落座、打开(kāi)手机、扫(sǎo)码点菜，已经成为不少人外出就餐(cān)时的潜意识动作。不过，你是否意识到，这一便捷行(xíng)为背(bèi)后可(kě)能(néng)藏着猫腻：在一次(cì)次点(diǎn)击中，顾(gù)客的(de)个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京市(shì)消费者协会(huì)发布对“扫码(mǎ)强制关(guān)注使用(yòng)”现(xiàn)象的劝喻。其中(zhōng)提(tí)到，“必(bì)须使用(yòng)小程序才能点餐”等扫(sǎo)码强(qiáng)制(zhì)关(guān)注使(shǐ)用的现(xiàn)象在生活中(zhōng)并不少见(jiàn)。

　　在(zài)北京工作的白领(lǐng)小张就经常遇到这种情况(kuàng)。“餐桌前坐定后，服务员第一(yī)句就是请扫码(mǎ)点餐，当提出能不能用纸(zhǐ)质菜单时(shí)，服(fú)务员(yuán)不(bù)是(shì)说纸质菜(cài)单(dān)菜品不全，就是需等(děng)较长时间，有的(de)干脆告诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这(zhè)不就是变相强制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫(sǎo)码自助点(diǎn)餐在餐饮(yǐn)业已得到(dào)推(tuī)广。山(shān)东一家虾(xiā)火(huǒ)锅店的老板(bǎn)吕先生向中(zhōng)新经纬表(biǎo)示，他的餐(cān)厅自(zì)2021年起就彻底告别纸质(zhì)菜单了，客人只能扫桌边二维码(mǎ)进入小程序(xù)点餐(cān)。“这样做不(bù)仅节(jié)省人力成本，省去沟通成本，还(hái)不容(róng)易出错，效(xiào)率更(gèng)高。此外，做一套扫码点(diǎn)餐(cān)系统也(yě)不贵。”吕(lǚ)先(xiān)生同(tóng)时表示，餐厅实施扫码点餐以来，只有极个别顾客提出过异议，其他顾客都已经习惯成自然了。

　　据(jù)中新经纬了解，目前一家餐厅(tīng)定制(zhì)一个扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序门槛并不高，仅(jǐn)需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在(zài)一家(jiā)互联网(wǎng农是什么部首什么结构的字，农是什么部首什么结构的)公(gōng)司(sī)做程序员(yuán)，2021年离职后开(kāi)了(le)一间(jiān)工作室，专(zhuān)门为各种店铺定(dìng)制点单小程序(xù)，其中餐饮店的扫码(mǎ)点餐(cān)小程序是用户咨询得最(zuì)多的。

　　“扫(sǎo)码(mǎ)点餐现在(zài)很普(pǔ)遍，一(yī)桌(zhuō)一码，用户(hù)扫码进入小程(chéng)序，点餐、结算(suàn)、充(chōng)值、堂食或自提(tí)都(dōu)可以选择。开通门槛(kǎn)也比(bǐ)较低，只需(xū)要提供营业执照，费用(yòng)的话，小程序申(shēn)请加开(kāi)通微信支付(fù)共(gòng)400元，如果再开通支付宝支付(fù)额(é)外(wài)付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家专(zhuān)门做餐饮小(xiǎo)程序的店铺负(fù)责人也(yě)介(jiè)绍称，定制扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程(chéng)序(xù)仅需399元，包括认证、搭(dā)建、设(shè)计(jì)等费用，餐饮店直接(jiē)上传商品就可以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐(cān)厅可自由(yóu)设置

　　“只是点个菜而已(yǐ)，有必要非得扫码(mǎ)吗(ma)？”“点个菜为什(shén)么还(hái)要我提供(gōng)微信昵称、手机号呢(ne)？”在社交平台上，不(bù)少网友(yǒu)表示不解(jiě)。

　　华斌说(shuō)，在扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序(xù)的后台，餐(cān)饮店老板可以(yǐ)做(zuò)一些数(shù)据分析，比如(rú)收入(rù)、销(xiāo)量等基础数据(jù)，当然也可以分析会(huì)员充(chōng)值(zhí)情(qíng)况(kuàng)、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客画(huà)像(xiàng)呢？华斌说(shuō)，这些都(dōu)可以通过后台(tái)设置(zhì)实现(xiàn)。

