水蒸(zhēng)蛋是什么菜(cài)系的(de)菜？水(shuǐ)蒸蛋是家常(cháng)菜的(de)。关于(yú)水蒸蛋(dàn)是(shì贵州海拔高度是多少)什么菜系的菜以及(jí)水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜(cài)，水蒸蛋是(shì)什么菜(cài)系的，水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的美食，水(shuǐ)蒸蛋属于(yú)什么菜系，水蒸(zhēng)蛋叫(jiào)什么菜名等问题(tí)，农商网将为(wèi)你(nǐ)整理以下的生活知识：

水蒸(zhēng)蛋是(shì)用(yòng)冷水(shuǐ)蒸(zhēng)还是开水蒸

　　水蒸蛋是贵州海拔高度是多少开水(shuǐ)蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋(dàn)比较容易(yì)熟，一般蒸5分钟左右(yòu)口感比较好，也(yě)不会破坏(huài)营养。

　　烧一锅清(qīng)水(shuǐ)放上蒸隔，水一(yī)定(dìng)要烧开后(hòu)再把蛋液放上蒸隔然后开小(xiǎo)火，锅盖一(yī)定要留(liú)缝隙的。

水蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜

　　水(shuǐ)蒸蛋是家常菜贵州海拔高度是多少。

　　水蒸蛋是传统美(měi)食之一，南方(fāng)人(rén)称之为(wèi)水蒸(zhēng)蛋(dàn)，北(běi)方人(rén)则称为鸡蛋羹，山东人(rén)和(hé)东北人多称其(qí)为蒸蛋糕儿。

　　要成(chéng)功(gōng)蒸出(chū)好吃的水蛋(dàn)，需要控制好水量、水温、打蛋(dàn)技巧和火候。

　　裹上保鲜膜可以防(fáng)止蒸煮过程中水滴(dī)下破坏表(biǎo)面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液(yè)中加一些(xiē)水，如果(guǒ)水加多了(le)就(jiù)会造(zào)成(chéng)水(shuǐ)与(yǔ)蛋分离，无(wú)法(fǎ)成(chéng)型；要是(shì)水加少了(le)，口感(gǎn)会(huì)比较硬，蜂窝比较多(duō)，腥(xīng)味(wèi)也比较大(dà)。

　　要想(xiǎng)蒸出(chū)好看又好吃(chī)的水蒸蛋，就(jiù)要掌(zhǎng)握好水(shuǐ)量、水温、打蛋技(jì)巧、火候等(děng)。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白，每(měi)百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡(jī)蛋所(suǒ)含(hán)的蛋白(bái)质大致相当于3两鱼或(huò)瘦(shòu)肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的(de)消化率(lǜ)在牛奶、猪肉、牛肉和大(dà)米(mǐ)中也最(zuì)高。

　　水蒸蛋的制(zhì)作方法：

　　1、准备鸡(jī)蛋、凉开水、食盐(yán)、葱花、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗(wǎn)里打几个鸡蛋，加入1.5倍的(de)凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的凉开(kāi)水即(jí)可，以此类推。

　　加入(rù)少(shǎo)量食盐、白醋(cù)，用(yòng)筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网(wǎng)把鸡蛋液过(guò)滤一(yī)下，包上一层(céng)耐热的保鲜膜，用(yòng)牙签(qiān)扎几个洞，方便透(tòu)气(qì)。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗放入锅中，盖(gài)上盖子后(hòu)小(xiǎo)火蒸8分(fēn)钟即(jí)可，鸡(jī)蛋羹就(jiù)蒸好(hǎo)了。

　　5、取出后加入适量的生抽、香(xiāng)油，再撒一把(bǎ)葱(cōng)花(huā)，就可以(yǐ)吃了(le)。

蒸水蛋是(shì)荤菜还(hái)是素菜(cài)

　　严(yán)格来(lái)说是荤菜，真(zhēn)正说素菜(cài)的(de)人，是不吃鸡蛋(dàn)的

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 贵州海拔高度是多少