新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存(cún)放时(shí)间长？石(shí)灰水贮(zhù)藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌(bàn)，经(jīng)2天的(de)静(jìng)置沉(chén)淀(diàn)后，取上面的清液倒入缸内(nèi)，然后将挑(tiāo)选好(hǎo)的新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋(dàn)放(fàng)人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖(gài)，周(zhōu)围温(wēn)度保持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法一般可保(bǎo)存3-4个月的。关于(yú)新鲜鹅(é)蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长以及新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何(hé)保(bǎo)鲜存放(fàng)时间长，新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放最好，新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放好，新鲜鹅蛋怎(zěn)么保存(cún)，鹅蛋怎样保(bǎo)鲜等问题，农商网将(jiāng)为(wèi)你整理以下的生活知识：

鹅蛋(dàn)是发物吗

　　是的，鹅蛋(dàn)是发物的。

　　发物主要是指(zhǐ)能诱发或是加重某种疾病症(zhèng)状的食物，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋(dàn)当中富含的蛋白对人(rén)体(tǐ)是属(shǔ)于一种异体蛋白，它可(kě)在(zài)人(rén)体内构成(chéng)一种过敏原，

　　导(dǎo)致人体(tǐ)疾病的加重或是身体某种旧病宿疾的复发，且部(bù)分患者可能还会出现过(guò)敏症(zhèng)状。

　　食用鹅蛋的时候要注意食(shí)用禁忌(jì)问题，一(yī)些(xiē)患有皮肤疮疡(yáng)肿毒、淋巴(bā)结核或是肿(zhǒng)瘤疾病、脾胃虚(xū)弱、舌苔厚腻的人群是不建(jiàn)议食用鹅蛋(dàn)的，

　　易导致身体(tǐ)不适，且鹅(é)蛋性温，食用之后很(hěn)容易导致人体内的燥(zào)热之气(qì)的加重，尤其是(shì)本身就是热性体质的人群(qún)，也不建(jiàn)议食用鹅(é)蛋，易导致口(kǒu)腔溃(kuì)疡，大便干燥(zào)，消化(huà)不(bù)良，腹(fù)胀等(děng)不适症状(zhuàng)。

　　鹅蛋当中的(de)蛋(dàn)白(bái)质、脂肪(fáng)、胆固醇(chún)的(de)含(hán)量是(shì)比较高的，身(shēn)体肥胖的(de)人群也不建议食(shí)用鹅蛋(dàn)，以(yǐ)加重(zhòng)身体脂肪(fáng)含量(liàng)导致肥胖情(qíng)况不能被缓解，

　　本(běn)身(shēn)有(yǒu)腹(fù)泻、肠(cháng)胃(wèi)虚弱的人(rén)群也不建议食(shí)用鹅蛋，易(yì)加重(zhòng)腹(fù)泻的的(de)症(zhèng)状，且鹅蛋(dàn)的食用量也要注意，主要(yào)是一次摄入过(guò)多的鹅蛋会导致患(huàn)者肠胃负担的加重(zhòng)且很(hěn)难被人体消化吸收，一般一天食用1到2颗鹅(é)蛋即可(kě)。

　　但若鹅蛋(dàn)的(de)食用量合适，且个人体质也健康正常的人群食用鹅蛋之后是可以(yǐ)起到(dào)补益身体的作用(yòng)的，主要是(shì)鹅蛋当(dāng)中(zhōng)的(de)铁(tiě)、磷、维生素A、D、核黄素和硫胺(àn)素(sù)等营养物主播坐班和不坐班是什么意思，坐班和不坐班是什么意思区别质(zhì)含量丰(fēng)富(fù)，对人体健康是有益的。

新(xīn)鲜鹅蛋如(rú)何保(bǎo)鲜存放时间长(zhǎng)

　　1、石灰水贮藏(cáng)法(fǎ)：取(qǔ)0.5千克生石灰加(jiā)25千克清(qīng)水充分搅拌，经2天(tiān)的(de)静(jìng)置沉(chén)淀后，取上面的清液倒(dào)入缸内，然后(hòu)将(jiāng)挑选好的(de)新鲜鹅蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上(shàng)缸盖，周(zhōu)围温度保持在(zài)25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般(bān)可保存(cún)3-4个月(yuè)。

　　2、简易贮藏(cáng)法(fǎ)：在容器(qì)中添加填充物，如(rú)谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进(jìn)行(xíng)新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克(kè)、食盐35克，经(jīng)煮沸搅拌，取出晾凉(liáng)，将新鲜鹅蛋放入容器内，再将配(pèi)好的盐水灌入，直至盐水高出(chū)蛋面(miàn)3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋(dàn)怎么保存 鹅蛋(dàn)存放(fàng)方法