　　“首先，可以设置不登录无法(fǎ)点餐，登录主要是获取微信昵称、头(tóu)像，有的小程(chéng)序(xù)也会获取手(shǒu)机号。如果觉得(dé)这样做用(yòng)户体(tǐ)验(yàn)不好，还有其(qí)他办法(fǎ)，可在支付环节，设置开通会员可领(lǐng)小(xiǎo)额优惠券，大(dà)部分用(yòng)户(hù)会(huì)注册，这(zhè)样(yàng)就获取了用户的微信信息和(hé)手机号。当然(rán)餐厅也可以设置成直接(jiē)点餐，获(huò)取(qǔ)这些(xiē)信息(xī)的(de)目的是方(fāng)便以后运营，向顾客推送餐厅(tīng)的活动优惠(huì)信息(xī)。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生也(yě)表示，当时业务(wù)人员曾告诉(sù)他(tā)可通过设置(zhì)获取顾客信息，且信(xìn)息越全面越有(yǒu)利于(yú)后期分(fēn)析客源。“我文化程度有限(xiàn)，也不(bù)想搞这些，开通(tōng)扫(sǎo)码点餐(cān)就(jiù)图个(gè)方便，所(suǒ)以(yǐ)我(wǒ)们不提供个人(rén)信(xìn)息也(yě)能点餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每(měi)次点餐也都可以转变为小程序的流量，而(ér)商家可(kě)选(xuǎn)择通(tōng)过接收(shōu)推广广(guǎng)告获取(qǔ)广告费用。

　　据(jù)一位小程序开发者透露，点餐小程(chéng)序也(yě)可以接(jiē)入第三方(fāng)广告，顾客点(diǎn)击，餐饮店老板分钱(qián)。“当(dāng)小(xiǎo)程序的(de)用(yòng)户(hù)量达到1000以(yǐ)上时(shí)，就可以申(shēn)请接(jiē)入(rù)广告(gào)，开屏广告或者插入(rù)小程序(xù)中都(dōu)可以，顾客(kè)点(diǎn)击或浏(liú)览，餐饮店可以分(fēn)流(liú)量费。”

　　据一(yī)位餐饮店老板介绍，顾(gù)客点击一(yī)次(cì)他们(men)分得的(de)钱数并不(bù)固定，要看用户质量，有时候点一下是几(jǐ)毛钱，有时(shí)候能达(dá)到一块多。“总的来(lái)说，这笔收入不(bù)多(duō)，一个(gè)月几百块(kuài)钱，有比没有强。”

　　经(jīng)纬快(kuài)评：

　　把顾客当(dāng)“流量”，最终(zhōng)会失(shī)去顾客(kè)

　　针对存在(zài)已久的强制扫码点餐，顾客们怨声载(zài)道(dào)，相关部(bù)门组织也多次(cì)发文，提出“不得”强制。不过(guò)，即(jí)使用(yòng)户自愿选择扫码点餐，这里面(miàn)也并非没有问(wèn)题(tí)，还牵农是什么部首什么结构的字，农是什么部首什么结构的扯到个人信息(xī)的获取和使用。

　　为尽可能(néng)详(xiáng)细(xì)准确(què)地分析顾(gù)客(kè)画像、大范(fàn)围准确地(dì)推送(sòng)营销(xiāo)信息(xī)，部分餐厅商家通(tōng)过设置扫码(mǎ)点餐小程序(xù)后台，获取顾(gù)客个(gè)人信息(xī)，内容有多有少，程度有深有浅，导(dǎo)致了顾客必(bì)须提交个人(rén)信(xìn)息，否则无法(fǎ)点餐的(de)局(jú)面。

　　暂不论强制顾客扫(sǎo)码点餐、过度(dù)收(shōu)集顾客个人信息已(yǐ)违反相(xiāng)关法律(lǜ)规定(dìng)，单是把顾客当成冷冰(bīng)冰(bīng)的“流量”，对(duì)整(zhěng)个餐饮(yǐn)业的经营(yíng)环境和发(fā)展就已伤(shāng)害(hài)满满。

　　在以服务为首(shǒu)要要求(qiú)的餐饮(yǐn)业，顾客(kè)是一(yī)个个有温度的人，满足顾客需求，提供优良的服务(wù)，应是餐(cān)饮业(yè)的共识。强制扫码点餐(cān)，实际上是阻碍了餐厅与顾客(kè)之间有温度的交流，本(běn)应满足顾客(kè)个性需(xū)求的便(biàn)捷扫码(mǎ)变成(chéng)了(le)“消费烦恼”。

　　而过度(dù)收集(jí)个人信息则更恶劣(liè)，实(shí)际上是在违反诸多法律规定(dìng)的基础(chǔ)上，将顾(gù)客当成了餐厅经营营销的流(liú)量工具，甚(shèn)至是待割(gē)的“韭菜”。

　　需要明确，首(shǒu)先强制扫码(mǎ)点餐(cān)不合理不合法，消(xiāo)费者有(yǒu)权(quán)抵制；其次，扫码点餐过度索(suǒ)权亦(yì)违反相关法律规定(dìng)。对餐(cān)饮商家来说，强制扫码点(diǎn)餐获取顾客信息(xī)，看(kàn)似“圈粉”，获得了流(liú)量，实则(zé)“脱粉”，最(zuì)终失去顾客(kè)。商家唯(wéi)有(yǒu)意识到最好(hǎo)的营(yíng)销手段是高质(zhì)量的服务(wù)，才(cái)能真(zhēn)正留住客户。

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