竹荪是煮(zhǔ)15分钟左右的。关于竹荪煮多久以及竹荪煮多久(jiǔ)可以(yǐ)吃，竹荪煮多久才熟(shú)透，泡好的竹荪(sūn)煮多久，火锅竹(zhú)荪煮多久，竹荪多久(jiǔ)可以煮熟等问题，小编(biān)将为你整(zhěng)理以下(xià)的知识(shí)答案：

竹荪煮多久

　　是15分钟左右的。

　　15分钟(zhōng)左(zuǒ)右。

　　竹荪在煮之前先用淡(dàn)盐(yán)水泡发大(dà)约(yuē)10分(fēn)钟，并(bìng)剪去(qù)菌盖头封闭的一端，同时要去除竹荪(sūn)的花朵部分网状(zhuàng)部分，只保(bǎo)留茎部，否(fǒu)则会有怪味，竹荪也是野(yě)生菌，所(suǒ)以需要沸水(shuǐ)煮大约15分钟左右(yòu)才可(kě)以(yǐ)吃，煮(zhǔ)得时间越久越入(rù)味。

　　鲜竹(zhú)荪的处理(lǐ)方法其实也不难，只要把它(tā)比(bǐ)较难清理(lǐ)的地方都要注意去洗干(gàn)净就好了，很(hěn)难洗的缝缝可以用牙(yá)刷去刷，只(zhǐ)要能清洗干净(jìng)就好(hǎo)了。

　　在处理的时候，去掉根部泥土后，放入(rù)水槽中用清(qīng)水洗净，拿(ná)刀切除(chú)根(gēn)部粗老的部分(fēn)，切口保持圆滑平整，并(bìng)剥除笋(sǔn)箨、笋衣(yī)，或(huò)者(zhě)将笋(sǔn)装入蒸锅中。

　　直到它变得透但(dàn)却又不烂、能够撕开为止，这时候就(jiù)要立(lì)即(jí)把它捞起来，然后(hòu)用冷(lěng)水冷却，冷却的时候务必要做到(dào)彻底的冷却，否则(zé)荪色会变暗。

竹荪用(yòng)冷水还是(shì)热水泡(pào一方水等于多少升，一方水等于多少升水)

　　都可以(yǐ)。

　　不(bù)管(guǎn)是用冷水(shuǐ)还是(shì)热水都是可以用来泡竹荪的，两者唯一(yī)的区别就是冷水泡竹荪所(suǒ)需要的时间比较长(zhǎng)，而热(rè)水泡竹荪所需要的时间比较短，建议可以根据个人方便的时间来(lái)进行(xíng)选择。

　　但是需要注意的(de)是不建议用太(tài)烫(tàng)的水来(lái)浸泡竹(zhú)荪，建议使用40-60℃左右的(de)温水是比较合适的(de)，而且浸泡的时间也(yě)不宜太长，不然就会(huì)破坏竹荪中所含(hán)的(de)营(yíng)养(yǎng)物质，导致竹荪的营(yíng)养价值下降。

竹荪的功效与(yǔ)禁忌

　　功效(xiào)：

　　补(bǔ)充营养：竹荪(sūn)中含有丰富(fù)的(de)蛋白(bái)质、氨基酸、维生素和矿物质(zhì)，而且其(qí)中的氨基(jī)酸符(fú)合人(rén)体所需要的氨基(jī)酸(suān)比例，食用(yòng)后可以为人体补充(chōng)多种(zhǒng)营养物质，能够维持(chí)人体组织器官的(de)正常生(shēng)理(lǐ)功(gōng)能(néng)，并促进人(rén)体的(de)新(xīn)陈代谢。

　　润肺止咳：竹荪(sūn)归肺经，且性质偏(piān)凉性，食(shí)用后能够(gòu)降低肺(fèi)内的热气，起到清肺热、降肺气的作用，因此(cǐ)对于一些(xiē)因为肺气上(shàng)行、肺气亏虚所导致的咳嗽咳痰、久咳不止等症状来说，可以适(shì)当地吃一些竹荪，可以(yǐ)起到(dào)润肺(fèi)止咳(ké)的作用。

　　清(qīng)热利湿：竹荪(sūn)味甘(gān)、微苦，偏凉性，食用后可(kě)以(yǐ)有(yǒu)效地(dì)降(jiàng)低(dī)人体内的热(rè)气，起到清(qīng)热利湿的作(zuò)用，因此对于一(yī)些(xiē)因为体内火气过大而出现的口舌(shé)生疮、口(kǒu)干(gàn)舌燥、咽喉肿(zhǒng)痛等(děng)症状来(lái)说(shuō)，都可以(yǐ)通过吃竹(zhú)荪来进行缓(huǎn)解。

禁忌

　　1、脾胃虚(xū)寒者：竹荪的性质偏(piān)寒性，食用后会对脾胃造成(chéng)较(jiào)大的刺激，因此(cǐ)在吃(chī)的时候(hòu)一定要(yào)适量食(shí)用，而且对于一些本身脾胃比较(jiào)虚(xū)寒(hán)的人群来说，建议最好(hǎo)是根据自身(shēn)的肠胃情况(kuàng)来决定少(shǎo)吃或不吃，以免食(shí)用后(hòu)出现(xiàn)肠胃不适的症状。

