燕京(jīng)啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业(yè)绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发(fā)布2023年一(yī)季(jì)报，实(shí)现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现(xiàn)净利润(rùn)6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿(yì)元，同比增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国(guó)内(nèi)两(liǎng)大(dà)啤酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一年实(shí)现(xiàn)营收和净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)实现营收321.7亿(yì)元，同比(bǐ)增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实现(xiàn)净利(lì)润(rùn)43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔除一(yī)次性初始补(bǔ)偿收益(yì)影响(xiǎng)后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取(qǔ)得，是啤酒企业调整产品结构、上(shàng)调产品(pǐn)售价的结果。

　　相比于净利润的高增长，上述三家(jiā)啤酒上市公司的营收增长幅度并不大，销量增长也不如人(rén)意。不过，其高端产(chǎn)品的表现却非常亮眼。当然，没事吃点护肝片好不好，女人吃护肝片的好处业(yè)绩数字增(zēng)长的背后亦不乏关厂减员、出售(shòu)土地等降低经营成(chéng)本(běn)、改善盈利的情况。

　　酒业分(fēn)析师(shī)蔡学飞告(gào)诉时代财经，啤酒企(qǐ)业关停部分(fēn)工(gōng)厂是为了(le)提高运行效率，降(jiàng)低运营成(chéng)本，同时淘汰低端落后产(chǎn)能，而(ér)新(xīn)增产能是为了利用自身品牌、品质和(hé)区位优势，扩大高(gāo)端(duān)产品的(de)占比，符(fú)合整个行业消费结(jié)构升(shēng)级的(de)趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增(zēng)量市(shì)场转为存量市场，啤酒企业想依(yī)靠(kào)卖更多(duō)的(de)啤(pí)酒(jiǔ)来拉动业绩增长变得越来(lái)越难。

　　过去一年(nián)，上述三(sān)家(jiā)啤(pí)酒上市公(gōng)司的产品销量增(zēng)长幅度均在(zài)个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千升(shēng)，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实(shí)现(xiàn)产品销量807.2万千(qiān)升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产品销(xiāo)量377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤(pí)酒销(xiāo)量(liàng)增(zēng)长乏(fá)力的局(jú)面(miàn)，啤酒企业都把目光(guāng)锁(suǒ)定在高端化(huà)上(shàng)，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒(jiǔ)推(tuī)行多元品牌组合建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的(de)基础上推出(chū)首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外(wài)，华(huá)润啤(pí)酒高端产(chǎn)品(pǐn)黑狮果(guǒ)啤、雪(xuě)花全麦纯生及碳(tàn)酸饮(yǐn)料雪花(huā)小啤等产品(pǐn)也相继上(shàng)市(shì)；青岛啤酒在(zài)保持“青岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂(láo)山啤酒(jiǔ)第(dì)二品牌”战略的同时，也加快布局高端和超高端市场；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)则持续实施大单(dān)品战(zhàn)略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为代表的大(dà)单(dān)品与特色产品组合的产品矩阵。

　　你(nǐ)追(zhuī)我赶之下(xià)，啤酒(jiǔ)的售价也(yě)不断上涨。2022年年(nián)初，青岛啤酒推出(chū)了一款名为“一(yī)世传奇”的(de)高端啤酒，这款(kuǎn)一(yī)瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶售价(jià)高(gāo)达1199元，而(ér)此前(qián)华(huá)润雪花(huā)啤酒最高(gāo)端的啤(pí)酒(jiǔ)“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒(hé)的(de)售价也只售999元。

　　高端化路线(xiàn)对(duì)业绩的提振效应明显。华(huá)润啤酒表示，2022年(nián)，高档及(jí)以上啤酒销量约(yuē)210.2万千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品结构得到优(yōu)化(huà)；青(qīng)岛啤酒中高端以上(shàng)产品实(shí)现销(xiāo)量(liàng)293万(wàn)千(qiān)升(shēng)，约(yuē)占全年总销量807.2万千(qiān)升的36％，中高(gāo)端以(yǐ)上(shàng)产品销量同比(bǐ)增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心大单品“燕京U8”的(de)销量达39万千升，同(tóng)比增长(zhǎng)超(chāo)50％。从吨价(jià)看，中信证(zhèng)券研报显示，燕(yàn)京啤酒的吨价超(chāo)3500元/千升，同比增长约6％。

　　但(dàn)受(shòu)俄乌(wū)关系等影响，全球啤酒原(yuán)材(cái)料及(jí)包装(zhuāng)物成本上升(shēng)，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利率均有所(suǒ)下滑。

　　在此(cǐ)情(qíng)况下，部分啤酒(jiǔ)企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻(xún)找新的增(zēng)长点(diǎn)。

