怎(zěn)样挑(tiāo)选(xuǎn)榴莲又香又(yòu)甜

　　 怎样(yàng)挑选榴莲又(yòu)香又(yòu)甜，榴莲是水(shuǐ)果之王，吃榴莲可以为人体提供大(dà)量的营养元素，可是有些人在买榴莲(lián)的时候，不会挑选，挑(tiāo)选榴(liú)莲也是需要技巧和方法(fǎ)的(de)，那么怎(zěn)样挑选榴莲又香又甜呢？

怎样挑选榴莲又香又甜1

　　 榴莲挑选小技巧：

　　 技巧一——看大小：最好是选择个头(tóu)比较(jiào)大的，因(yīn)为它(tā)吸收的阳光比较多，而(ér)且榴莲的核也比(bǐ)较小，吃(chī)起(qǐ)来口感相(xiāng)对起来要好很多，而且肉肉巨饱满；

　　 技巧二—— 看颜(yán)色：最好(hǎo)是选择土黄色和金黄色(sè)的，这两个(gè)颜(yán)色说(shuō)明榴莲已(yǐ)经(jīng)非(fēi)常成(chéng)熟了，要(yào)是选择绿色(sè)的，这就意(yì)味(wèi)着榴莲还没熟，不过颜(yán)色(sè)也(yě)不能发(fā)黑，要(yào)是发黑的话就意味着榴莲太(tài)熟了；

　　 也可以捏刺(cì)来判断！选(xuǎn)两根相邻的(de)尖(jiān)刺，用手捏(niē)住尖刺的尖(jiān)端，稍稍用力将它们向内捏拢，如(rú)果比(bǐ)较轻松(sōng)就能让它们彼此“靠近”，说明(míng)榴莲较软，比较熟；如果手感非常坚实，根本(běn)就无法捏动，说明(míng)榴莲比较生。

　　 技巧三(sān)—— 看形状：一(yī)般(bān)来说最好是挑尾部形状是长尖(jiān)形的，这样的榴莲肉非常饱(bǎo)满，皮(pí)也(yě)比较(jiào)薄；

　　 技巧四—— 看开(kāi)裂的地(dì)方(fāng)：如果榴莲(lián)熟了的(de)话(huà)，就(jiù)会出现开裂(liè)，在选择(zé)的时候需要(yào)注意，裂口也不(bù)能太大，开裂(liè)太大的话，很有可能果肉已经(jīng)出现了(le)变质的(de)现(xiàn)象；

　　 技(jì)巧五(wǔ)—— 闻气味：要(yào)是发现(xiàn)有(yǒu)股酒精的味道，这个就最好不要购买，很有可能这个榴莲已(yǐ)经出现变质的情况；

怎样(yàng)挑(tiāo)选(xuǎn)榴莲(lián)又香又甜2

　　 榴(liú)莲挑选(xuǎn)

　　 一(yī)：捏尖刺(cì)

　　 成(chéng)熟度好的榴莲，才能又(yòu)甜又糯；如果(guǒ)不小心买到不成熟的榴莲，它的果(guǒ)肉往(wǎng)往又硬(yìng)又涩(sè)，无法下口。

　　想知道榴莲成熟度怎么样，通过一个”小动作”就能知晓。

　　 这个胖胖的”狼牙(yá)棒”上(shàng)面，布满了密密的(de)尖刺，选两(liǎng)根相临的尖刺，用(yòng)手捏(niē)住尖(jiān)刺(cì)的尖端，稍稍用(yòng)力将它们向(xiàng)内捏拢，如果比(bǐ)较轻松就(jiù)能让它们彼此”靠近”,就证明榴(liú)莲较软，成熟度也比较好；如果感觉手感(gǎn)非常(cháng)坚实，根本就(jiù)无法捏动，就(jiù)证明榴莲比较生。

