燕京啤(pí)酒(jiǔ)（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)发布2023年一季报(bào)，实现营(yíng)收(shōu)35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另(lìng)据2022年(nián)年报，去年燕京啤酒的营收(shōu)为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两(liǎng)大(dà)啤酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润的(de)双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营(yíng)收321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华(huá)润啤酒实(shí)现营收352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一次(cì)性初(chū)始(shǐ)补偿收益影响后(hòu)，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这(zhè)一业(yè)绩的取得，是啤酒企(qǐ)业调整产(chǎn)品结构、上调产品售价的结果。

　　相(xiāng)比于净利润的高增长，上述三家(jiā)啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司的(de)营收增长(zhǎng)幅度(dù)并(bìng)不大，销量(liàng)增长(zhǎng)也不如人意(yì)。不过，其高端产品的表现(xiàn)却非常亮眼。当(dāng)然，业绩数字增长(zhǎng)的背(bèi)后亦(yì)不乏关厂减员、出售(shòu)土(tǔ)地等降(jiàng)低经营(yíng)成本、改善(shàn)盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉(sù)时代财经，啤酒企(qǐ)业关停部(bù)分工厂是为了提(tí)高(gāo)运行效(xiào)率，降低运营成本，同时淘(táo)汰低端落后产能，而新(xīn)增产能是为了利用自(zì)身(shēn)品牌、品(pǐn)质和区位(wèi)优(yōu)势，扩大高端产品的占比，符合(hé)整个行业(yè)消(xiāo)费(fèi)结构升级(jí)的趋势(shì)。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场(chǎng)转为存(cún)量市(shì)场，啤酒企业(yè)想依靠卖更多的啤酒来拉动(dòng)业绩增长无时无刻是什么意思 无时无刻不在，无时不刻是什么意思变得越来越难。

　　过去一(yī)年，上述三家啤酒上市公司(sī)的产品(pǐn)销量(liàng)增(zēng)长幅度均在个(gè)位数。其中，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实(shí)现产(chǎn)品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中(zhōng)主品牌销量(liàng)444万(wàn)千升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤酒实(shí)现产(chǎn)品销量377.02万千升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销量增长乏力的局面(miàn)，啤酒企业(yè)都(dōu)把目光锁定在高端化(huà)上，啤酒(jiǔ)圈因(yīn)此迎来一波“高(gāo)价潮(cháo)”。

　　过去一(yī)年，华(huá)润(rùn)啤酒推(tuī)行多元品(pǐn)牌组合建设，并推(tuī)出多(duō)款(kuǎn)新品，其中，在“醴”的基(jī)础上(shàng)推出(chū)首(shǒu)款(kuǎn)超高(gāo)端(duān)烈性啤酒“醲(nóng)醴(lǐ)”。另外，华润啤酒(jiǔ)高端产(chǎn)品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳(tàn)酸饮(yǐn)料雪花小啤等产品也相(xiāng)继上市(shì)；青岛啤酒在保持(chí)“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品(pǐn)牌”战略(lüè)的(de)同(tóng)时(shí)，也加(jiā)快布局高端(duān)和超高端市(shì)场(chǎng)；燕(yàn)京啤酒则持续实施大单品战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品(pǐn)为代表的大单品与特色(sè)产品组(zǔ)合的产(chǎn)品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤酒的(de)售价也(yě)不(bù)断上涨(zhǎng)。2022年(nián)年初，青岛啤酒推出了一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶(píng)售价高达1199元，而此(cǐ)前华润(rùn)雪(xuě)花啤酒最(zuì)高(gāo)端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化(huà)路(lù)线对(duì)业(yè)绩的提振效(xiào)应明显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年，高(gāo)档及以上啤(pí)酒销量约210.2万千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产(chǎn)品(pǐn)结构得到优化(huà)；青岛啤酒中高端(duān)以上产品实现销(xiāo)量293万千升，约占全年(nián)总销量807.2万(wàn)千(qiān)升的(de)36％，中高端以上产品销量同(tóng)比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒的核(hé)心大(dà)单(dān)品(pǐn)“燕京U8”的销量(liàng)达39万千(qiān)升，同比增长超50％。从吨价看，中(zhōng)信证券(quàn)研报显示无时无刻是什么意思 无时无刻不在，无时不刻是什么意思，燕京啤酒(jiǔ)的吨(dūn)价超3500元/千升，同比增长约(yuē)6％。

　　但受(shòu)俄乌关(guān)系(xì)等(děng)影响，全球啤(pí)酒原(yuán)材料(liào)及包装物成本上升，燕京啤酒(jiǔ)和华润啤(pí)酒的整体毛利率均有所(suǒ)下滑。

