浆水是(shì)热(rè)性还是凉(liáng)性的？浆水不是热性也不是凉性，浆水属于(yú)寒性，浆水(shuǐ)是一种(zhǒng)将栗米通(tōng)过加工经(jīng)过(guò)发酵后形成的(de)白(bái)色(sè)浆液，具(jù)有(yǒu)一定的药用(yòng)价值的(de)。关(guān)于浆(jiāng)水是热性(xìng)还是凉(liáng)性(xìng)的以(yǐ)及浆水是热性还是凉性的(de)，浆水是热性(xìng)还是凉(liáng)性(xìng)食物，浆水是凉(liáng)性吗，浆水(shuǐ)面属于凉性还是热性(xìng)，浆水面是不是凉性(xìng)的(de)等问题，农商网(wǎng)将为你(nǐ)整理以(yǐ)下的生活知(zhī)识(shí)：

浆水可以当水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以当水喝的。

　　一(yī)般情况下，浆水可(kě)以直(zhí)接(jiē)喝。

　　浆水是一道(dào)历(lì)史(shǐ)悠(yōu)久的传(chuán)统名(míng)菜，以芥菜、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆(dòu)芽等为原(yuán)料，在(zài)沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水本身就是用(yòng)开水或者热面(miàn)汤做成，

　　可以直接喝，不(bù)仅(jǐn)不会影响(xiǎng)人(rén)的身体健康(kāng)，还具(jù)有消暑解渴的功效。如果(guǒ)在喝时加以(yǐ)少许白糖，味道更为酸甜可口。

浆水是热性还是凉性(xìng)的

　　1、浆水不是(shì)热(rè)性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通过加工经过发酵(jiào)后形成的白色浆液(yè)，具有一定的药(yào)用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无(wú)毒，主要具有(yǒu)调中和胃(wèi)、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍(huò)乱痢(lì)疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开胃，促进(jìn)消化。

　　除了药用，浆水(shuǐ)还可用来做面食，对于消暑解渴有(yǒu)一定的帮助，浆(jiāng)水一(yī)般可(kě)以(yǐ)通(tōng)过冲水、煮粥(zhōu)或者煎汤等方式食用(yòng)。

　　3、由于(yú)浆(jiāng)水属于寒性，因此(cǐ)，妊娠期的妇女不建议服用，否则可能会对胎儿发(fā)育不利(lì)。

　　还有体(tǐ)质偏寒者、脾(pí)胃虚寒者(zhě)都(dōu)不建议服用(yòng)浆水(shuǐ)，因(yīn)为(wèi)服用后可(kě)能会加(jiā)重其寒性体质。

　　同时在(zài)服用期间(jiān)，要注意(yì)饮(yǐn)食，避(bì)免吃辛辣(là)、刺激(jī)、生冷、油(yóu)腻的食物，以(yǐ)免影响药效的发挥。

浆(jiāng)水经常吃(chī)对身(shēn)体好(hǎo)不好(hǎo)？

　　作(zuò)为(wèi)一(yī)名安(ān)康人，浆水(shuǐ)菜可以说是家家户户必备的一种(叮铃铃和叮呤呤，《叮铃铃》zhǒng)菜肴！在我们这里甚(shèn)至有(yǒu)这样(yàng)一句(jù)俗语“三天(tiān)不吃酸，走路打圈圈(quān)”，意思是说(shuō)，安康(kāng)人三(sān)天不吃酸（即浆水菜），走(zǒu)路都(dōu)没劲轻(qīng)飘飘的。

　　由此(cǐ)可(kě)见我们对于酸(suān)菜的(de)喜爱(ài)。

　　酸菜(cài)制作的时候会有一个发酵的(de)过程，在这个过程中(zhōng)会产(chǎn)生一些微生物(wù)，这些微生物具有帮助消化(huà)、清热解毒去(qù)火的功效，夏天天(tiān)热的时候(hòu)，舀(yǎo)上一(yī)碗浆(jiāng)水喝，还能预(yù)防中暑。

