浆(jiāng)水是热性还是凉性的？浆(jiāng)水不是热(rè)性也不是凉性，浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米(mǐ)通(tōng)过加工经过发酵后形成(chéng)的(de)白色浆液，具(jù)有一定的药(yào)用(yòng)价值的。关于浆水是热性还(hái)是凉性(xìng)的(de)以(yǐ)及浆(jiāng)水是热(rè)性还是凉性(xìng)的，浆水(shuǐ)是热(rè)性还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面属(shǔ)于凉(liáng)性(xìng)还是热(rè)性，浆水面是不(bù)是(shì)凉性的等问题，农(nóng)商网将为你(nǐ)整理以(yǐ)下(xià)的(de)生活知识(shí)：

浆水(shuǐ)可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以当水喝的。

　　一般情况下(xià)，浆(jiāng)水可以直接(jiē)喝。

　　浆水(shuǐ)是一道历史悠久(jiǔ)的(de)传统名菜(cài)，以(yǐ)芥菜(cài)、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄(huáng)豆芽等(děng)为原料(liào)，在(zài)沸(fèi)水里烫(tàng)过后，

　　拌(bàn)以少量面粉，加温水、酵母发酵(jiào)而成。浆水(shuǐ)本身就是(shì)用开(kāi)水或者热面(miàn)汤做成，

　　可以直接(jiē)喝，不仅不会(huì)影响人的(de)身(shēn)体健康，还具(jù)有消暑解渴的功(gōng)效。如果在喝时加以少许白糖，味道更为酸甜(tián)可口(kǒu)。

浆(jiāng)水是(shì)热性还是(shì)凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不是热性(xìng)也不是(shì)凉性，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是(shì)一(yī)种将(jiāng)栗米通过加工(gōng)经(jīng)过发酵(jiào)后(hòu)形成的白色(sè)浆(jiāng)液，具有一定的药用价(jià)值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主(zhǔ)要具(jù)有(yǒu)调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏(zàng)腑、治霍乱痢疾(jí)的功效。

　　2、浆水性(xìng)凉善走，有(yǒu)助于(yú)调中开胃，促进消化。

　　除(chú)了药用，浆水还可(kě)用来做面食，对于消(xiāo)暑解渴有(yǒu)一定(dìng)的帮助，浆水一般(bān)可以通过冲水、煮粥(zhōu)或者煎汤等方式食用(yòng)。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于(yú)寒性，因此，妊娠期(qī)的妇女不(bù)建议服用，否则可能会对胎儿发育不利。

　　还有体质(zhì)偏(piān)寒(hán)者、脾(pí)胃(wèi)虚寒者都不(bù)建议服用(yòng)浆水(shuǐ)，因为服(fú)用(yòng)后(hòu)可能会(huì)加重(zhòng)其(qí)寒性体质(zhì)。

　　同时在(zài)服用期间，要注(zhù)意饮(yǐn)食，避免吃辛(xīn)辣、刺激(jī)、生冷、油腻的食物，以免影响药(yào)效的发挥。

浆水经常吃(chī)对身(shēn)体好不好？

　　作为一名安(ān)康(kāng)人，浆水菜可以(yǐ)说(shuō)是家家户户必备的一(yī)种菜(cài)肴(yáo)！在我(wǒ)们这里(lǐ)甚(shèn)至有这(zhè)样一句俗语“三天不吃酸，走路(lù)打圈圈”，意思是说，安康(kāng)人三天不(bù)吃酸（即浆水菜），走路都(dōu)没劲轻飘飘的。

　　由(yóu)此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制作的时候会有一个发酵(jiào)的过程，在这个过程中(zhōng)会(huì)产生(shēng)一些微(wēi)生(shēng)物，这些微生物具有帮助消化、清热(rè)解毒去火的(de)功效，夏天天热的时候，舀(yǎo)上一碗(wǎn)浆(jiāng)水喝，还(hái)能预(yù)防(fáng)中暑。