　　 二(èr)：看大(dà)小

　　 通过辨(biàn)识果实的大(dà)小和外观颜色，也能识别榴莲(lián)是(shì)否成熟。

　　和挑西瓜的原(yuán)理一样，一般来(lái)说(shuō)，体型比较大的榴莲成熟度(dù)会好一些(xiē)。

　　从外(wài)壳的颜色来看，成熟的(de)好(hǎo)榴莲呈较通透(tòu)的黄色(sè)，如果青色(sè)比较多，则证明不够成熟。

　　 三：看开裂(liè)度

　　 很多(duō)人认(rèn)为，自然开(kāi)口(kǒu)的榴莲(lián)就是好榴莲，其(qí)实也不(bù)尽然(rán)。

　　如果喜欢使(shǐ)用这种(zhǒng)方(fāng)法，则要注(zhù)意辨识几种情况。

　　一般来说，已通过上面”窍门一”和”窍门(mén)二”两种方法检验(yàn)过的.榴莲，都会比较不错，不一(yī)定(dìng)非要开口不可。

　　 如果你要挑选(xuǎn)外壳已(yǐ)经裂(liè)口的，那最(zuì)好选择裂口(kǒu)不要太大的，也就是刚刚开始裂口的(de)，因为(wèi)如果(guǒ)果(guǒ)实早已裂口，那暴(bào)露在(zài)外的果肉就容易受(shòu)到(dào)污染，也容易变质。

　　 如果挑选到(dào)比较(jiào)成熟(shú)又刚刚开口(kǒu)的榴莲，那(nà)最好回到家后尽快享(xiǎng)用，不要再长(zhǎng)时间放置，否则容(róng)易变质。

　　 四(sì)：闻气味(wèi)

　　 五：看外观

　　 会挑榴莲的人(rén)，还有一个聪明(míng)的办法，就是看这个”狼牙棒”外面鼓(gǔ)起来的”小山(shān)”,平(píng)缓而微(wēi)隆的”小(xiǎo)山”中(zhōng)，正是香甜芳香(xiāng)的果(guǒ)肉(ròu)，”小山”越多，当然就是果肉(ròu)越多啦！

　　 通过”狼牙棒”的尖刺，也可(kě)以了解果肉的多(duō)少，如果狼牙棒上多为平(píng)缓的、底(dǐ)面(miàn)较大的椎形尖刺，证明榴(liú)莲(lián)果肉较多，成熟度较好；反之，如(rú)果尖(jiān)刺多为又尖又细的形状，就(jiù)证(zhèng)明果实不太成熟(shú)。

　　 看外观时，还有一点需(xū)要注意，就(jiù)是看看榴莲的”尾(wěi)巴”,也(yě)就是果柄。

　　粗壮(zhuàng)而新鲜的(de)”尾巴”,证明它营(yíng)养(yǎng)充足，且品质新鲜，是挑选榴(liú)莲的(de)又一”指标”.

　　 六(liù)：摇一摇(yáo)

　　 小心地将双手(shǒu)的手指分别放在榴(liú)莲两(liǎng)侧的尖刺之间(jiān)的凹陷处，把榴莲(lián)轻轻地拿起来(lái)，拿稳后，用(yòng)手(shǒu)轻轻摇晃榴莲，如果感到(dào)里面有轻轻的碰撞的(de)感(gǎn)觉，或稍稍有声音，则证明果肉已(yǐ)成熟并脱离果壳，这样的榴莲，就(jiù)是成熟的好榴莲。

怎样挑选榴莲又香又(yòu)甜3

　　 1、榴莲的营养(yǎng)价(jià)值

　　 一只(zhǐ)榴莲果(guǒ)肉(ròu)中(zhōng)含淀粉11%，糖分13%，蛋(dàn)白(bái)质3%，还有脂(zhī)肪、维生素C以及钙、铁、磷(lín)等多种微量(liàng)元(yuán)素，营(yíng)养(yǎng)相当丰富。