　　因此经常食用对(duì)身体是(shì)有(yǒu)好(hǎo)处的。

　　但凡事(shì)都应有个度(dù)，所谓过犹不及！ 因为浆水菜(cài)的制作过程中会产生少量的亚硝酸盐(yán)，若(ruò)是过多(duō)的食用，会对人(rén)体的 健康 不利(lì)，因此在食(shí)用的时候(hòu)可以多清洗(xǐ)一会儿，这样就可以(yǐ)将危害降到最低。

　　浆水菜的制(zhì)作方法也很简单：一、把制作酸菜的蔬(shū)菜淘(táo)洗(xǐ)干净，我们(men)这里一般用芥菜(cài)和(hé)萝卜英子做；二、然后放(fàng)在开水里翻几(jǐ)个滚捞出(chū)来(lái)倒入(rù)缸或其他容(róng)器(qì)中；最后把下面条时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天即(jí)可食用！

　　 不论(lùn)什么东西，上顿下(xià)顿那么(me)吃，肯定是不好的。

　　 只要(yào)浆水没有腐败，其实(shí)基本上就没(méi)什么问题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是来自于乳酸菌，这属于益生菌，对(duì)身体有好处。

　　据说调中(zhōng)引(yǐn)气(qì)，开胃止(zhǐ)渴，解烦去睡(shuì)，调理脏(zàng)腑，利小便，乳酸菌更可以激活人体内的(de)某些免疫细胞，使人体自我调节的能力增加，进而增(zēng)加免疫力。

　　不过(guò)，世上没有(yǒu)仙丹妙药，不(bù)论什么东西，没有(yǒu)100%全是(shì)优点(diǎn)而(ér)毫无(wú)缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆(jiāng)水这种发酵食物，吃多了，会影响(xiǎng)人唾液(yè)的分泌，并可能因此而食(shí)欲减退。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会中和(hé)人体内的碱(jiǎn)性物质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩子的(de)话(huà)，就会影响(xiǎng)个(gè)头发育，大人的(de)话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发(fā)酵的酸(suān)性食物，容易使人罹患各(gè)种化脓性疾病(bìng)，如痤疮(chuāng)、疥(jiè)肿、扁桃(táo)体(tǐ)炎症等(děng)等。

　　 吃(chī)太多(duō)浆(jiāng)水，还(hái)会(huì)引(yǐn)起(qǐ)人的精神不(bù)稳定(dìng)，导致睡(shuì)眠质量变(biàn)差等(děng)。

　　当(dāng)然(rán)，世上本就没有绝对意义上的安全食品，而且(qiě)一般人也不会真(zhēn)的(de)经(jīng)年累月(yuè)上(shàng)顿下顿吃浆(jiāng)水。

　　普(pǔ)通吃，隔三差五(wǔ)来一顿(dùn)浆水面，完全没有(yǒu)问题。

　　一提起浆(jiāng)水我的哈(hā)喇(lǎ)子都(dōu)要留下来啦！这可是家乡特有(yǒu)的(de)美味呀！从小家里就(jiù)会作(zuò)上一坛浆水，不(bù)论(lùn)是煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都(dōu)是美不可言(yán)，浆水(shuǐ)的味道一直伴随着(zhe)我成长！

　　 老家(jiā)的浆(jiāng)水是用(yòng)叮铃铃和叮呤呤，《叮铃铃》三(sān)油菜，拉拉(lā)菜或(huò)罗卜(bo)叶子芹菜等用清(qīng)水洗干(gàn)净用沸水焯一下(xià)，放入(rù)干净的坛子中(zhōng)（不(bù)能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖(gài)子过(guò)几天菜色变黄，就可以食用(yòng)了，浆(jiāng)水(shuǐ)菜不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个(gè)美(měi)！

