浆水是热性还是凉性(xìng)的？浆水不是热性(xìng)也(yě)不是凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是(shì)一种将栗米(mǐ)通过加工经过发酵(jiào)后形成的白色浆(jiāng)液，具有一定的药用价值的。关(guān)于浆(jiāng)水是热性还是凉性的以及浆水是热性还是凉性的(de)，浆水是热性还是凉性食物，浆水是凉性(xìng)吗(ma)，浆(jiāng)水(shuǐ)面属于凉性还是热性，浆水面(miàn)是不是凉性的等问题(tí)，农商(shāng)网将为你整理以下的生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可以(yǐ)当水喝的。

　　一(yī)般情况下，浆(jiāng)水可以直接(jiē)喝。

　　浆水是一道(dào)历史悠久的传统(tǒng)名菜，以(yǐ)芥菜、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜(cài)、萝卜缨、黄(huáng)豆芽等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌(bàn)以少量面粉(fěn)，加温水、酵(jiào)母发酵而(ér)成。浆水本身就是用开水(shuǐ)或者热面(miàn)汤做成(chéng)，

　　可以直接喝，不仅(jǐn)不会影响人(rén)的身(shēn)体健康，还具有消(xiāo)暑解渴(kě)的(de)功效。如果(guǒ)在喝时加(jiā)以少许(xǔ)白糖，味道(dào)更为酸甜可口(kǒu)。

浆(jiāng)水是热性还是凉性(xìng)的(de)

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗(lì)米通过(guò)加工(gōng)经过(guò)发酵后形成的白色浆(jiāng)液(yè)，具有一定的药用价值。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性凉，无毒(dú)，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑(fǔ)、治霍(huò)乱痢疾(jí)的功(gōng)效。

　　2、浆水性凉(liáng)善(shàn)走，有助于调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水(shuǐ)还可用来做(zuò)面食，对于消暑解(jiě)渴有一定的(de)帮助，浆(jiāng)水(shuǐ)一(yī)般可以通过冲水(shuǐ)、煮粥或(huò)者煎(jiān)汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于(yú)寒性，因(yīn)此，妊娠期(qī)的妇女不建(jiàn)议服用，否(fǒu)则可能会对胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒者(zhě)、脾胃虚寒者都不建议服用浆水(shuǐ)，因为(wèi)服(fú)用后可能会加重(zhòng)其寒性体质。

　　同(tóng)时在服用期(qī)间(jiān)，要(yào)注(zhù)意(yì)饮(yǐn)食，避免吃辛(xīn)辣、刺激(jī)、生冷(lěng)、油腻的食物，以免影响(xiǎng)药效的发挥。

浆水经常(cháng)吃对身体好不好？

　　作为一名安康人，浆(jiāng)水(shuǐ)菜可以(yǐ)说是家家户(hù)户必备的一种菜肴！在我们这里甚至有(yǒu)这样(yàng)一句(jù)俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思(sī)是(一般一个家庭一个月用多少吨水，一吨水多少钱shì)说，安康(kāng)人三天不吃酸（即(jí)浆水(shuǐ)菜），走路(lù)都没劲轻飘飘的(de)。

　　由此可见(jiàn)我们对于酸菜的喜爱(ài)。

　　酸菜制作的时候(hòu)会有一个发酵的过程，在这(zhè)个(gè)过程(chéng)中会(huì)产生(s一般一个家庭一个月用多少吨水，一吨水多少钱hēng)一些微生物，这些微生物具有(yǒu)帮助消化、清热解毒去火的功效，夏天天(tiān)热的(de)时候，舀(yǎo)上(shàng)一碗浆水喝，还(hái)能预防(fáng)中暑。

