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料理可以生(shēng)吃吗(ma)

　　料理是可以生(shēng)吃的。

　　是可(kě)以生吃(chī)的，而且切(qiè)生鱼片的(de)刀是特(tè)制的(de)我们人类属于什么动物，人类属于什么动物门，且(qiě)不能沾(zhān)水，烹调师傅能用这刀把鱼肉切得很薄。

　　选择的鱼肉一定要新鲜，不少日本人认为生(shēng)鱼片(piàn)真(zhēn)正(zhèng)好吃是(shì)在杀了数小(xiǎo)时(shí)之后。

　　这(zhè)是因为氨(ān)基酸在死鱼僵硬后达到最高点。当(dāng)然也有日本(běn)人(rén)认为用生鱼(yú)宰杀(shā)后(hòu)马上做成的生鱼片好吃是由于僵直(zhí)前的(de)鱼肉(ròu)有脆感。

无菜单料理注意事项(xiàng)有(yǒu)哪(nǎ)些

　　1、如(rú)果迟到了，主厨将无法为顾客补(bǔ)上(shàng)错过的菜(cài)肴。

　　2、不同餐厅有规(guī)定的(de)就(jiù)餐时间，不能超时(shí)。

　　3、每道(dào)菜都有相配的酒(jiǔ)水提供。

　　4、为保(bǎo)持最好的口感，无(wú)菜(cài)单料理的用餐顺序非常(cháng)讲究。

　　先吃淡口(kǒu)味的，再(zài)到(dào)浓厚的，最后再品尝味道重(zhòng)的贝类、玉(yù)子烧。

　　每次(cì)吃不同鱼(yú)之前，还(hái)要先吃片寿(shòu)司薑清新一下口腔，才能更好地品尝出(chū)每(měi)一(yī)道(dào)菜品的味道。

　　厨师发办可以理解为无菜(我们人类属于什么动物，人类属于什么动物门cài)单(dān)料理，一种由主厨根(gēn)据当(dāng)天时(shí)令食材(cái)和对食客的(de)喜好(hǎo)判断，即兴设计一个(gè)弹性菜单的点餐方式(shì)。

　　专注无(wú)菜单料(liào)理的餐厅接待人数(shù)很少，最低人(rén)数只有8-10人，因此需要提前预约。

无菜单料(liào)理的弊端

　　面对客户选(xuǎn)择困(kùn)难是，没有实质的(de)提(tí)醒。

　　无(wú)菜单料理,指的是客人不点(diǎn)菜(cài),只需与主厨简单交流口味及(jí)喜好即可。

　　从前菜、刺身到食事、吸物、甜品,均由主(zhǔ)厨即席料理(lǐ)。

　　无(wú)菜单日料名字(zì)叫“omakase”,omakase在日文的翻(fān)译是(shì)“师傅(fù),拜托(tuō)了”、直接翻(fān我们人类属于什么动物，人类属于什么动物门)译是“厨师代办”。

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