　　但是浆水(shuǐ)吃多了(le)好不好呢，浆水是有浆水汤中酵(jiào)母菌(jūn)发酵(jiào)形成的(de)，有调中和胃，化积止渴生津(jīn)消暑的作用，浆水虽好吃但也(yě)不是多多益善，比如孕(yùn)妇就不可多吃，浆水(shuǐ)在(zài)发酵过程中(zhōng)会(huì)产生一些亚硝酸盐，多吃(chī)对生体 健康(kāng) 不利，另(lìng)外(wài)浆水过酸(suān)对有(yǒu)胃溃疡的患者会加重溃(kuì)疡对胃不好，浆水还有刮油脂的作用过多食用胃里会(huì)有些(xiē)不适，要搭配些其他(tā)养胃小菜一起食用，还有(yǒu)刚发酵好的(de)浆水要尽早食用不要泡太久如果发(fā)现浆水汤色变浑(hún)，有(yǒu)异味(wèi)上面(miàn)飘有白色就不能食用了，不然会(huì)吃坏肚子甚至食物中毒！所(suǒ)以说浆水好吃(chī)可不要贪(tān)吃哟！

　　浆水(shuǐ)是(shì)酸(suān)性的，经常吃没事，但(dàn)不(bù)要(yà叮铃铃和叮呤呤，《叮铃铃》o)大量吃，如果量又多，吃(chī)的又频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢(huān)吃的东西也要(yào)适量控制(zhì)，2到3天吃一次，既清(qīng)淡又还(hái)有增进食欲的功能(néng)也很不错。

　　回答完题主问题(tí)，这里给大家(jiā)普及一下浆水是(shì)什么东西，相信很(hěn)多朋(péng)友不清楚这道(dào)菜(cài)的。

　　浆水在(zài)我(wǒ)们这里冬天(tiān)大(dà)部分人家都要腌一坛(tán)，用来(lái)解馋。

　　浆(jiāng)水的制作(zuò)并不复(fù)杂，但一定要干净，我妈是用芥菜的根(gēn)和叶切碎，放入洗(xǐ)干(gàn)净的小陶坛(tán)，然后加入开水，盖好盖子，静(jìng)置大约(yuē)一个(gè)星(xīng)期就可以食用了。

　　如(rú)果放置的(de)地方温度低，腌制时(shí)间会更久一(yī)些。

　　其(qí)中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在(zài)食用时(shí)要注意用专用的器具舀菜，这(zhè)菜最怕荤腥油(yóu)腻，和(hé)沾过别的东西又来舀它，所以这菜也是很排(pái)它很专一的，嘻嘻！如果用(yòng)不干净(jìng)器具沾过这菜，浆水马上变质，表面起一层白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂变(biàn)质。

　　我们(men)吃的时候酸菜可以包饺子，包子，还(hái)可以蒸着当(dāng)才吃(chī)，放(fàng)点葱花，一点(diǎn)油，非常好吃。

　　也(yě)符合现代人的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆(jiāng)水还(hái)可(kě)以(yǐ)做(zuò)汤，作(zuò)为(wèi)面(miàn)食作料(liào)，还有(yǒu)一个特点就(jiù)是可以解酒，喝(hē)高的人喝一勺酸汤(tāng)，一会(huì)就好了。

　　还可以解毒，我们这里(lǐ)偶尔会(huì)有想不(bù)开喝(hē)了什么不(bù)好的东(dōng)西，急救就是灌(guàn)浆(jiāng)水，让病人呕(ǒu)吐。

　　我说(shuō)了这么多，亲们知(zhī)道浆水的来路和好处(chù)与弊端(duān)了吧？说的不清楚和有疑问可以留(liú)言(yán)和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定对(duì)身体不好，特别(bié)是对(duì)胃不好。

　　所以(yǐ)有胃(wèi)病的人(rén)就不要吃浆水(shuǐ)了，那样的(de)话只(zhǐ)会加重(zhòng)病情(qíng)，不利于胃(wèi)病的康复(fù)。

　　过去艰(jiān)苦(kǔ)年(nián)代，人们经济不宽(kuān)裕，为了节(jié)省开(kāi)支，就经(jīng)常用浆水代替醋做(zuò)调味(wèi)品，所以(yǐ)很多经常吃浆水的(de)人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降(jiàng)火功(gōng)效。