　　因此(cǐ)经(jīng)常(cháng)食用对(duì)身体是(shì)有好处(chù)的(de)。

　　但凡事(shì)都应(yīng)有(yǒu)个(gè)度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的制(zhì)作过程(chéng)中会产生(shēng)少(shǎo)量(liàng)的(de)亚(yà)硝酸盐，若是过多的食用，会对人体的 健(jiàn)康 不(bù)利，因此在食(shí)用的时候可以多清洗一(yī)会儿，这样就可以(yǐ)将危害降(jiàng)到最低。

　　浆水菜的制作(zuò)方法也很简单(dān)：一、把(bǎ)制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里(lǐ)一般用(yòng)芥菜和(hé)萝卜英子(zi)做；二、然后放在开(kāi)水里翻几个滚(gǔn)捞出(chū)来倒入缸(gāng)或(huò)其(qí)他容(róng)器中(zhōng)；最后把下面(miàn)条(tiáo)时剩(shèng)下(xià)的面(miàn)汤晾凉倒入缸中盖盖(gài)，放(fàng)上三五天即可食用！

　　 不论什么东西，上顿下(xià)顿那么吃，肯(kěn)定是不好的(de)。

　　 只要浆水没有腐败(bài)，其实基本上就没什么问题。

　　 浆(jiāng)水的酸(suān)味(wèi)是(shì)来自于乳酸菌，这属(shǔ)于(yú)益生菌，对身体有好处。

　　据(jù)说调中(zhōng)引气，开胃(wèi)止渴，解(jiě)烦去睡，调理脏腑，利小便(biàn)，乳酸菌更可以激活人体内的某些免疫细(xì)胞，使人体(tǐ)自我调节的能力增加，进而增加(jiā)免疫力。

　　不(bù)过，世上没有仙丹(dān)妙药，不论什么东西(xī)，没有100%全是优点而毫无缺(quē)点的。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆(jiāng)水这种发酵食物，吃多(duō)了(le)，会影响人唾液的分泌，并可(kě)能因此(cǐ)而食欲减退。

　　人(rén)体内缺钙，孩(hái)子的(de)话，就会影响个头发育，大人的(de)话，可(kě)能(néng)导(dǎo)致骨质疏松。

　三氧化硫是酸性氧化物吗，二氧化碳和二氧化硫是酸性氧化物吗　

　　 浆水这(zhè)种(zhǒng)发酵(jiào)的酸性食物，容易使人罹患各种化脓(nóng)性疾病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎症等(děng)等(děng)。

　　 吃太多浆水，还会引(yǐn)起人的精神不稳定，导(dǎo)致睡眠质量变(biàn)差等。

　　当然，世上本就没有绝对(duì)意义上的安(ān)全食品，而且一般(bān)人(rén)也不会真的经年累(lèi)月上(shàng)顿(dùn)下顿吃浆水。

　　普(pǔ)通(tōng)吃，隔三差五来一顿浆(jiāng)水面，完全没有问(wèn)题。

　　一提起浆水我的(de)哈(hā)喇子都要留(liú)下来(lái)啦！这可是家乡(xiāng)特有的(de)美味呀！从小家里就会作上一坛(tán)浆水，不论(lùn)是煮面(miàn)还是凉拌，或(huò)作浆水鱼、浆水(shuǐ)豆(dòu)腐(fǔ)都是美不(bù)可言，浆(jiāng)水的味道一直(zhí)伴随着(zhe)我(wǒ)成长！

　　 老家的浆水(shuǐ)是用(yòng)三油菜，拉拉菜或(huò)罗(luó)卜叶(yè)子芹菜等用清水洗干(gàn)净(jìng)用(yòng)沸水焯一下，放(fàng)入干净的坛子中（不能(néng)沾一点(diǎn)油(yóu)脂(zhī)）倒入酸(suān)浆水老汤盖上盖(gài)子(zi)过几天菜(cài)色变黄，就可以食用了(le)，浆(jiāng)水菜不(bù)论(lùn)下面(miàn)，凉拌吃起来酸爽，脆(cuì)口，那叫(jiào)一个美！