　　 在(zài)“榴莲之(zhī)乡”的泰国，经常(cháng)用榴莲(lián)给病后患者、产(chǎn)后的(de)妇女补(bǔ)养(yǎng)身子。

　　榴莲果壳煮骨头汤是很好的滋补(bǔ)品，而果核和内(nèi)瓤常(cháng)被用来炖鸡汤，此汤有益补气，能去胃(wèi)寒，也可做妇女滋补汤。

　　 2、榴(liú)莲的选(xuǎn)购窍门

　　 1、选榴莲先看它(tā)的外(wài)观，黄色(sè)就是熟的表现(xiàn)，青的还是生的。

　　 2、用两手指(zhǐ)在(zài)榴(liú)莲(lián)的(de)刺往内挤一下，如(rú)果手感有弹性，两棵刺能往(wǎng)里(lǐ)靠(kào)的话(huà)，那榴莲也就差不多是熟的了(le)。

　　 3、用手往下按榴莲(lián)的(de)皮，有弹性就说明(míng)皮薄，就好，皮(pí)厚的(de)按不动。

　　 4、眼(yǎn)看榴莲尖尖，如果(guǒ)有细裂缝的最好，这是(shì)榴莲熟了的标志。

　　如(rú)果榴莲是生的，就是(shì)用菜刀也砍(kǎn)不动(dòng)。

　　 5、选榴(liú)莲(lián)外形要(yào)圆，每一个鼓包凸出(chū)得(dé)多最好。

　　 6、用(yòng)鼻(bí)子嗅一下，熟了的榴莲嗅起来很香，（吃得来(lái)的是香(xiāng)，吃不来的嗅(xiù)起来是臭)。

　　如果嗅起来(lái)有(yǒu)酒的(de)味(wèi)道那就(jiù)是熟过头(tóu)了，这种(zhǒng)不(bù)好(hǎo)吃。

　　 3、榴莲(lián)吃不完怎么办

　　 1、如果(guǒ)一个榴莲吃不(bù)完，就要(yào)把榴莲妥善保存。

　　保存榴莲时，要去除外壳，将果肉放到保鲜盒内(nèi)，放(fàng)置于(yú)冰箱冷藏。

　　最理想的冷(lěng)藏温度说明方法有哪些及作用答题格式，三年级说明方法有哪些及作用为12摄氏度左(zuǒ)右，同(tóng)时(shí)，最好能在(zài)3-5天内(nèi)将其(qí)吃(chī)完。

　　 2、榴莲(lián)买多了(le)，除了放冰(bīng)箱(xiāng)，还(hái)可(kě)以(yǐ)冰在冰(bīng)箱冷冻(dòng)层。

　　等要吃的时候(hòu)呢(ne)，可(kě)以拿出来(lái)，解冻后(hòu)吃，和新鲜的味道一样。

　　 3、榴莲(lián)的核可以洗干净，用(yòng)微波(bō)炉叮来吃，别有一番(fān)风味(wèi)。

　　 4、做成榴莲冰激凌，放进保(bǎo)鲜(xiān)盒冷(lěng)冻，这样(yàng)想什么时候吃就什(shén)么时候吃。

　　 4、快速开榴莲方法

　　 1、榴莲成(chéng)熟后，都是自然裂开口(kǒu)的，这个时候我们顺着裂(liè)开的口子掰开(kāi)或者用(yòng)刀(dāo)切开(kāi)就能够吃到榴莲的果肉(ròu)了。

　　 2、没有(yǒu)自然裂开(kāi)口(kǒu)的榴莲，都是(shì)没有完全成熟(shú)的。

　　可以放(fàng)几天等它自(zì)然开口，当(dāng)然如果(guǒ)等不(bù)及(jí)品尝(cháng)，也可以切开榴莲(lián)皮。

　　（青(qīng)色的榴(liú)莲都是成熟的不好的，要(yào)是吃也要(yào)选择那些黄色区域比较大的榴莲）首先是用刀在榴莲(lián)的尾端切开一块儿，这个时候就能够看到里面的纹(wén)路了。<说明方法有哪些及作用答题格式，三年级说明方法有哪些及作用/p>

　　 3、用刀或剪刀顺着纹路切(qiè)开一块(kuài)儿，然后用手掰开就(jiù)可以吃(chī)到(dào)美味的榴莲肉了。

　　（注意(yì)，用手掰的时候小(xiǎo)心榴(liú)莲的刺）

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