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　　年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟(shú)，可(kě)以在锅里加点水(shuǐ)，然后把年糕放进(jìn)去再蒸(zhēng)一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及(jí)年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办(bàn)窍(qiào)门，蒸年(nián)糕蒸不熟怎么办(bàn)，年糕没蒸熟怎(zěn)么办等(děng)问题，农商(shāng)网将为你整(zhěng)理以下的生活知识(shí)：

年糕(gāo)是大(dà)米做的吗

　　是的，年糕是大米(mǐ)做的(de)。

　　年(nián)糕是(shì)用大米或糯米做的。年(nián)糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江(jiāng)南的特(tè)产(chǎn)，在北方有糯米那样(yàng)黏性(xìng)的谷(gǔ)物，

　　古来(lái)首推黏黍。这种黍脱壳(ké)磨(mó)粉，加水蒸熟后(hòu)，又黄、又粘(zhān)、而且还甜。其(qí)制作方法是(shì)，将糯(nuò)米粉用绢罗筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成(chéng)硬一点的面团，将枣和栗子等贴(tiē)在粉(fěn)团(tuán)上，用箬叶裹(guǒ)起蒸熟即(jí)成(chéng)。这种糯(nuò)米糕点颇具中原特色。

　　用大(dà)米制作(zuò)年(nián)糕的(de)代(dài)表是弋阳年糕，弋阳(yáng)年糕以弋(yì)阳大禾谷(gǔ)米为(wèi)原料，采(cǎi)用“三蒸两百锤(chuí)”的(de)独特工(gōng)艺制作而成。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢

　　在蒸(zhēn九年一贯制教育是什么意思啊，九年一贯制啥意思g)年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅(guō)里加点水，然后把年糕放进去再蒸一(yī)会。

　　要判断(duàn)年糕(gāo)是否蒸好，只需要把一根筷子戳(chuō)进去再拿出(chū)来(lái)，如果发现筷(kuài)子(zi)表面是(shì)干燥的，说明年糕就蒸好了(le)，如果筷子上沾(zhān)了一点年(nián)糕，并且很黏，就(jiù)是还(hái)没(méi)有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄(huáng)、白三色，象征金银，年(nián)糕又称年(nián)年糕，与(yǔ)年(nián)年高谐音(yīn)，寓意着小孩身高一年比一(yī)年高。

　　所以(yǐ)前人(rén)有诗称(chēng)年糕：年糕(gāo)寓意稍云深，白色如(rú)银黄色金(jīn)。

　　年岁(suì)盼高时时利，虔(qián)诚默祝望(wàng)财临。<九年一贯制教育是什么意思啊，九年一贯制啥意思/p>

　　据说年(nián)糕是从春秋战国时期吴(wú)国都城（现(xiàn)江苏省苏州市）传递到四面八(bā)方。

　　宁波一带民间有年(nián)糕(gāo)年糕年年高，今年更比去年好的民谚(yàn)。

　　人们还用年糕印(yìn)板压成五福、六宝、金钱、如(rú)意等等(děng)形状(zhuàng)外观，象(xiàng)征吉祥如(rú)意、大吉大利；有的则(zé)做(zuò)成玉兔、白鹅等小动物，构成真正意义上的内容与形式的完美(měi)结合。

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　　有经验的年糕师傅说，要(yào)想做出好的(de)年糕，最重(zhòng)要的(de)是注意水(shuǐ)和油的运用。

　　除此，糯米(mǐ)粉是否纯也很重要(yào)，一般(bān)市(shì)场上买的糯米(mǐ)粉(fěn)大多(duō)是(shì)掺杂了别的米粉，所以吃起来不(bù)够软糯。

　　年糕应直接用(yòng)糯(nuò)米做，为的是保正年糕的(de)纯正度和原汁原味(wèi)。

　　做年(nián)糕很简单(dān)，年糕可以做成很多种口(kǒu)味，但都是在(zài)最基本(běn)的(de)原味年糕上加(jiā)入个人喜欢的其它材料，如红枣等(děng)。