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紫菜是不(bù)是海鲜(xiān)

　　是紫(zǐ)菜不属于海(hǎi)鲜的(de)。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在(zài)系统分类学上隶属于红藻门（Rh三生有幸遇见你下一句怎么接，三生有幸遇见你下一句幽默odophyta），原红藻(zǎo)纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛菜科(kē)（Bangiaceae），是一类生长在(zài)潮间带的海藻，其分布范围涵盖(gài)了(le)寒带、温(wēn)带(dài)、亚热带和热(rè)带(dài)海域。

　　紫菜是世界上产(chǎn)值(zhí)最高的栽培海藻，在中国、日本和韩国(guó)被(bèi)大(dà)规模栽(zāi)培。

　　紫菜是(shì)我国(guó)海洋农业(yè)和出(chū)口创汇的主导品种之一。

　　2016年我国(guó)紫菜产量(liàng)约13.53万(wàn)吨，产值超过(guò)100亿元。

　　干紫(zǐ)菜中粗(cū)蛋白含量(liàng)达30%~50%，富含膳食纤维、多种维生素及钙、钾、镁(měi)等微量元(yuán)素，还含藻类特(tè)有的藻胆(dǎn)蛋白，具有很(hěn)高(gāo)的营养(yǎng)价值，是一种不可多得的海洋食材(cái)，也是我国东(dōng)南沿(yán)海(hǎi)农村经(jīng)济的支柱产品。

形(xíng)态特(tè)征(zhēng)

　　真紫菜亚属藻(zǎo)体(tǐ)的(de)细胞(bāo)层数为1层，且单个细胞(bāo)含(hán)1个星状色素(sù)体(tǐ)，中国的紫菜(cài)属物种都属于(yú)该亚属。

　　藻类学家曾呈奎等(děng)根据藻体边(biān)缘细胞的特征，将真紫菜亚属分为3组:

　　（1）全缘紫菜(cài)组，叶片(piàn)边(biān)缘(yuán)平滑，边缘(yuán)细(xì)胞(bāo)形态与其(qí)他(tā)营养细(xì)胞无区别；

　　（2）刺缘紫菜组，叶片(piàn)边缘具明显的刺突，后者由1个或几个细(xì)胞形成；

　　（3）边缘紫菜组(zǔ)，叶片(piàn)边缘由(yóu)几(jǐ)排退化细胞所组(zǔ)成。

主要价(jià)值(zhí)

　　紫菜营养(yǎng)丰富(fù)、味道鲜美，富含蛋白质、无(wú)机化合物(wù)、不饱(bǎo)和脂肪酸、维生素和(hé)矿物(wù)质，其中蛋(dàn)白质的成分高达25%~50%，所以在(zài)食(shí)品和医药领域具有广阔的前景(jǐng)。

　　紫菜多糖和藻(zǎo)胆蛋白(bái)具有抗衰老、抗凝血和(hé)降血脂作用。

　　紫(zǐ)菜具有较(jiào)强的(de)吸收氮磷和固定碳的能力，其(qí)栽培(péi)对浅海(hǎi)富营(yíng)养化的修复和改善也有重要作用。

分布(bù)情况

　　紫菜属物种虽然在寒(hán)带、温带(dài)、亚(yà)热带(dài)和热带海域均有分(fēn)布，但亚(yà)热带至温带海域的物种(zhǒng)多样性丰富(fù)。

　　紫菜在中国的地(dì)理分(fēn)布也(yě)遵(zūn)循这个规律，主要分布(bù)在黄(huáng)渤海(hǎi)到(dào)东南沿海的潮间带，另外，也有少数紫菜物种(zhǒng)分布在台(tái)湾和海南岛沿(yán)海，且它们的分(fēn)布具有区(qū)域性特征。

　　在黄渤海自然分布的紫菜(cài)物种主要(yào)是条斑紫菜、甘紫(zǐ)菜(cài)和半叶紫菜，在(zài)东(dōng)南沿海主要(yào)是坛紫(zǐ)菜、皱紫(zǐ)菜和长紫菜等。

　　另(lìng)外，圆紫菜在(zài)中国(guó)沿(yán)海分布较(jiào)广，从南到北均有其生(shēng)长，是一个广温(wēn)性(xìng)种类。

　　以自然类群和(hé)生境(jìng)环(huán)境为(wèi)基础，在中国形(xíng)成了长(zhǎng)江以北的(de)条斑紫(zǐ)菜和长江(jiāng)以南的坛紫菜2大栽培区域。

　　坛紫菜是我国独有的暖温带紫菜栽(zāi)培品种，产量约占(zhàn)全(quán)国紫菜总产量的75%左右，栽培区主要分布在福建(jiàn)、浙江、广东沿海(hǎi)，近年来随着坛(tán)紫菜价格的攀升以及(jí)养殖技术的(de)提高，养殖范围逐渐北移到(dào)江苏南通和连云港(gǎng)。

　　条斑紫菜养殖主要集中在江苏和(hé)山东，产(chǎn)量(liàng)和出口量(liàng)占全国条斑紫菜行业95%以上。

紫(zǐ)菜是(shì)海鲜吗(ma)

　　紫菜不属于海(hǎi)鲜类食物，其(qí)属(shǔ)于海产品(pǐn)，紫菜中含有丰富的蛋白(bái)质、维生素、碳水化(huà)合(hé)物、矿物(wù)质(zhì)以及不(bù)饱和脂肪酸，其可(kě)以(yǐ)起(qǐ)到延缓衰老、预(yù)防甲状腺疾病、抗凝血以及(jí)降低(dī)三生有幸遇见你下一句怎么接，三生有幸遇见你下一句幽默血脂(zhī)等作用。

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