辣椒怎么风干(gàn)保存？清洗辣椒，然后(hòu)把它烘干的。

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辣(là)椒是酸性还是碱性

　　辣椒(jiāo)是碱(jiǎn)性的。

　　辣(là)椒(jiāo)测试偏碱(jiǎn)性(xìng)。辣椒是(shì)热碱性食物。对于老人来(lái)说，最好不要多吃。重点是(shì)孕(yùn)妇，

　　辣(là)椒属于热性(xìng)食物，孕妇不能(néng)多(duō)食(shí)用(yòng)，以免导致便秘。辣(là)椒的优(yōu)点，可降低人身(shēn)体中的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲。碱(jiǎn)性食物包(bāo)括水果、蔬(shū)菜、豆(dòu)类(lèi)、豆(dòu)制品(pǐn)、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么(me)风干保存(cún)

　　1、清洗辣椒，然(rán)后把它烘干。

　　用冷(lěng)自来水冲洗辣椒，仔细洗(xǐ)去污垢和其它碎(suì)屑(xiè)。

　　挑出被(bèi)压(yā)坏或烂掉的(de)辣椒(jiāo)，它们无法长时间存放。

　　用(yòng)纸巾(jīn)把辣椒拍干，才继续下一个步骤。

　　 处理辣(là)椒(jiāo)时(shí)，你(nǐ)可(kě)以戴上手(shǒu)套保护双手(shǒu)。

　　辣椒含有辣椒(jiāo)素(sù)，沾在皮肤上会(huì)产生(shēng)灼痛感(gǎn)。

　　处理(lǐ)辣(là)椒后，特别(bié)注意(yì)不要(yào)用(yòng)手触(chù)碰眼睛(jīng)或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣(là)椒铺排在铁(tiě)架上。

　　你(nǐ)可以用凉(liáng)架，或(huò)其它底部通风的(de)架子。

　　尽量不要用(yòng)底部坚固的烤盘或托盘(pán)，因为它们不通风，辣(là)椒(jiāo)比较难均匀地风干。

　　把铁架放(fàng)在照到阳光、通风良好的房(fáng)间(jiān)。

　　厨房窗(chuāng)台是个不错的(de)地点。

　　让它们晾3天或(huò)更久(jiǔ)，然后存放(fàng)在密封的盒子里(lǐ)。

　　3、尝试用线把辣(là)椒穿成(chéng)串，然后挂起来。

　　这个(gè)方(fāng)法简单，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可以继续挂着它们，或是收起来，供日(rì)后(hòu)使用。

　　做法如下(xià)：把一根粗长线或钓鱼线穿进针眼46oz爆米花多大万达影城 爆米花会吃胖吗。

　　用针插入(r46oz爆米花多大万达影城 爆米花会吃胖吗ù)辣椒蒂下方的位置，穿(chuān)过辣(là)椒，一(yī)直重(zhòng)复这个步(bù)骤，直到将所有辣椒串好。

　　把它们挂(guà)在屋里(lǐ)通风(fēng)良好、照到阳光的地方46oz爆米花多大万达影城 爆米花会吃胖吗。

　　等(děng)待3周到1个月，辣椒变(biàn)干后就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶时间(jiān)，不想(xiǎng)等待(dài)辣椒自然风干，不妨使用这(zhè)个方法。

　　比(bǐ)起完(wán)整(zhěng)地保(bǎo)存辣椒，把辣椒(jiāo)切(qiè)片能让它(tā)们更快、更均(jūn)匀地变(biàn)干。

　　遵循(xún)以(yǐ)下简(jiǎn)单步骤：将干净的辣椒对半直切。

　　把它们铺排在(zài)烤盘(pán)上，辣椒(jiāo)籽朝上。

　　用(yòng)50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤数小(xiǎo)时。

　　你也可以用食物(wù)脱水机，让辣椒迅(xùn)速(sù)脱(tuō)水。

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