燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日(rì)，燕京(jīng)啤酒发布2023年一季报，实现营收(shōu)35.26亿元(yuán)，同比(bǐ)增长13.74％；实现(xiàn)净利润(rùn)6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的营收为(wèi)132.02亿元(yuán)，同(tóng)比增长10.38％；净(jìng)利(lì)润为3.52亿元(yuán)，同比(bǐ)增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年实现营收和净利润的双增长。

　　财报(bào)数据显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿(yì)元，同比增(zēng)长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华(huá)润(rùn)啤酒实现营收352.63亿元(yuán)，同比(bǐ)增长(zhǎng)5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元(yuán)，同比(bǐ)下降5.3％，剔除(chú)一次性初始(shǐ)补偿收益影(yǐng)响(xiǎng)后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一(yī)业绩的(de)取(qǔ)得(dé)，是啤酒企业调整(zhěng)产品结构、上调产品售价(jià)的结果。

　　相(xiāng)比于净利润(rùn)的高增长，上述三(sān)家啤酒(jiǔ)上市公司(sī)的营收增长幅度并不大(dà)，销量增长也不如(rú)人意。不(bù)过，其高端产品的表现却(què)非(fēi)常亮眼。当然，业绩数字增长的背后亦不乏关厂减员(yuán)、出(chū)售土地等降低经营(yíng)成本、改善盈利的情况。

　　酒业(yè)分(fēn)析师蔡学飞告诉时代(dài)财经，啤酒企业(yè)关停部分工厂是为(wèi)了提高运行效率(lǜ)，降低运营成本，同时淘汰低端落后产(chǎn)能，而(ér)新增产(chǎn)能是为了(le)利(lì)用自身(shēn)品牌(pái)、品质(zhì)和区位(wèi)优(yōu)势，扩大高端产品的占比(bǐ)，符合整个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒迎来高价潮

　　随(suí)着(zhe)啤酒由增量市场转为存量市场(chǎng)，啤酒企(qǐ)业(yè)想(xiǎng)依靠卖更(gèng)多的啤酒来拉动业绩增(zēng)长变得(dé)越来越难。

　　过去一年，上述(shù)三家啤酒(jiǔ)上市公司(sī)的产(chǎn)品销(xiāo)量增长幅度均在个位数。其(qí)中，华润啤酒销量1109.6万千(qiān)升，微(wēi)增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品销量807.2万千升，同(tóng)比增长(zhǎng)1.8％，其中主品(pǐn)牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产品销量(liàng)377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销量增长(zhǎng)乏力的局面，啤(pí)酒(jiǔ)企业都把目光(guāng)锁定(dìng)在高端化上，啤酒(jiǔ)圈因(yīn)此迎(yíng)来一波“高(gāo)价(jià)潮”。

　　过(guò)去一(yī)年，华润啤酒推行多元品牌组合(hé)建设，并推出(chū)多款新品，其中，在“醴”的基础(chǔ)上推(tuī)出首款(kuǎn)超(chāo)高端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴(lǐ)”。另外，华(huá)润啤(pí)酒高(gāo)端产品黑狮果啤(pí)、雪花全麦纯生(shēng)及碳(tàn)酸饮(yǐn)料雪花小啤(pí)等(děng)产品也相继上(shàng)市；青岛啤酒在保(bǎo)持(chí)“青(qīng)岛啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时，也加(jiā)快布局高端(duān)和超高端市(shì)场；燕京啤酒则持续实施大单品战(zhàn)略，形成以燕(yàn)京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代(dài)表的大单(dān)品与特色产(chǎn)品组合的产(chǎn)品矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤(pí)酒的售(shòu)价也(yě)不断上(shàng)涨。2022年年初(chū)，青(qīng)岛啤酒推出了(le)一款名为“一世传奇(qí)”的(de)高端(duān)啤(pí)酒(jiǔ)，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价(jià)高(gāo)达(dá)1199元，而(ér)此前华润雪(xuě)花啤酒最高(gāo)端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒(hé)的售价(jià)也只售999元。

　钟南山为什么被说成钟百亿　高端化路线对业绩的(de)提振效应明(míng)显。华(huá)润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结构得(dé)到(dào)优化；青岛啤酒(jiǔ)中高(gāo)端以上产品实现销量293万千升，约占(zhàn)全(quán)年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤酒的核(hé)心大(dà)单品(pǐn)“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超(chāo)50％。从吨价看，中信证券研(yán)报(bào)显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同(tóng)比增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关(guān)系等影响，全球啤(pí)酒(jiǔ)原材料及包装物成本上升(shēng)，燕京啤酒(jiǔ)和华(huá)润啤酒的整体(tǐ)毛(máo)利率均有(yǒu)所下(xià)滑。

