猪肚头叫什么(me)，猪肚头怎么(me)做好吃吗(ma)是猪(zhū)肚头是猪(zhū)科动物猪的(de)胃的上部部位的(de)。

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猪肚(dù)头(tóu)叫什么，猪(zhū)肚头怎么做好吃(chī)吗

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖，是猪科动物猪的胃的上部(bù)部(bù)位。

　　烹饪(rèn)术语(yǔ)叫猪肚(dù)仁，这个部位是(shì)猪(zhū)肚上最肥厚(hòu)的部分，只有10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩(nèn)，能用来烹调(diào)出各种美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量(liàng)的钙(gài)、钾(jiǎ)、钠、镁、铁(tiě)等元素和维生素(sù)A、维生素E、蛋白(bái)质、脂肪(fáng)等(děng)成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内(nèi)脏器官(guān)，有特殊的味道，烹饪前(qián)的清洗时很重要的工(gōng)序。

　　需(xū)要(yào)巧洗：将猪肚用(yòng)清水洗(xǐ)几次，然后放(fàng)进水快开的锅里，经常翻动，不(bù)等水开就(jiù)把猪肚取出(chū)来，再把猪肚两面的(de)污物除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚头(tóu)粘(zhān)膜(mó)模(mó)糊，组织松弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭气(qì)味(wèi)的不要选购。

　　猪(zhū)肚头(tóu)食(shí)用忌：猪肚(dù)头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头不适宜贮存(cún)，应(yīng)随买(mǎi)随吃(chī)

什么是猪肚(dù)头?

　　猪肚头(tóu)是猪科动(dòng)物猪(zhū)的(de)胃的上部部位(wèi)。

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖，是(shì)猪科动物猪的胃的上(shàng)部(bù)部位。

　　烹(pēng)饪术(shù)语叫猪慎旁肚仁，这个部位(wèi)是猪肚上最肥厚的部分，只(zhǐ)有10厘米左(zuǒ)右，质(zhì)地脆嫩(nèn)，能用来烹宽物(wù)橡(xiàng)调蚂裂出各种美食，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头(tóu)中(zhōng)含有大量(蒙口是什么档次，蒙口是什么档次的牌子liàng)的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元素和维(wéi)生素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂(zhī)肪(fáng)等成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚(dù)是内脏(zàng)器官，有特殊的味(wèi)道，烹(pēng)饪前(qián)的清洗(xǐ)时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗(xǐ)几次(cì)，然后放进水快(kuài)开(kāi)的锅(guō)里，经常翻动，不(bù)等水开(kāi)就把猪肚取出来，再把(bǎ)猪肚两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购(gòu)忌(jì)：猪肚(dù)头粘膜模糊，组(zǔ)织松弛(chí)、易破，有(yǒu)腐败恶臭气味(wèi)的不要选购(gòu)。

　　猪肚(dù)头食用忌(jì)：猪肚(dù)头与莲子（用(yòng)白茄枝烧）易(yì)中毒(dú)。

　　猪肚头(tóu)储存：猪(zhū)肚头不适宜贮蒙口是什么档次，蒙口是什么档次的牌子存，应随买随吃(chī)

　　参考资料来源(yuán)：百度百(bǎi)科(kē)——猪肚

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