　　2021年(nián)10月，华润啤(pí)酒通(tōng)过(guò)其全(quán)资子公司向(xiàng)山东景芝(zhī)白酒注(zhù)资13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业(yè)股权，成(chéng)为这两家(jiā)白酒(jiǔ)企(qǐ)业的(de)实控(kòng)方。

　　业内(nèi)普遍(biàn)认为，华润啤(pí)酒跨入白酒(jiǔ)行业的目的(de)是(shì)希(xī)望借(jiè)助白(bái)酒来实现高端化发展。

　　一边关(guān)厂卖(mài)地，一(yī)边扩(kuò)建产能

　　过(guò)去一年，众多啤酒企业的营收增(zēng)速放(fàng)缓，但净(jìng)利润大(dà)多实现了可观的增长，除了高端化战略带来的拉动效应(yīng)外，也(yě)与其关厂裁员、变卖资产以缩减成本的(de)策(cè)略有关。

　　华润啤酒在年(nián)报中透(tòu)露，截至2022年年底，公司在(zài)中国内(nèi)地24个(gè)省、市、区营运63间啤酒(jiǔ)厂，目前正(zhèng)持续推动(dòng)优化(huà)产能布局，已停止(zhǐ)营运(yùn)两间啤酒厂。财报(bào)显示，2022年，华润啤(pí)酒于2022年一次(cì)性确认(rèn)员工补(bǔ)偿及安置费用和关厂相关的固定资产(chǎn)减值亏损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年来(lái)，“关厂”已经成(chéng)为国内(nèi)啤酒企业优化经(jīng)营的(de)常用手段(duàn)。燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)在近期(qī)的投资者交(jiāo)流会上就透露，已着手开(kāi)始进行关厂动(dòng)作，同时调整和精简总部和工厂员工架构，压缩(suō)管理层(céng)级，未来公(gōng)司销售、管理费用率有(yǒu)望持续收缩。

　　伴(bàn)随(suí)着关厂(chǎng)“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出(chū)现(xiàn)较大规(guī)模的减员。

　　财报(bào)数据显示，2022年，华润(rùn)啤酒人(rén)员减少的(de)趋势仍在延(yán)续，全年共聘用约(yuē)2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职(zhí)员工数(shù)合计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人(rén)；燕(yàn)京啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空(kōng)置(zhì)的土地也为(wèi)啤酒(jiǔ)上市(shì)公司增厚了(le)利润。

　　今年3月2日(rì)，青岛(dǎo)啤(pí)酒发布(bù)公告没事吃点护肝片好不好，女人吃护肝片的好处称(chēng)，董事会同意政府(fǔ)对公司所属杨家群(qún)货场土地进行收储。今年3月(yuè)1日，公(gōng)司收(shōu)到上述目标土地(dì)的(de)征收补偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤(pí)酒也曾通过(guò)资产处置的方式获得(dé)4.81亿元的(de)收益，较上(shàng)一年(nián)增加4.86亿元(yuán)。青岛啤(pí)酒表示(shì)，这部分收(shōu)益主要系(xì)公司取得处(chù)置土地使用权等长期资产的(de)收益同比(bǐ)增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润投咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有(yǒu)限公司(sī)及(jí)本(běn)公(gōng)司间(jiān)接全资(zī)附属公司(sī)华润(rùn)雪(xuě)花啤酒（中国）有限(xiàn)公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就(jiù)出让其拥有(yǒu)的(de)地块收取(qǔ)初始补偿(cháng)收益(yì)约17.55亿元，对应税后收益13.16亿(yì)元。仅(jǐn)此一项，就为华润啤酒(jiǔ)带(dài)来了当年约三(sān)成(chéng)的利润。

　　而(ér)在关厂裁员的(de)同(tóng)时(shí)，啤酒企业也(yě)在筹划新(xīn)增(zēng)产能。

　　根据(jù)官方资料(liào)，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项目启(qǐ)动，包(bāo)括蚌(bàng)埠80万千升/年(nián)搬(bān)迁新建项目、喜力厦门(mén)40万千升/年(nián)新建项目等，同(tóng)时还有8个项目(mù)正式投(tóu)产运营，包括(kuò)杭州(zhōu)工厂20万千(qiān)升(shēng)/年喜力啤(pí)酒升(shēng)级改(gǎi)造(zào)项目、黔南工(gōng)厂(chǎng)新(xīn)增12万罐(guàn)/小时罐装生产线项目等(děng)。此外，燕京啤酒与青岛啤酒(jiǔ)也在年度报告中(zhōng)披露了多项新建(jiàn)、搬迁(qiān)和改(gǎi)造工程。

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