猪肚头叫什么，猪(zhū)肚(dù)头(tóu)怎么做好吃吗是猪肚头(tóu)是猪科(kē)动(dòng)物猪的胃的(de)上部部位的(de)。

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猪(zhū)肚头叫什(shén)么，猪(zhū)肚(dù)头怎么做(zuò)好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物(wù)猪的胃的(de)上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个(gè)部位是猪肚上最(zuì)肥厚的部分，只有(yǒu)10厘米(mǐ)左(zuǒ)右，质地脆嫩(nèn)，能用来(lái)烹调出(chū)各种(zhǒng)美食，最适合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维(wéi)生(shēng)素A、维生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分(fēn)。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有特(t未置可否和不置可否的区别在哪，未置可否的置是什么意思è)殊的(de)味道，烹饪前(qián)的清洗时很(hěn)重(zhòng)要的(de)工序。

　　需要巧洗：将猪肚用(yòng)清水洗几次，然(rán)后放进水快(kuài)开的锅(guō)里，经常(cháng)翻(fān)动，不(bù)等水(shuǐ)开就把(bǎ)猪肚取出来，再把猪(zhū)肚两面的污物除掉。

　　未置可否和不置可否的区别在哪，未置可否的置是什么意思猪肚头选(xuǎn)购忌(jì)：猪肚头粘膜模糊(hú)，组(zǔ)织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不(bù)要选购(gòu)。

　　猪肚(dù)头食用(yòng)忌：猪肚头与莲子（用(yòng)白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头不(bù)适(shì)宜贮存，应随(suí)买随吃

什么(me)是猪肚头?

　　猪肚头是(shì)猪科动物猪的胃的上部部(bù)位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是(shì)猪科动(dòng)物猪的胃的上(shàng)部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁(páng)肚(dù)仁，这个部位是猪肚上最肥(féi)厚的部分，只有10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩，能(néng)用来烹(pēng)宽物橡(xiàng)调蚂裂出各(gè)种美食，最(zuì)适合(hé)生炒。

　　猪肚(dù)头中含有大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等(děng)元素和维(wéi)生素(sù)A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚(dù)是(shì)内脏器官，有特殊(shū)的味道，烹(pēng)饪前(qián)的清洗时很重要的(de)工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进(jìn)水快开(kāi)的锅里，经常翻动，不等水开(kāi)就把猪肚取出来，再(zài)把猪(zhū)肚(dù)两面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头(tóu)选(xuǎn)购忌：猪(zhū)肚头粘膜模糊(hú)，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味(wèi)的(de)不要选购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪(zhū)肚头与莲(lián)子（用白茄枝(zhī)烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜(yí)贮存，应(yīng)随(suí)买随(suí)吃

　　参考资料(liào)来源：百度百科——猪肚(dù)

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