　　但是浆(jiāng)水吃多(duō)了好不好呢，浆水是有浆水(shuǐ)汤中酵母菌发酵形成(chéng)的，有调中和胃，化积止渴生津消暑的作(zuò)用(yòng)，浆水虽好吃但(dàn)也不是多多益善(shàn)，比如孕妇就不可多吃，浆水在发酵(jiào)过程(chéng)中(zhōng)会产生(shēng)一些亚硝酸盐(yán)，多吃对(duì)生体 健康(kāng) 不利，另(lìng)外浆水过酸(suān)对(duì)有胃溃疡的患者会加(jiā)重溃疡对(duì)胃不好，浆水(shuǐ)还(hái)有(yǒu)刮油(yóu)脂(zhī)的作用过多食用胃里(lǐ)会(huì)有些(xiē)不适(shì)，要搭配些(xiē)其他养胃小菜一起食用(yòng)，还(hái)有(yǒu)刚发酵好的浆水(shuǐ)要(yào)尽早食用不要泡(pào)太久如果发现(xiàn)浆水(shuǐ)汤色变浑，有异味上(shàng)面飘有白(bái)色就(jiù)不能(néng)食用了，不然会(huì)吃坏肚(dù)子甚(shèn)至食(shí)物中毒！所以说浆(jiāng)水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经(jīng)常吃没事，但不要大量吃，如(rú)果(guǒ)量又(yòu)多(duō)，吃的又频(pín)繁，那(nà)就会(huì)胃酸(suān)，营养不良，再喜欢(huān)吃(chī)的东西也要适量控制，2到3天吃(chī)一次(cì)，既清淡(dàn)又还有增进(jìn)食欲的功(gōng)能也很不错。

　　回答完题主问题，这里给大家普及一下(xià)浆水(shuǐ)是什(shén)么东西，相信(xìn)很多(duō)朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部分人家都要腌一(yī)坛，用来(lái)解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一(yī)定要干净(jìng)，我(wǒ)妈是用芥菜的根和叶切碎(suì)，放入洗干净的小(xiǎo)陶坛，然(rán)后(hòu)加入开水(shuǐ)，盖好盖(gài)子(zi)，静置大(dà)约一个星期就可以(yǐ)食用了(le)。

　　如(rú)果放置的地方温度低，腌制(zhì)时间会更(gèng)久(jiǔ)一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在食用时要注意用(yòng)专(zhuān)用的(de)器(qì)具舀菜，这菜最(zuì)怕荤腥油腻，和(hé)沾(zhān)过别的东西又来(lái)舀它，所以这菜也是很排它很专一(yī)的，嘻嘻！如(rú)果用不干净器具(jù)沾过这(zhè)菜，浆水马上变质，表面起一(yī)层(céng)白沫，浆(jiāng)水(shuǐ)就不(bù)好喝了，菜(cài)也(yě)会腐烂变质。

　　我(wǒ)们吃(chī)的时(shí)候酸菜可以包饺子，包(bāo)子，还可以蒸(zhēng)着当才吃，放点葱花，一点(diǎn)油，非常好吃。

　　也符(fú)合现代(dài)人的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水还可以做汤，作为面食(shí)作料，还有一个特(tè)点(diǎn)就是可以解酒(jiǔ)，喝高的人喝一勺(sháo)酸汤，一会就好了。