　　鹅蛋在保存上面其实有很多要注意的点(diǎn)，比较(jiào)常见的储存方法有冷藏法，石(shí)灰水(shuǐ)储藏(cáng)法和淡盐水储藏法，这几种方(fāng)法对于保存鹅蛋来(lái)说效果(guǒ)都是比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏(cáng)法：将检验(yàn)合格的鲜(xiān)蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷(lěng)库(kù)内，在(zài)这(zhè)样的温度下，胚胎(tāi)停止发(fā)育，蛋内的微(wēi)生物和酶的(de)活动(dòng)受到抑制，保鲜(xiān)的目的自然就达成了(le)。

　　 2、石灰水贮藏(cáng)法(fǎ)：取0.5千(qiān)克生石主播坐班和不坐班是什么意思，坐班和不坐班是什么意思区别灰加25千克清(qīng)水充(chōng)分搅(jiǎo)拌，经(jīng)2天的静(jìng)置沉淀后，取上面(miàn)的(de)清液倒入缸(gāng)内(nèi)，然后(hòu)将挑(tiāo)选好(hǎo)的蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上缸(gāng)盖，周围温度(dù)保持在(zài)25℃以(yǐ)下，最好是10℃一15℃，采用此法一般可保存3-4个(gè)月。

　　 3、简易贮(zhù)藏(cáng)法(fǎ)：在容器中添加(jiā)填充(chōng)物，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进(jìn)行(xíng)鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮(zhù)藏法：清水5千克(kè)、食盐35克，经煮沸搅拌，取出(chū)晾凉，将蛋放入容(róng)器内，再将配好的(de)盐水灌(guàn)入，直至盐水高出蛋面3-4厘(lí)米。

　　鹅(é)蛋存放小技巧

　　 1放在通风处，不要(yào)水(shuǐ)洗，有污(wū)物的蛋可以(yǐ)先用温水浸过的半湿(shī)毛(máo)巾(jīn)擦一遍，然后大头朝上小头朝下，竖着放在(zài)冰箱里(lǐ)，能保鲜(xiān)较(jiào)长时间。

　　 2在蛋的表面均匀(yún)地涂上一层食用油，或(huò)用(yòng)保鲜(xiān)膜包裹后放入冰箱，都可防止蛋(dàn)壳内的水分蒸发，阻(zǔ)止外部细菌(jūn)侵入(rù)蛋内。

　　鹅蛋营(yíng)养(yǎng)成分(fēn)

　　 1鹅蛋中含(hán)有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白(bái)中的卵白蛋白(bái)和蛋黄中的卵黄磷(lín)蛋(dàn)白，蛋白质中富有人体(tǐ)所(suǒ)必须(xū)的各(gè)种氨基酸(suān)，是完全蛋白质，易于人体消化(huà)吸收;

　　 2鹅(é)蛋中的脂肪(fáng)绝大部分集中在(zài)蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成(chéng)分(fēn)对人的脑及神经组织的发育(yù)有重大作用;

　　 3鹅蛋中(zhōng)的矿物质主要(yào)含于蛋黄内，铁(tiě)、磷和钙(gài)含量(liàng)较多，也容(róng)易(yì)被人(rén)体吸收(shōu)利用;

　　 4鹅蛋中(zhōng)的维生素(sù)也很丰富，蛋黄中有丰富的(de)维生(shēng)素A、D、E、核(hé)黄素(sù)和(hé)硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼(ní)克(kè)酸居多，这些维生素(sù)也(yě)是人体所(suǒ)必(bì)须的维生素。

　　鹅蛋(dàn)的做法大全

　　 一、水(shuǐ)煮(zhǔ)鹅蛋

　　 材料：鹅蛋(dàn)1粒、水(shuǐ)半锅、半小匙盐

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐放入水中(zhōng)，煮滚，水沸(fèi)腾后，将蛋用勺子放(fàng主播坐班和不坐班是什么意思，坐班和不坐班是什么意思区别)入水中(zhōng)煮。

　　 2、煮三(sān)分钟(zhōng)，蛋白凝固(gù)幼嫩(nèn)，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝(níng)固(gù)，蛋黄半熟(shú)。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛(niú)肉(ròu)

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱(cōng)、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤(jīn)用酒、生抽、生粉、胡椒(jiāo)粉(fěn)、香油(yóu)拌匀腌十分(fēn)钟(zhōng)。

　　如果早上买来晚上吃也(yě)可以切好(hǎo)腌冰箱冷藏。

　　建议(yì)你最好在炒前(qián)加点小苏打(dǎ)。

　　可(kě)以让牛肉更鲜嫩，切记不能过(guò)量。

　　 2、鹅蛋一(yī)个(gè)，打散加盐调匀后(hòu)加点葱花(huā)拌匀。

　　 3、油(yóu)锅(guō)烧热。

　　下油，油有点温度时下牛(niú)肉。

　　(温油下锅能让(ràng)肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼(yú)露味道可加点(diǎn)鱼露(lù)。

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