　　2、过敏：竹(zhú)荪属(shǔ)于一(yī)种食(shí)用菌类，具有一定的过(guò)敏性，食用后容易出现(xiàn)过敏(mǐn)的症(zhèng)状，因此对(duì)于一(yī)些过敏体质的人群来说，在食用(yòng)竹荪之(zhī)前最好是先做好过敏源测试，确定不过敏后方可(kě)继续食用，以免(miǎn)出现身体不适的症状。

竹荪有(yǒu)哪些营(yíng)养价值

　　一、含有丰富的(de)营(yíng)养物(wù)质(zhì)，可以补充人体所需要(yào)的(de)能量。

　　二、具有明(míng)显的防病作用和机(jī)体(tǐ)调节功能。

　　三、含有丰(fēng)富的蛋白质，可以(yǐ)维持钾钠的平衡。

　　四(sì)、含有丰富的微量元素，维持人体正常的新(xīn)陈代谢。

　　五、含有丰富的粗纤维(wéi)，可以适(shì)当的(de)促进肠(cháng)胃的运动，在一定程(chéng)度(dù)上(shàng)提高机体消化吸收的能力(lì)。

竹荪煮多久才能熟？

　　烹饪前，应将(jiāng)干切片用盐浸泡10分钟(zhōng)，并将(jiāng)菌盖封(fēng)闭端切(qiè)掉。

　　另外竹荪的花瓣(bàn)要去掉一部(bù)分，只保留(liú)叶和茎，否则会有异味。

　　吃火锅的话(huà)，要煮久一点。

　　那么竹荪要(yào)煮多久呢？

　　1.竹(zhú)荪可以煮多久吃？

　　干片烹饪前，用盐浸泡(pào)10分钟，切去菌(jūn)盖(封闭端)。

　　另外，竹荪的(de)部分(fēn)花瓣(网状(zhuàng)结(jié)构的(de)一部分，花瓣(bàn)是竹荪香气集中的区域(yù))要去掉，只保留叶和茎，否则(zé)会(huì)有异味。

　　竹荪(sūn)也(yě)是野生菌，需要开(kāi)水冲泡15分钟才能食用。

　　竹荪不怕(pà)煮，煮的时间越长，味道越(yuè)好。

　　慢慢煮(zhǔ)。

　　吃火锅的话(huà)可以煮一(yī)会(huì)儿。

　　不容易老(lǎo)化，口感好。

　　2.竹(zhú)荪(sūn)的(de)营(yíng)养成分

　　竹荪竹荪含有碳水化合物、蛋白质、碳水化合物、矿物(wù)质(zhì)和维生素。

　　每100克竹荪干品(pǐn)含粗(cū)蛋(dàn)白19.4克，粗蛋白2.6克，碳(tàn)水化合(hé)物60.4克，膳(shàn)食(shí)纤维8.4克，碳水化合物16种，其中磷酸是竹荪美味的(de)物(wù)质条件。

　　竹荪的(de)糖度——对称(chēng)糖度和不对称糖度(dù)丰(fēng)富多彩(cǎi)，有膳食纤维、D-半乳(rǔ)糖、D-甘露醇、麦芽糖醇、葡萄糖等。

　　竹荪竹(zhú)荪的(de)成分可以(yǐ)补充人体(tǐ)必(bì)需的营养元素，增强人体免疫(yì)力和抗病能力。

　　竹荪竹(zhú)荪是食疗中的上品，能(néng)止痛(tòng)、补气血、降血压。

　　长期服用还可(kě)调节(jié)中老(lǎo)年人的血糖，治疗痢疾、牙痛、支气管炎、败血(xuè)症、风湿病、妇科病等。

　　竹(zhú)荪(sūn)的糖分具有显著(zhù)的调(diào)节机体和(hé)预防疾病的作(zuò)用，因此越来越受到(dào)人们的(de)重视。

　　3.竹(zhú)荪怎么处理？

　　其实(shí)鲜(xiān)竹(zhú)荪的解决并不太难。

　　如果只有难清理的地方必须清理(lǐ)，清(qīng)理不了的接缝可以用软毛(máo)牙刷或者(zhě)其(qí)他专用工(gōng)具刷(shuā)。

　　要是(shì)它们能被清洗就好(hǎo)了。

　　比较实用(yòng)的(de)解(jiě)决方法是去除根部的泥土，放入不锈钢水槽中，用冷水冲洗。

　　拿(ná)刀(一方水等于多少升，一方水等于多少升水dāo)把根部又粗又老的部分去掉，保持伤口圆润平整，把笋和笋(sǔn)皮(pí)剥下来。

　　或者把竹笋放入油锅，直到(dào)越来越透明但不碎，可以撕下(xià)来。

　　这时(shí)我们需(xū)要(yào)马上把(bǎ)它捞出来(lái)，然后(hòu)用(yòng)冷(lěng)水冷藏。

　　在冷藏的情况下，一定要保证完(wán)全冷藏，否则太阳颜色(sè)会比较暗，非常容易造成熟后松散变质的情(qíng)况。

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