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奶油(yóu)奶(nǎi)酪可(kě)以放冷冻保存吗(ma)，奶(nǎi)油奶酪可以放冷冻保(bǎo)存吗多久

　　一般在冷藏保(bǎo)存,不(bù)宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能(néng)导致奶油奶酪内(nèi)部油水分离; 2、至于(yú)冷(lěng)藏,在切(qiè)口部位一定要封好(hǎo),挤出所有空气(qì),避免切口部位(wèi)氧化变质(zhì)。

　　有(yǒu)些人会拿药(yào)棉沾(zhān)百(bǎi)分之七十五的(de)酒(jiǔ)精绑在所开的口(kǒu)子(zi)上,效(xiào)果(guǒ)不错,放三(sān)到四个月。

奶(nǎi)油奶酪是什(shén)么

　　奶油奶酪，英文名(míng)为cream cheese，是一种未成(chéng)熟的全脂奶酪，色(sè)泽洁白，质地细腻，口(kǒu)感微酸，非常适(shì)合(hé)用来制(zhì)作奶(nǎi)酪蛋(dàn)糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪开封后非常容易(yì)变质，所以要尽早(zǎo)食用。

　　制作原理：奶油乳酸菌(jūn)发(fā)酵(发(fā)酵过程中最高温(wēn)不可高(gāo)于(yú)六十度)然后加热至(zhì)70-80度放入凝乳(rǔ)酶凝固、过滤。

　　挤压成(chéng)型。

奶油奶酪和淡奶油的区别

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪主要用于制作芝士蛋糕或(huò)酱(jiàng)类的(de)点(diǎn)心，淡(dàn)奶油一般经(jīng)过拌打可以作为装(zhuāng)饰性材料(liào)直接吃，而奶酪(lào)不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是(shì)cream cheese，和奶酪不同的(de)是(shì)，奶油奶(nǎi)酪(lào)还是一种未成(chéng)熟的全脂奶(nǎi)酪(lào)，很柔(róu)软颜色洁白(bái)，看起来有(yǒu)些像(xiàng)打发(fā)后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还添(tiān)加了鲜奶油或(huò)者是鲜奶油和牛乳的混合物，所(suǒ)有口(kǒu)感很细腻，不(bù)过(guò)这样(yàng)却会让(ràng)奶油(yóu)奶(nǎi)酪很容易吸收其它(tā)食物的味道，所以保存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶(nǎi)油奶酪是真闺蜜，但绝对不是同一(yī)种(zhǒng)材料(liào)。

　　淡奶油也叫(jiào)做稀奶(nǎi)油，生(shēng)日趴上的蛋糕表面那一层层的奶油就(jiù)是淡奶油啦，打发之后(hòu)的(de)淡(dàn)奶油，口感很细(xì)腻柔软，有种吃棉花(huā)糖的感觉。

　　一般是用来裱花用的。

奶油(yóu)奶酪(lào)怎么吃

　　1、奶(nǎi)油奶酪放室温融化哈，倒入一个小碗里，加入白砂糖和(hé)面包屑拌匀。

　　2、黄油(yóu)放在锅(guō)里融(róng)化哈(hā)，装在小碗里。

　　3、将黄油之(zhī)外的材料都装入面包(bāo)桶里(lǐ)面合成(chéng)面(miàn)，之后(hòu)加入(rù)黄油继续(xù)揉面团。

　　4、当(dāng)面团(tuán)发(fā)酵到两(liǎng)倍大的时(shí)候(hòu)，去(qù)除揉圆，放(fàng)置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好的(de)馅料(liào)包好(hǎo)收口，继续擀成(chéng)圆饼。

　　6、当面团继续发酵(jiào)至1.5倍的时候，表(biǎo)面(miàn)刷上蛋液，撒上杏(xìng)仁片(piàn)。

　　7、烤箱预热中层(céng)小火160度，下火190度，将(jiāng)面(miàn)团放入里面(miàn)烤25分钟(zhōng)。

淡奶(nǎi)油怎么打发(fā)

　　1fio2吸氧浓度计算公式中的4是什么意思，氧合指数的计fio2吸氧浓度计算公式中的4是什么意思，氧合指数的计算公式算公式、把用来打奶油的盆在冰箱里冷冻一下约半个(gè)小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面垫冰块(kuài)来打也可以垫点冻肉冻鱼之类的(de)，用电动打蛋器(qì)的高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟奶(nǎi)油之间也会摩擦产生(shēng)热(rè)量加上室内的(de)温(wēn)度，都会(huì)让奶油(yóu)融化，打发淡奶油的时候最好是加糖粉(fěn)，效果非常好，因(yīn)为(wèi)糖粉(fěn)融化(huà)的更快，能给淡(dàn)奶油发泡起很大作用。

　　4、还一点要注(zhù)意的(de)就(jiù)是不(bù)要打发过(guò)头，淡(dàn)奶油不象蛋清，打好(hǎo)久都不会过，要把握好时间。

　　不过如(rú)果(guǒ)已经打过(guò)头的奶油也不(bù)要紧，不(bù)要倒掉(diào)，它(tā)可以(yǐ)做面包、蛋挞(tà)等不(bù)需要打发的点心。

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