辣椒怎么风(fēng)干保存？清(qīng)洗辣椒，然后把(bǎ)它烘干的。

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辣椒是酸性还(hái)是(shì)碱性

　　辣椒是碱(jiǎn)性的。

　　辣椒测试偏碱(jiǎn)性(xìng)。辣椒是(shì)热碱性(xìng)食(shí)物。对于老(lǎo)人来说，最好不要多(duō)吃。重点是(shì)孕妇，

　　辣椒属于热性食(shí)物，孕(yùn)妇不(bù)能多(duō)食用，以免导(dǎo)致便(biàn)秘(mì)。辣(là)椒的(de)优点，可降低人身(shēn)体(tǐ)中的酸含量(liàng)。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲。碱性(毁掉一个老师最好的办法xìng)食物包括(kuò)水果(guǒ)、蔬菜、豆(dòu)类、豆制品(pǐn)、坚果类、谷物类、蛋(dàn毁掉一个老师最好的办法)、饮(yǐn)料等(děng)。

辣椒(jiāo)怎么风干保存

　　1、清洗辣(là)椒，然后(hòu)把(bǎ)它烘干。

　　用冷(lěng)自来(lái)水冲洗辣椒，仔细洗去污垢和(hé)其(qí)它碎屑。

　　挑出被(bèi)压坏或烂掉的辣椒，它们无法长时间存放。

　　用纸巾把(bǎ)辣(là)椒拍干，才继续(xù)下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以(yǐ)戴上手套(tào)保护(hù)双手。

　　辣椒含有辣(là)椒素，沾(zhān)在(zài)皮肤上(shàng)会产生(shēng)灼(zhuó)痛感。

　　处理(lǐ)辣椒后(hòu)，特别注意不要用手触(chù)碰眼睛或鼻子(zi)。

　　2、把辣椒铺排(pái)在铁(tiě)架上。

　　你可(kě)以用凉架，或其(qí)它底部通风的架(jià)子。

　　尽量不要用底部坚(jiān)固的烤盘(pán)或托盘，因为它们不通风，辣椒比较(jiào)难均匀地风干。

　　把铁架放(fàng)在照到(dào)阳(yáng)光(guāng)、通风良好(hǎo)的房间(jiān)。

　　厨(chú)房窗台(tái)是个(gè)不(bù)错(cuò)的地点。

　　让它们晾3天或更久，然(rán)后存(cún)放(fàng)在密(mì)封的盒(hé)子里。

　　3、尝试用线(xiàn)把辣椒穿成串，然后挂(guà)起来。

　　这(zhè)个方法简(jiǎn)单，而(ér)且具装(zhuāng)饰性。

　　辣椒变干后，你可以(yǐ)继续挂着它们，或(huò)是收(shōu)起(qǐ)来，供(gōng)日后(hòu)使用(yòng)。

　　做法如(rú)下：把一(yī)根粗长线或(huò)钓鱼(yú)线穿进针眼。

　　用针插入(rù)辣椒蒂下方(fāng)的位置，穿过(guò)辣椒，一直(zhí)重复(fù)这个(gè)步骤，直到将(jiāng)所(suǒ)有(yǒu)辣椒串(chuàn)好。

　　把它们挂在屋里(lǐ)通风良(liáng)好、照到(dào)阳(yáng)光的地方。

　　等待(dài)3周到1个月，辣椒变(biàn)干后就(jiù)能(néng)使(shǐ)用。

　　4、用烤炉快速烘干辣(là)椒。

　　如果你赶时(shí)间，不(bù)想等待(dài)辣椒(jiāo)自然风(fēng)干，不(bù)妨使用这个方法。

　　比(bǐ)起(qǐ)完整(zhěng)地保存辣椒，把(bǎ)辣椒切片能(néng)让(ràng)它们更快(kuài)、更均匀(yún)地变干。

　　遵(zūn)循以(yǐ)下简单步(bù)骤：将干(gàn)净的辣(là)椒对半直(zhí)切。

　　把它(tā)们(men)铺排在烤盘上，辣椒籽朝(cháo)上(shàng)。

　　用50摄氏度（125华氏(shì)度）或最低温烘烤数小(xiǎo)时(shí)。

　　你也(yě)可以用食物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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