　　还可以(yǐ)解毒，我们这里偶尔会有(yǒu)想不开喝了什么(me)不好的东西(xī)，急救就是灌(guàn)浆(jiāng)水(shuǐ)，让病人呕吐。

　　我说了这么(me)多，亲们(men)知道浆水的来路和好处与(yǔ)弊端了吧(ba)？说的不清楚和有疑问可以留言和私信奥(ào)！谢谢大(dà)家！

　　 浆水经(jīng)常吃肯定对(duì)身(shēn)体(tǐ)不好，特别是对胃(wèi)不(bù)好。

　　所(suǒ)以有胃(wèi)病的人就不要吃(chī)浆水(shuǐ)了，那样的话只会加重病情，不利于胃(wèi)病的(de)康复。

　　过(guò)去艰苦年代，人们经济不宽裕，为了节省开支(zhī)，就经(jīng)常用浆(jiāng)水代(dài)替醋做调(diào)味品，所以很多经常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热(rè)降火功效。

　　实(shí)际生活中(zhōng)，好多人感觉上火了(le)，就会吃浆水(shuǐ)面(miàn)，特别是芹菜浆水，清热降火(huǒ)功效很(hěn)明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄阳似(shì)火，一碗(wǎn)清香可口(kǒu)的浆水面，让人顿觉神(shén)清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因为如果保护不好，浆水极易腐(fǔ)败变质，就是人(rén)们常说(shuō)的“白花”，这是(shì)一种(zhǒng)对(duì)变质浆水很形象的(de)说法，浆水(shuǐ)如果(guǒ)变(biàn)质了，上面会有一(yī)层(céng)白花花的绒毛一样(yàng)的东西(xī)，这就意味着(zhe)浆水不能食用了。

　　解救的办法就是把这层(céng)白花花的东(dōng)西撇出倒掉，往(wǎng)浆水(shuǐ)里从(cóng)新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因(yīn)寒凉引起，而浆水本身就是寒冷之物，所以更容易加重病情。

　　有胃病的人，不建议(yì)食(shí)用浆水，最好吃醋。

　　现(xiàn)在生活水平提高了，经常吃(chī)浆水的人越来越少，偶尔为了换换口味，吃一两次浆(jiāng)水，也没有什么不可以的！

　　 浆水是西北地(dì)区普通百姓(xìng)家常见的食物(wù)，南方(fāng)人(rén)品尝后大都面(miàn)露一(yī)付难(nán)以置(zhì)信的(de)表情。

　　西北(běi)长大的(de)孩子(zi)不论走到(dào)那里都会铭记着那种味道，那是家的(de)味(wèi)道，母亲的味(wèi)道。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃，什(shén)么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一(yī)顿饭(fàn)，和(hé)平时一(yī)样吃。

　　没什么不(bù)好。

　　每个人(rén)的身体(tǐ)状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反(fǎn)而感觉身体不舒(shū)适，如(rú)果是胃酸(suān)过多，适可(kě)而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子(zi)，有什么(me)不好，不(bù)过现(xiàn)在时(shí)代不(bù)同了，人们(men)这(zhè)不(bù)行，那(nà)不成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃不好、中老年本身缺钙浆(jiāng)水(shuǐ)虽然降脂(zhī)好、但是(shì)杀(shā)钙利(lì)害、不能多吃对身体(tǐ)不好(hǎo)！

　　夏季即(jí)将到来，让人(rén)酸爽无比(bǐ)的浆水面可是降(jiàng)暑开胃的一道美味！母亲用芹菜做的(de)浆(jiāng)水，在(zài)我们村(cūn)，远近闻名，很多同村人不论远近(jìn)，都来请教浆水做法，因为初(chū)做浆(jiāng)水的水要用(yòng)别人做好现成(chéng)的浆水(shuǐ)，做因子(zi)！

　　 母亲的(de)浆水主要原(yuán)料(liào)就是下过面的面汤(tāng)，和新(xīn)鲜的芹菜(cài)，母(mǔ)亲(qīn)有高血压(yā)，她说喝这个浆水，能帮助降血压！不(bù)知道是不是(shì)真的(de)有(yǒu)疗(liáo)效？而且(qiě)用浆(jiāng)水泼出来的面，能对便秘有明显效果(guǒ)！

　　 但是凡事有个度，浆水更换(huàn)不及时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不能长期食用！太凉！只能是夏季吃(chī)，比较适宜！

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