样能够削减细菌和微生物(wù)侵(qīn)入的时机，能(néng)够延伸(shēn)鸡蛋的保存时刻。

　　买(mǎi)回(huí)来的鸡蛋(dàn)一定要放在冰箱(xiāng)里储存

　　放(fàng)的时分要大头(tóu)朝上，小(xiǎo)头(tóu)鄙人，这样可使(shǐ)蛋黄上浮后贴在气室(shì)下(xià)面，既(jì)可避免(miǎn)微生物侵入(rù)蛋黄，也(yě)有利于(yú)确保蛋质量量。

　　三、鸡(jī)蛋保存的(de)留意事项

　　 1、鸡蛋不行横(héng)放保(bǎo)存

　　新(xīn)鲜鸡蛋的蛋白浓稠(chóu)，能有效(xiào)地将蛋(dàn)黄固定在蛋白(bái)中心。

　　寄(jì)存久了，尤其是外界温(wēn)度较(jiào)高时，蛋白(bái)黏液在蛋白酶的(de)效(xiào)果下会渐渐(jiàn)脱去(qù)一部分水分，失(shī)掉固定蛋(dàn)黄(huáng)的效果。

　　这时如把鸡蛋横放，因为蛋黄比重比蛋白小，蛋黄(huáng)就会上(shàng)浮，接近(jìn)蛋壳，变成粘壳蛋。

　　所以鸡蛋不宜横(héng)放保(bǎo)存(cún)。

　　 2、储(chǔ)存(cún)在冰箱的(de)鸡(jī)蛋不易重复移动

　　尤其是天(tiān)气酷热时，从冰箱取出的鸡(jī)蛋(dàn)应(yīng)赶快(kuài)食用，不宜再放回冰箱，因为鸡蛋(dàn)遇冷再遇热，外表会发生小水珠，细菌也因而附在蛋(dàn)壳外表(biǎo)，放回冰(bīng)箱细菌会持续繁衍，并侵入(rù)蛋中(zhōng)使鸡蛋坏掉。

　　下次再(zài)碰(pèng)到鸡蛋打折的话，就不必再纠结(jié)买(mǎi)许多(duō)鸡蛋回家会(huì)不会放(fàng)坏了(le)，只需有科(kē)学的寄(jì)存办法，鸡蛋也是能够寄存好久(jiǔ)的，可是(shì)不论(lùn)是什么(me)食物，当(dāng)然(rán)仍是新鲜的(de)`是最好吃的，所以(yǐ)假如能够(gòu)的话，鸡蛋(dàn)仍是(shì)尽(jǐn)量不要(yào)寄存太久。

　　 3、鸡蛋(dàn)忌与(yǔ)挥发性物质同装运

　　因(yīn)而(ér)类物质如葱、姜(jiāng)、辣椒(jiāo)等的激烈气味会经过蛋壳上的(de)气(qì)孔进入鸡蛋中，加快鸡蛋蜕变。

鸡蛋(dàn)怎(zěn)样保存新鲜3

　　保存几个月。

　　 1、涂食用油(yóu)法

　　不是所有人当年非典为什么神秘结束了家里都(dōu)有(yǒu)冰箱(xiāng)的，在(zài)酷热的(de)夏天(tiān)该怎样做(zuò)才干(gàn)延(yán)伸鸡(jī)蛋的保质(zhì)期呢?咱们可(kě)选择在(zài)鸡蛋外(wài)表涂(tú)一层薄薄的食用油(yóu)，然(rán)后把鸡蛋再寄(jì)存在阴凉的当地，能避免蛋壳内(nèi)的二(èr)氧化碳(tàn)与水的蒸腾，还能阻(zǔ)挠(náo)细(xì)菌浸入，夏天能够保存36天左右。

　　可是，这种办法只适于气温处(chù)于25至30摄氏(shì)度时(shí)运用。

　　 2、谷(gǔ)糠填(tián)充法(fǎ)

　　将洁净的(de)木桶或缸箱洗(xǐ)净并(bìng)擦干。

　　在底部铺一层谷糠，大约(yuē)1~2厘(lí)米，再放一层蛋，鸡蛋与鸡(jī)蛋之间(jiān)稍稍分隔，用谷糠填满空地，再铺一(yī)层(céng)谷糠，再放一(yī)层蛋，盖上盖子，箱子装满后放在阴(yīn)凉荫蔽(bì)的(de)当地，半年(nián)内(nèi)都不会(huì)坏。

　　 3、铺松针法

　　在洁净(jìng)枯燥的(de)容器底铺u>虾厘米的(de)松针叶子(zi)，再铺1层松针，之后(hòu)放1层鸡(jī)蛋，如此替换(huàn)重复一直到容器(qì)满停止，最终一层用松针，厚1厘米左右，再盖上(shàng)桶盖(gài)，置于室内阴凉、枯燥处，一般可保鲜3~4个月。

　　 4、豆类(lèi)填充法

　　将鸡蛋置(zhì)于小米(mǐ)等谷(gǔ)壳窝藏，有助于按捺蛋体(tǐ)周围的(de)糜烂(làn)细菌活动，按捺鸡蛋(dàn)自身的推(tuī)陈(chén)出新，延伸保鲜时刻。

　　不过，用黄豆、红豆等杂粮替代小米也能(néng)够，豆子的(de)保鲜效果要比谷(gǔ)壳更好哦，一般可(kě)保鲜7~8个月。

　　 5、食盐保存鸡蛋

　　将新鲜的鸡蛋擦洁净，取(qǔ)洁净的坛子或罐子，在底层撒一层食盐，再摆一层鸡蛋，相互之间用纸(zhǐ)离隔，然(rán)后再撒一层(céng)盐，摆一层蛋(dàn)，直到罐子装满后，最(zuì)终一(yī)层(céng)用食(shí)盐盖(gài)严(yán)，这样(yàng)保存(cún)鸡蛋(dàn)能够保存几个(gè)月不(bù)蜕变。