　　实际生活中(zhōng)，好多人感(gǎn)觉(jué)上火了(le)，就会吃(chī)浆水面，特别是(shì)芹菜浆水(shuǐ)，清热降火功效(xiào)很(hěn)明(míng)显。

　　吃(chī)浆(jiāng)水的(de)最好(hǎo)时节就是(shì)夏天(tiān)。

　　炎(yán)炎(yán)烈日，骄阳似火(huǒ)，一碗清香可口的(de)浆(jiāng)水面(miàn)，让人顿觉(jué)神清气爽(shuǎng)，舒坦极了(le)。

　　另外浆(jiāng)水一定要注意卫(wèi)生，因为如果保(bǎo)护不(bù)好，浆水(shuǐ)极易腐败变质，就是人们常说(shuō)的“白花”，这是一种对变质浆水很形象的说法，浆水(shuǐ)如果变质了(le)，上面会有一层白花花的绒毛一样的东西(xī)，这就意味着(zhe)浆水不能(néng)食用(yòng)了(le)。

　　解救的(de)办(bàn)法就是把这层白花花(huā)的东西撇出倒掉，往(wǎng)浆(jiāng)水(shuǐ)里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多(duō)因(yīn)寒凉引起(qǐ)，而浆水本(běn)身就(jiù)是寒冷之物，所(suǒ)以更容(róng)易加(jiā)重病情。

　　有胃病的(de)人，不建议食用(yòng)浆(jiāng)水，最好(hǎo)吃醋。

　　现(xiàn)在生活水(shuǐ)平提高了，经常(cháng)吃浆(jiāng)水的人越(yuè)来越少，偶尔(ěr)为了换换口(kǒu)味，吃一两次浆水，也没有(yǒu)什么不可以的！

　　 浆水是西北地区普(pǔ)通百姓(xìng)家(jiā)常见的食物，南方(fāng)人品尝后(hòu)大都面露一付难以置信的(de)表情。

　　西(xī)北长大的孩子(zi)不论走到那里都会铭记着那种(zhǒng)味道，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是个好(hǎo)东西(xī)，不能说多吃(chī)，什(shén)么东西(xī)吃多了都不

　　 舒(shū)服。

　　正常的一顿饭，和平时一(yī)样吃(chī)。

　　没什(shén)么(me)不好(hǎo)。

　　每个人的(de)身体状(zhuàng)况(kuàng)不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉(jué)身体(tǐ)不舒适，如(rú)果是胃(wèi)酸过(guò)多，适可(kě)而(ér)止。

　　 七(qī)十年代我们靠浆水过日子(zi)，有什么不好，不过现在时代不同了(le)，人们这不(bù)行，那不(bù)成！

　　 浆水经常吃不好(hǎo)、中老年(nián)本身缺(quē)钙(gài)浆水虽然降脂(zhī)好、但是杀钙利害、不能多吃(chī)对身体不好！

　　夏季即(jí)将到来，让人酸爽无比(bǐ)的浆水面可是降暑开胃(wèi)的一道美味！母亲用芹菜做的浆水，在我们村，远近闻名，很多同村人(rén)不论远(yuǎn)近，都来请教浆水做法，因为初做浆水的水要用别人做好(hǎo)现成(chéng)的浆水，做因子(zi)！

　　 母亲的(de)浆水主(zhǔ)要原料就是(shì)下过面的面汤，和新鲜的芹菜(cài)，母亲(qīn)有高(gāo)血压，她说喝这(zhè)个(gè)浆水(shuǐ)，能帮助降(jiàng)血压！不知(zhī)道是不是真的有疗(liáo)效？而且用浆水泼(pō)出来(lái)的面，能对便秘有明显效(xiào)果！

　　 但是凡事有个(gè)度，浆水更换(huàn)不(bù)及时，容易(yì)变质，会导致肠(cháng)胃腹泻！也(yě)不(bù)能长期食用！太凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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