　　因此经(jīng)常(cháng)食(shí)用对身体是有好处的。

　　但凡(fán)事(shì)都(dōu)应有个度，所谓过犹不及(jí)！ 因为浆水菜的制(zhì)作(zuò)过程中会产(chǎn)生少量的亚硝酸(suān)盐，若(ruò)是(shì)过(guò)多的食用，会对人体(tǐ)的 健康 不利，因此在食用的(de)时候可以(yǐ)多清(qīng)洗一会儿，这样(yàng)就可(kě)以将危(wēi)害降到最低。

　　浆水(shuǐ)菜的制作方法也很简单：一(yī)、把制作酸菜的蔬菜(cài)淘洗(xǐ)干(gàn)净，我(wǒ)们这(zhè)里一般用芥菜和萝(luó)卜英子做；二、然(rán)后放在(zài)开(kāi)水里(lǐ)翻几个滚(gǔn)捞出来倒入缸或其他容器中；最后把下(xià)面(miàn)条时剩下的(de)面汤(tāng)晾凉倒入缸中盖盖(gài)，放上三五天即可食用！

　　 不论(lùn)什么东西(xī)，上顿下顿那么(me)吃，肯定是不好(hǎo)的。

　　 只要浆水没有腐败(bài)，其实基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是(shì)来自(zì)于乳酸菌，这属(shǔ)于益生菌(jūn)，对身体有(yǒu)好处(chù)。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑(fǔ)，利(lì)小便，乳酸菌(jūn)更可(kě)以激活(huó)人体(tǐ)内的某些免疫(yì)细胞，使人(rén)体(tǐ)自(zì)我调节(jié)的能力增加，进而增加免疫力。

　　不过(guò)，世上没(méi)有仙丹妙药，不(bù)论什(shén)么东西，没有100%全是(shì)优(yōu)点而(ér)毫无缺点的。

　　浆水(shuǐ)也一(yī)样(yàng)。

　　 浆水这种发酵(jiào)食物，吃多了，会影响人(rén)唾液(yè)的分泌，并可能(néng)因此而食(shí)欲减退。一般一个家庭一个月用多少吨水，一吨水多少钱

　　 浆水是(shì)酸性(xìng)的，会(huì)中(zhōng)和人(rén)体内的(de)碱性物质钙，大(dà)量消耗人体中的钙。

　　人(rén)体(tǐ)内缺钙(gài)，孩子的话，就会影响个头发育，大(dà)人的话(huà)，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这(zhè)种发酵的酸性食(shí)物，容易(yì)使人罹患各(gè)种化脓性疾(jí)病，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃(chī)太(tài)多浆(jiāng)水，还会引(yǐn)起(qǐ)人(rén)的(de)精神不稳定，导致(zhì)睡眠质(zhì)量变差等。

　　当然，世上(shàng)本就没有绝(jué)对意义上的安全食品，而且一般人也(yě)不(bù)会真的经年(nián)累(lèi)月上顿(dùn)下顿吃浆水。

　　普通(tōng)吃，隔三差(chà)五来一顿浆(jiāng)水面，完全没有(yǒu)问题(tí)。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留下(xià)来啦！这可是(shì)家乡特有(yǒu)的美味呀！从小(xiǎo)家(jiā)里就会作上一坛浆水，不论是煮面还(hái)是(shì)凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆水的味道(dào)一(yī)直(zhí)伴随着我成长！

　　 老(lǎo)家的(de)浆水(shuǐ)是用三油(yóu)菜(cài)，拉拉菜或罗卜叶子芹(qín)菜等用清水洗干净用沸水(shuǐ)焯一下，放入(rù)干(gàn)净的坛(tán)子中（不能沾一点油脂）倒(dào)入酸浆水老(lǎo)汤(tāng)盖上盖子过几天菜色变(biàn)黄，就(jiù)可以食用了，浆水菜(cài)不论下(xià)面，凉拌吃起(qǐ)来酸爽(shuǎng)，脆口(kǒu)，那(nà)叫(jiào)一个美(měi)！

