无菌蛋(dàn)是(shì)什么，无(wú)菌蛋(dàn)是什(shén)么蛋相信很多小伙伴(bàn)应该都(dōu)听说(shuō)过(guò)无(wú)菌(jūn)蛋，无(wú)菌蛋现在在日(rì)本比较常见，国内的无(wú)菌蛋(dàn)较(jiào)少，下面小编为大家介绍一下，无菌(jūn)蛋和普(pǔ)通鸡蛋之间有什么区别的。

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无菌蛋是什(shén)么

　　无菌蛋(dàn)是日本(běn)岩(yán)手农场的专利技(jì)术，它是采(cǎi)用巴氏(shì)消毒法进(jìn)行杀菌消毒的鸡蛋。

　　这(zhè)种鸡(jī)蛋经(jīng)过严格(gé)的(de)处理，里面(miàn)含有(yǒu)的(de)细(xì)菌非常少，可以生吃。

无(wú)菌蛋和普通鸡蛋有什么区别

　　1、包装(zhuāng)

　　相对于普通(tōng)鸡蛋超(chāo)市里面无菌蛋的包装(zhuāng)一般都(dōu)会打上(shàng)P的字(zì)样，表(biǎo)示这(zhè)些蛋是经过严格(gé)加工处理过的鸡蛋可(kě)以放心食用。

　　另(lìng)外(wài)有些(xiē)无(wú)菌蛋甚至还(hái)会打(dǎ)上(shàng)最佳食用(yòng)日(rì)期的标示(shì)，以确保(bǎo)无菌蛋不会(huì)过期。

　　2、形(xíng)状大小

　　相对于普(pǔ)通鸡蛋来(lái)说，无菌蛋整(zhěng)体呈现淡白色，并(bìng)且大(dà)小均匀(yún)。

　　蛋皮白净自然，蛋体完好无损，蛋清为乳白色，蛋(dàn)心橙(chéng)黄色。

　　3、口(kǒu)感

　　无菌(jūn)蛋鸡蛋(dàn)是一款可以生食的蛋，并且相对于普通鸡蛋(dàn)来说(shuō)，无菌蛋的味道醇香(xiāng)自然，并且不(bù)会有很大的腥(xīng)味，蛋所含(hán)的细菌(jūn)也是(shì)非常少的(de)，蛋有机硒(xī)比普通(tōng)蛋高3.6倍(bèi)。

　　4、价格

　　相(xiāng)对于普通鸡蛋来说，无菌蛋包装比较(jiào)精致价格相(xiāng)对来说也比较(jiào)贵，虽说外表上(shàng)看起来(lái)和普通鸡蛋没(méi)有(yǒu)什么两样，但无菌蛋的生产加工与普通(tōng)鸡蛋是(shì)有(yǒu)很大的区别的。

无菌鸡蛋如何(hé)生产

　　无菌(jūn)蛋是历经大巴除菌(jūn)法来(lái)开(kāi)展过消毒杀菌的生鸡蛋，从一开始就遭受严(yán)苛的控制和解决(jué)，因而所(suǒ)带有的危害病菌(jūn)非常少，是可以直接生(shēng)吃的。

　　但并并不一定的菌都(dōu)被消灭没了(le)，有(yǒu)一些病菌是大巴除菌法所不可(kě)以消灭的，因此 无菌蛋(dàn)并(bìng)并不是沒有病菌，仅仅相对性于一般(bān)蛋而言(yán)病菌(jūn)较为(wèi)少而已。

　　而由于(yú)无菌蛋杀过菌，里边(biān)的危害病菌所(suǒ)有被解决干净，因(yīn)而保存期十分短，每一只(zhǐ)生鸡蛋的的(de)身上都是有(yǒu)标识，标(biāo)出可食时间，过上一三、五天(tiān)，蛋就不可以直(zhí)接生吃了。

　　实际上不止(zhǐ)是(shì)日(rì)本国的(de)无菌蛋，全(quán)球(qiú)许多(duō)地区都是有无菌蛋(dàn)，尤(yóu)其是英国，无(wú)菌蛋那样(yàng)的制(zhì)成品实(shí)际(jì)上是英国一开始的，她们(men)会(huì)将(jiāng)鸡蛋制成美味的调(diào)味品这类(lèi)的(de)，因此 创造(zào)发明了那(nà)样一个除菌又维(wéi)持(chí)生鸡蛋美味可口纯(chún)天(tiā佛诞是什么时候,佛诞是几月几日 佛诞是香港的劳工假期吗n)然的技术性。

　　而日本国的无菌蛋，不仅是选用了巴氏消毒法，也是加工厂在生鸡(jī)蛋还未产(chǎn)出(chū)率，雏鸡情况的情况下就严苛(kē)把控了(le)，日本国的食品质监(jiān)是十分严苛(kē)的，特(tè)别(bié)是(shì)在生(shēng)鸡蛋那(nà)样(yàng)的东(dōng)西，从雏鸡刚开始(shǐ)就严苛挑选(xuǎn)，去除瘟鸡，随(suí)后全(quán)设备化的(de)将生(shēng)鸡(jī)蛋进行一系列(liè)的除菌，清理，封袋，进入车内运送(sòng)。

　　因此 ，实际上是一整套完善的(de)设备和(hé)看待食品的严苛全过程，才铸就(jiù)了日(rì)本国的无菌蛋。

无菌蛋(dàn)真的无菌吗(ma)

　　无菌蛋虽然经过消毒处理，但是(shì)巴氏(shì)消毒并不能杀(shā)灭鸡蛋中所有的细菌，可(kě)能仍(réng)然会有少量残留，因此日本的(de)无菌蛋一般都是有保质(zhì)期的(de)，大(dà)多数(shù)情况下都在7-10天，尽量在保质期内吃完。

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