　　在此情况(kuàng)下(xià)，部分啤酒企业开始筹划拓(tuò)展非(fēi)啤(pí)酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通过其全资子公司向山东景芝白酒注(zhù)资13亿元，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤(pí)酒又相继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业(yè)股(gǔ)权，成(chéng)为这(zhè)两(liǎng)家白酒企业的实控方。

　　业(yè)内普遍(biàn)认(rèn)为(wèi)，华润(rùn)啤酒跨入(rù)白酒行业的目的是希望借助白酒来实现高端化发(fā)展(zhǎn)。

　　一边关厂卖(mài)地，一(yī)边扩建产能

　　过去一(yī)年，众多(duō)啤酒企业的(de)营收增(zēng)速放(fàng)缓，但(dàn)净利(lì)润大多实现了(le)可观的增长，除了高(gāo)端化战(zhàn)略带来的拉动效应(yīng)外(wài)，也(yě)与其(qí)关厂裁(cái)员(yuán)、变卖资产以缩减(jiǎn)成本的策略有关(guān)。

　　华润啤酒在(zài)年报(bào)中透露，截(jié)至2022年年底，公(gōng)司在中国内地24个省(shěng)、市、区营运63间(jiān)啤酒厂，目前正持续推动优化产(chǎn)能(néng)布局(jú)，已停止(zhǐ)营(yíng)运两(liǎng)间啤(pí)酒厂。财报(bào)显示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年(nián)一次性(xìng)确认员工(gōng)补(bǔ)偿及安置费用和关厂相关的固定(dìng)资产减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关(guān)厂(chǎng)”已(yǐ)经成为国内啤酒企业优化经营的常用手(shǒu)段(duàn)。燕京(jīng)啤酒(jiǔ)在近(jìn)期的投资(zī)者交流会上(shàng)就(jiù)透露，已着手开始进行关厂动(dòng)作，同时调整和精简(jiǎn)总部(bù)和(hé)工厂员工架(jià)构，压缩管(guǎn)理层(céng)级(jí)，未来公(gōng)司销售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也(yě)出现(xiàn)较大规模的减员。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华润啤酒人员(yuán)减少的趋势仍在延续，全年共聘用(yòng)约2.4万人，较(jiào)2021年减少(shǎo)1千人；2022年(nián)，青岛啤酒在职员工数(shù)合计为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京啤(pí)酒2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的(de)土地也为啤酒上市公司(sī)增厚(hòu)了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤酒发布公(gōng)告称，董事会(huì)同(tóng)意(yì)政府对(duì)公司(sī)所(suǒ)属杨家群货场土(tǔ)地进行(xíng)收储。今(jīn)年(nián)3月(yuè)1日，公司收到上述目(mù)标土(tǔ)地(dì)的征收补偿总价(jià)款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置的方式获得4.81亿元的(de)收(shōu)益，较(jiào)上(shàng)一年增加(jiā)4.86亿元。青岛啤(pí)酒表(biǎo)示，这部(bù)分收益主要系公司(sī)取得处置(zhì)土(tǔ)地(dì)使(shǐ)用权等长期资产的收益同(tóng)比增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投(tóu)咨(zī)询有限公司、华(huá)润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中国）投资有限公司及本公司间接全资附属公司(sī)华润(rùn)雪花啤酒（中(zhōng)国）有限(xiàn)公司签订(dìng)搬迁补偿协(xié)议(yì)，华润(rùn)啤酒就出让其拥有的地块收(shōu)取初始补偿收益约(yuē)17.55亿元，对应税后收益(yì)13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就为华润啤酒(jiǔ)带来了当(dāng)年约三成的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员(yuán)的(de)同时(shí)，啤(pí)酒企业也在筹划新(xīn)增产能。

　　根据(jù)官(guān)方资料，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)共有(yǒu)7个搬迁新建项目(mù)启(qǐ)动，包括蚌埠80万千升/年(nián)搬迁新(xīn)建项目、喜力厦门40万千(qiān)升/年新建项目等，同时还有8个项目(mù)正式投产运(yùn)营，包括杭州工(gōng)厂20万千升(shēng)/年喜力(lì)啤酒升级改造(zào)项目(mù)、黔南工厂新增12万罐/小时(shí)罐装生产线项目(mù)等。此(cǐ)外(wài)，燕京啤酒与青岛(dǎo)啤酒也(yě)在年度(dù)报告(gào)中披露了多(duō)项新(xīn)建、搬(bān)迁和(hé)改造(zào)工程。

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