燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来(lái)业绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现(xiàn)营(yíng)收35.26亿元，同比增长13.74％；实现(xiàn)净利润(rùn)6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿元，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元(yuán)，同比(bǐ)增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青(qīng)岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年(nián)实现(xiàn)营收和净(jìng)利润(rùn)的双增(zēng)长(zhǎng)。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，青(qīng)岛啤酒实现营收321.7亿(yì)元(yuán)，同比(bǐ)增长6.65％，实现净利润37.1亿元(yuán)，同比增(zēng)长(zhǎng)17.6％；华(huá)润啤酒实(shí)现营收352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实现(xiàn)净利(lì)润43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除一次性(xìng)初始补偿收益影(yǐng)响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的(de)取得，是啤酒企业(yè)调整产品结构、上调(diào)产品售价的结果(guǒ)。

　　相(xiāng)比于净(jìng)利润的高增长，上(shàng)述(shù)三家啤酒上(shàng)市公(gōng)司的营(yíng)收增长幅度(dù)并不大，销量增长也不如人意。不过，其高(gāo)端(duān)产品的表现却非常亮眼。当然，业绩数字增长的背后亦不乏关厂减(jiǎn)员、出(chū)售土(tǔ)地等降低经营成(chéng)本、改善盈利的情况。

　　酒业(yè)分析(xī)师蔡学飞告诉时代(dài)财(cái)经，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业关停部分工厂是为了提高运行效率，降低(dī)运营(yíng)成本，同时淘汰低端(duān)落后产能(néng)，而新增产(chǎn)能是(shì)为了利用自身品(pǐn)牌、品质和区位优势，扩大高(gāo)端产品的占比，符合(hé)整个行业消费结构升级的趋势。

　　动(dòng)辄上千元(yuán)，啤(pí)酒迎(yíng)来高价潮(cháo)

　　随着(zhe)啤酒(jiǔ)由(yóu)增量市(shì)场转为存(cún)量市场(chǎng)，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖更多的啤酒来拉动业绩增长变得越(yuè)来越难。

　　过去(qù)一(yī)年，上(shàng)述三家啤酒(jiǔ)上市(shì)公司的产(chǎn)品销量增长幅(fú)度均在(zài)个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实(shí)现产品(pǐn)销量807.2万千升(shēng)，同比(bǐ)增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销量444万千(qiān)升(shēng)，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同(tóng)比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局面，啤(pí)酒企业(yè)都把(bǎ)目光锁定在高端化上，啤酒圈(quān)因此迎来一波“高价(jià)潮”。

　　过去一年(nián)，华(huá)润啤酒推(tuī)行(xíng)多元品牌(pái)组合建设(shè)，并推出多款新品，其中，在“醴”的基(jī)础上推(tuī)出首(shǒu)款超高端烈(liè)性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产(chǎn)品(pǐn)黑狮果啤(pí)、雪花全麦(mài)纯生及碳酸饮料(liào)雪花小啤等产(chǎn)品也相继上(shàng)市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌(pái)”战略的(de)同时，也加快布局高端和(hé)超高端(duān)市(shì)场；燕(yàn)京(jīng)啤酒则持续实施大单(dān)品战(zhàn)略，形(xíng)成以燕京 U8、燕(yàn)京(jīng) V10等产(chǎn)品为代(dài)表的大单品(pǐn)与特色产(chǎn)品(pǐn)组合的产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤酒的(de)售(shòu)价(jià)也不断上涨(zhǎng)。2022年年初，青(qīng)岛啤宋朝二府三司分别是什么，二府三司分别是什么东府和西府酒(jiǔ)推出了一款名为“一世传奇”的高端啤(pí)酒(jiǔ)，这款(kuǎn)一(yī)瓶1.5升装的(de)啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润(rùn)雪花啤(pí)酒最高端的(de)啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的(de)售(shòu)价也只售(shòu)999元。

　　高端化路线(xiàn)对业绩的提振效应(yīng)明(míng)显。华润啤酒(jiǔ)表示(shì)，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中高端(duān)以(yǐ)上产品实现销量293万(wàn)千升，约占全年总销量(liàng)807.2万千升的36％，中高端以(yǐ)上产品销(xiāo)量同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)4.99％；燕(yàn)京(jīng)啤酒的(de)核心(xīn)大单品“燕京U8”的(de)销量(liàng)达39万千升(shēng)，同比增长超50％。从吨价(jià)看，中信证券研报显(xiǎn)示，燕京(jīng)啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等(děng)影响，全球啤酒原(yuán)材(cái)料及包装(zhuāng)物成本(běn)上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒(jiǔ)企(qǐ)业开(kāi)始(shǐ)筹划(huà)拓展非啤酒业务(wù)，寻(xún)找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通过其全资子公司(sī)向山东景芝白(bái)酒(jiǔ)注资13亿元(yuán)，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种(zhǒng)子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙(shā)酒业股权，成为这两(liǎng)家(jiā)白(bái)酒企业的实(shí)控方。

