一(yī)年之计在于春(chūn)，健康也是(shì)如此。那(nà)么，在(zài)春(chūn)分时节的餐桌上，应当有哪些食材(cái)出现呢？

春分吃“三(sān)菜”

01香菇(gū)——补充维生素D

香菇的维生素D含量很高(gāo)，且香菇(gū)干(gàn)品中钙、磷、铁等矿物质含量也(yě)较多。

其铁的(de)含量比(bǐ)菠菜高出8倍以(yǐ)上，锌的(de)含量(liàng)是陈睿怎么了，b站陈睿事件(shì)奶(nǎi)粉、大豆(dòu)的3倍以上，这些都(dōu)是(shì)人体不可缺少的矿物质。

香菇(gū)饭

材料：鲜香(xiāng)菇4朵，鸡肉丝1/4杯(bēi)，芹菜(cài)末1大匙，白(bái)米(mǐ)1杯，水(shuǐ)1杯，盐1小匙，香(xiāng)油2小匙，酱(jiàng)油2/3大(dà)匙，糖1/3大(dà)匙，太白粉2小匙，黑胡椒粉2小匙做(zuò)法：将米洗净沥(lì)干水分，加入1杯水浸泡约15分钟备用。

新鲜(xiān)香(xiāng)菇洗净切丝，与鸡肉(ròu)丝、调味料拌(bàn)匀(yún)，铺在米上。放入电饭锅中煮(zhǔ)熟，开关跳(tiào)起后，再焖10分(fēn)钟，将锅盖打开，拌入(rù)芹菜末，再焖(mèn)5分钟，最(zuì)后用饭匙(shi)轻轻拌匀即可(kě)。

02香椿——理气(qì)抗菌

中医(yī)认为(wèi)，香(xiāng)椿味苦，性寒，有清热解毒(dú)、健胃理气(qì)等功效。

它(tā)的味(wèi)道芳(fāng)香，能起到醒(xǐng)脾、开(kāi)胃的作用。

香椿还是治疗肠炎、痢(lì)疾、泌尿系统疾病的良药。

现代营养学研(yá陈睿怎么了，b站陈睿事件n)究也发现，香椿含有(yǒu)维生(shēng)素E，具有很强的抗衰老(lǎo)作用。

而且，香椿(chūn)对金黄(huáng)色(sè)葡(pú)萄球菌(jūn)、肺炎(yán)双(shuāng)球(qiú)菌、痢(lì)疾杆菌和伤(shāng)寒杆菌等，都有明显的抑制作用。

香椿(chūn)干丝材(cái)料：豆腐干150g，香椿(chūn)100g，盐3g，香油15g。做法：鲜香椿洗净后放入沸(fèi)水(shuǐ)中焯烫，捞出(chū)后晾凉、切成细末。

白豆(dòu)腐干用沸水洗净(jìng)后切成丝，放入盆内，加(jiā)入香(xiāng)椿末、精盐(yán)和香(xiāng)油(yóu)，拌匀装盘(pán)即可。

03油麦(mài)菜——助眠

油麦菜(cài)是莴笋的变(biàn)种，含有大量维(wéi)生(shēng)素(sù)和钙、铁、蛋(dàn)白质、脂肪等营养成分，是生食蔬菜中的陈睿怎么了，b站陈睿事件上品，有“凤(fèng)尾”之称。
油麦菜具(jù)有降低(dī)胆固醇、治疗神经衰弱、清(qīng)燥润肺(fèi)等功效，是一(yī)种(zhǒng)低(dī)热量、高营养的蔬菜，适量食用，有助于睡眠。

蒜(suàn)蓉油麦(mài)菜材料：油麦(mài)菜适量，大蒜，葱，蚝油（没有的话(huà)可以用老抽代替）。

做法：蒜切成蒜蓉，葱切葱花，油(yóu)烧至8成热，下葱花(huā)和部(bù)分(fēn)的蒜蓉呛锅，出(chū)味后下香麦菜，快(kuài)速翻炒(chǎo)，然后加入些许蚝油或老抽（如果用老(lǎo)抽(chōu)，加的量一(yī)定(dìng)不能太多(duō)），翻(fān)炒，待香麦(mài)菜变的(de)梢软一些(xiē)了，加一(yī)勺水，转中(zhōng)火闷，将剩余的蒜蓉全部加(jiā)入，快(kuài)熟时加盐出锅。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 陈睿怎么了，b站陈睿事件