　　在此情况下，部分(fēn)啤酒企(qǐ)业(yè)开始筹(chóu)划拓展非啤酒业务(wù)，寻找新(xīn)的增长(zhǎng)点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通(tōng)过其全资子公司向山东(dōng)景芝(zhī)白酒注资13亿元，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润啤酒又相(xiāng)继收(shōu)购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和(hé)贵(guì)州(zhōu)金沙酒业股权，成为这两家(jiā)白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白(bái)酒行业的目(mù)的是希(xī)望借助(zhù)白酒(jiǔ)来(lái)实现高端化发展。

　　一边关(guān)厂卖地，一(yī)边扩(kuò)建产能

　　过去一年，众多啤酒企业(yè)的营收增速放缓，但净利(lì)润大多实现(xiàn)了可观的增长，除了高(gāo)端(duān)化战略(lüè)带来的拉动效应外，也与其关(guān)厂裁员、变(biàn)卖(mài)资产以缩减成(chéng)本的策略有关。

　　华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)在年报中透露，截至2022年年底(dǐ)，公司在中国(g钟南山为什么被说成钟百亿uó)内地24个省、市、区营(yíng)运63间啤酒厂，目前正持续推动优化产(chǎn)能布局，已(yǐ)停止(zhǐ)营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一(yī)次性确认员(yuán)工补偿及(jí)安置费用和关(guān)厂相关(guān)的固定资(zī)产减值亏(kuī)损合共约(yuē)2.35亿元(yuán)。

　　近年来(lái)，“关厂”已(yǐ)经(jīng)成(chéng)为国内啤酒企业优化经营(yíng)的常用手段(duàn)。燕京(jīng)啤酒在近期的投资者交流会上就透露(lù)，已(yǐ)着手开始进行关厂动作，同时调(diào)整和精简总部和工(gōng)厂(chǎng)员(yuán)工(gōng)架构，压缩(suō)管(guǎn)理(lǐ)层级(jí)，未来公(gōng)司销售、管理费用(yòng)率有望(wàng)持(chí)续收缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出(chū)现(xiàn)较(jiào)大规模的减员。

　　财(cái)报数据(jù)显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千(qiān)人(rén)；2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤(pí)酒2022年在职员(yuán)工(gōng)数合计(jì)为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空置的土地也为啤(pí)酒上市公司增厚(hòu)了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事会同(tóng)意政府(fǔ)对(duì)公司所属杨家群货场(chǎng)土地进行收(shōu)储。今年(nián)3月1日，公(gōng)司收到上述目标(biāo)土地的征(zhēng)收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青(qīng)岛(dǎo)啤酒也(yě)曾通过资产(chǎn)处置的方式获得(dé)4.81亿(yì)元的收益，较上一(yī)年增加4.86亿元。青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒表示，这部分收益主要系公司(sī)取得处置土地使用权等(děng)长期资(zī)产的收益同比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投(tóu)咨(zī)询有限公司、华润(rùn)雪(xuě)花啤酒（中国）投资有限公司(sī)及本公(gōng)司间接全(quán)资附属公司华(huá)润(rùn)雪花啤酒（中国）有限公司(sī)签(qiān)订(dìng)搬迁补偿协(xié)议，华润啤酒(jiǔ)就出让其拥有的地块(kuài)收(shōu)取初始补偿(cháng)收益约17.55亿元，对(duì)应税后收益13.16亿(yì)元。仅此一项，就为华润啤酒带来(lái)了当年约三成(chéng)的利润(rùn)。

　　而(ér)在关厂裁员的同时(shí)，啤酒企业(yè)也在筹(chóu)划新增产(chǎn)能。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华润啤酒共(gòng)有7个搬迁新建项目启动(dòng)，包括(kuò)蚌埠80万千(qiān)升/年搬迁新建(jiàn)项目、喜力厦门(mén)40万千升(shēng)/年(nián)新(xīn)建(jiàn)项目(mù)等，同时(shí)还有(yǒu)8个(gè)项目正式投产运营，包(bāo)括杭州工厂20万(wàn)千升/年喜力啤酒(jiǔ)升级改造(zào)项目、黔南工(gōng)厂新增12万罐/小时罐装(zhuāng)生产线项(xiàng)目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报(bào)告中披露了(le)多项(xiàng)新建、搬迁和改造工程(chéng)。

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