　　业(yè)内(nèi)普(pǔ)遍认(rèn)为，华润啤酒跨入白(bái)酒(jiǔ)行业的目的是希望借(jiè)助白酒来(lái)实(shí)现高端化(huà)发展(zhǎn)。

　　一边(biān)关厂卖(mài)地，一边扩(kuò)建产能(néng)

　　过(guò)去一年，众多啤酒企业的营(yíng)收增速放(fàng)缓，但(dàn)净利润大多实现(xiàn)了可观(guān)的增长，除了高端化战(zhàn)略带来的拉(lā)动效应(yīng)外(wài)，也与(yǔ)其关厂裁员(yuán)、变卖资(zī)产以(yǐ)缩减成本的策(cè)略(lüè)有关。

　　华润啤酒在(zài)年报中透露，截至2022年(nián)年底(dǐ)，公司在(zài)中(zhōng)国内地24个省(shěng)、市、区营(yíng)运63间啤(pí)酒厂，目前(qián)正(zhèng)持续推动(dòng)优化产能布局，已停止营运两(liǎng)间啤酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒于(yú)2022年(nián)一次性确认(rèn)员工补偿及(jí)安(ān)置费用(yòng)和(hé)关厂相关的固定资(zī)产减值(zhí)亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成为国内啤(pí)酒(jiǔ)企业优化经营的常用手段。燕(yàn)京啤酒(jiǔ)在近期的投资(zī)者交流会上就透(tòu)露，已着(zhe)手开始进行关厂(chǎng)动(dòng)作，同时(shí)调(diào)整和精简总部和工厂员工架构(gòu)，压缩管理(lǐ)层级，未来公(gōng)司(sī)销(xiāo)售、管理费用率有望(wàng)持续(xù)收(shōu)缩(suō)。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业也(yě)出现较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润(rùn)啤酒人员减(jiǎn)少的趋势仍在延(yán)续，全年共聘用(yòng)约(yuē)2.4万人，较(jiào)2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)在宋朝二府三司分别是什么，二府三司分别是什么东府和西府职员(yuán)工(gōng)数合计(jì)为(wèi)31707人(rén)，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年(nián)在职员(yuán)工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上(shàng)市公司(sī)增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤酒发布公告称，董事会同意政府对公司所属杨(yáng)家群货(huò)场(chǎng)土地进行收(shōu)储。今年(nián)3月1日，公司收(shōu)到上述目标土(tǔ)地的征收补偿(cháng)总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾(céng)通过资产处(chù)置的方式获得4.81亿元的(de)收(shōu)益，较上(shàng)一年增加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒表示(shì)，这部(bù)分收益主要系(xì)公司取(qǔ)得处置土地使用权(quán)等长期资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投咨询有(yǒu)限公司、华润雪花啤酒(jiǔ)（中国(guó)）投资有限(xiàn)公(gōng)司及本(běn)公司间接全资(zī)附属公(gōng)司华润(rùn)雪(xuě)花啤酒（中国(guó)）有限公司签订(dìng)搬迁补偿协议，华润啤(pí)酒(jiǔ)就出(chū)让其(qí)拥有的地块收取初始补(bǔ)偿收(shōu)益(yì)约17.55亿元，对(duì)应税后收益(yì)13.16亿元。仅(jǐn)此一(yī)项，就为华润(rùn)啤酒(jiǔ)带来了当年约三成的(de)利润(rùn)。

　　而(ér)在关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划(huà)新增产能(néng)。

　　根据官方资料(liào)，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建(jiàn)项(xiàng)目启动(dòng)，包括蚌埠80万(wàn)千(qiān)升(shēng)/年搬迁新建项目(mù)、喜力厦门40万千升/年新建项目等(děng)，同时还(hái)有8个项目正式投产(chǎn)运营，包括杭(háng)州工厂20万千升/年喜力(lì)啤酒升级改造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产线项目(mù)等(děng)。此外，燕京啤(pí)酒与青岛啤酒也在年度报(bào)告中披露(lù)了(le)多项新建、搬(bān)迁和改造工程。

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