　　但是浆水吃多(duō)了好不好呢(ne)，浆水是有浆水汤中(zhōng)酵母菌(jūn)发(fā)酵形成的，有调中和胃，化积止渴(kě)生(shēng)津(jīn)消暑的作用，浆水(shuǐ)虽(suī)好吃(chī)但也不是多(duō)多益善，比如孕妇就不可多吃(chī)，浆水在发酵过程中会(huì)产生一些亚(yà)硝酸盐，多吃对生体 健康 不利(lì)，另外浆水(shuǐ)过酸对有胃溃疡的患者会加重(zhòng)溃疡(yáng)对胃不好(hǎo)，浆水还有(yǒu)刮油(yóu)脂的作用过多食用胃里(lǐ)会有些(xiē)不适，要搭配些其他(tā)养(yǎng)胃小(xiǎo)菜一起食(shí)用，还有刚发酵好的浆水要尽早食用(yòng)不(bù)要泡太久如果发(fā)现浆水汤色变浑，有异味上面飘有白(bái)色就不能食(shí)用(yòng)了，不然会吃(chī)坏(huài)肚子甚至(zhì)食物中毒！所(suǒ)以说浆水(shuǐ)好吃可不(bù)要贪吃(chī)哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性的，经常吃(chī)没事，但不要大量(liàng)吃，如果(guǒ)量又多(duō)，吃的又频繁，那就会胃(wèi)酸，营(yíng)养不良，再喜欢吃(chī)的东(dōng)西也要适量控制，2到3天吃一次(cì)，既(jì)清淡又还有增进食欲(yù)的功能也很不错。

　　回(huí)答(dá)完题主问题(tí)，这里给大家(jiā)普及一(yī)下(xià)浆(jiāng)水是什么东西，相信很多(duō)朋友不清(qīng)楚这道菜的。

　　浆水在(zài)我们这里冬天(tiān)大(dà)部分人(rén)家(jiā)都要腌一坛，用来(lái)解馋。

　　浆水的制作并(bìng)不(bù)复杂，但(dàn)一定要(yào)干(gàn)净，我妈是(shì)用芥菜的根和叶(yè)切(qiè)碎(suì)，放入洗干净的小陶(táo)坛，然后加入开水(shuǐ)，盖好盖子，静置大约(yuē)一(yī)个(gè)星期就可(kě)以食用(yòng)了(le)。

　　如(rú)果放置的地方温度(dù)低(dī)，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜在食用时要注意用专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥(xīng)油腻，和沾(zhān)过(guò)别的东西(xī)又来舀(yǎo)它(tā)，所以这(zhè)菜也是很排它(tā)很(hěn)专一的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这(zhè)菜，浆水马(mǎ)上(shàng)变质，表面起一层(céng)白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂(làn)变(biàn)质。

　　我们吃的时(shí)候酸菜可以包饺(jiǎo)子(zi)，包子，还可(kě)以蒸着当才(cái)吃，放点葱花(huā)，一点油(yóu)，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水还可以做汤，作为面食作(zuò)料(liào)，还(hái)有(yǒu)一个特(tè)点就是可以(yǐ)解酒，喝(hē)高的人喝一勺(sháo)酸(suān)汤，一会就好了。

　　还可以解(jiě)毒(dú)，我们(men)这里偶尔会有想不(bù)开(kāi)喝了什么不好(hǎo)的东西，急救就(jiù)是灌浆(jiāng)水，让病人呕吐(tǔ)。

　　我说了这么(me)多，亲(qīn)们知道(dào)浆水的(de)来路和好处与(yǔ)弊端(duān)了吧？说(shuō)的不(bù)清楚和有疑问(wèn)可(kě)以留(liú)言和私(sī)信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃(chī)肯定对身体不(bù)好(hǎo)，特(tè)别是对胃不(bù)好。

　　所(suǒ)以(yǐ)有(yǒu)胃(wèi)病(bìng)的人(rén)就不要吃浆水了，那(nà)样的话(huà)只会加(jiā)重病情，不利(lì)于胃病的(de)康复。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人们经济不宽裕(yù)，为了节(jié)省开(kāi)支(zhī)，就经(jīng)常用浆水代替醋(cù)做调味(wèi)品，所以很(hěn)多经常吃浆水的人，就患有胃病(bìng)。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之物，有(yǒu)清热(rè)降火功(gōng)效。

　　实(shí)际生活中，好(hǎo)多人感觉上(shàng)火了(le)，就会(huì)吃浆(jiāng)水(shuǐ)面，特别是芹(qín)菜浆水，清热降火功效(xiào)很明(míng)显。

　　吃浆水的最好(hǎo)时节就是夏天(tiān)。

　　炎(yán)炎烈日，骄(jiāo)阳(yáng)似火(huǒ)，一(yī)碗清香可口的浆水面，让(ràng)人(rén)顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆(jiāng)水一定(dìng)要(yào)注意卫生(shēng)，因为如果保护不好，浆(jiāng)水极(jí)易腐(fǔ)败变(biàn)质，就是人(rén)们常(cháng)说的“白(bái)花”，这是一种对变质浆水很形象(xiàng)的说法，浆水如果变质(zhì)了，上面(miàn)会有一层白(bái)花花(huā)的(de)绒毛一(yī)样的东西，这就意(yì)味着浆水不能食用(yòng)了。

　　解(jiě)救的办法就是把这层白(bái)花花(huā)的东西(xī)撇出倒(dào)掉，往浆(jiāng)水里(lǐ)从新加入(rù)新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本身就是寒冷之物，所以更容易加重病情。

　　有胃病(bìng)的人，不(bù)建(jiàn)议食用(yòng)浆水，最(zuì)好吃(chī)醋。

　　现在生活水(shuǐ)平(píng)提高了，经常吃浆水的人越来越少(shǎo)，偶尔为了换换(huàn)口味，吃一两(liǎng)次浆水，也没有(yǒu)什么不可以的！

　　 浆水是西(xī)北(běi)地(dì)区普通百姓家常见的食(shí)物(wù)，南方人(rén)品(pǐn)尝后大都面露(lù)一(yī)付(fù)难以(yǐ)置信的表情。

　　西(xī)北(běi)长大的孩子不(bù)论走到那(nà)里都会铭记着那种味(wèi)道，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆(jiāng)水是个好东西，不能说(shuō)多吃(chī)，什么东西吃(chī)多(duō)了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一(yī)顿饭，和平(píng)时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人(rén)的(de)身体状况不同。

　　缺乏胃(wèi)酸的两(liǎng)三天不吃。

　　反而感觉(jué)身体不(bù)舒(shū)适，如果是(shì)胃(wèi)酸过多，适可而(ér)止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有(yǒu)什么(me)不好，不过现(xiàn)在时(shí)代不同了，人们(men)这(zhè)不行，那(nà)不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身缺钙浆水虽然(rán)降脂(zhī)好、但是(shì)杀(shā)钙利(lì)害(hài)、不能多(duō)吃(chī)对身体不好！

　　夏(xià)季即将到来，让人酸爽无比的浆水(shuǐ)面(miàn)可是降(jiàng)暑开胃(wèi)的一道(dào)美(měi)味！母亲用(yòng)芹(qín)菜做的浆水，在我(wǒ)们村，远近闻名，很多同村人不论远(yuǎn)近(jìn)，都来请教(jiào)浆水做法，因为(wèi)初(chū)做浆水的(de)水要用别人做(zuò)好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主(zhǔ)要原料就是(shì)下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝这个(gè)浆水(shuǐ)，能(néng)帮助降血压！不知道是不是真的有疗效？而(ér)且用浆(jiāng)水(shuǐ)泼出来(lái)的面，能对便秘(mì)有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水(shuǐ)更换(huàn)不及时(shí)，容易变质，会导致肠胃腹泻(xiè)！也不能(néng)长(zhǎng)期食用！太凉(liáng)！只能(néng)是夏季吃，比较适宜！

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