银耳越黄越(yuè)好还是(shì)越白越好，干银耳(ěr)为什么越放(fàng)越黄银耳(ěr)越黄越好并(bìng)不是越白越好的。

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银耳越黄(huáng)越好还是越(yuè)白越(yuè)好，干银耳为什(shén)么(me)越放越黄

　　正常银耳是(shì)微微发(fā)黄的，所以银耳黄好。

　　好银耳颜(yán)色微黄(huáng)，花大而松散，干燥、光滑、肉(ròu)肥厚，闻(wén)起来有淡淡清香，取少许放舌(shé)尖，有植物特有的(de)香味(wèi)，多(duō)放一会(huì)儿(ér)有(yǒu)少许滑腻感。

　　银耳中含有(yǒu)丰富的蛋白质(含(hán)量(liàng)10%左右)，受(shòu)潮后易霉变(biàn)。

　　受潮后的银耳潮湿发黏，捏起练瑜伽能提高性功能吗，为什么说女人练瑜伽男人受益来弯而不(bù)折，而一旦(dàn)霉变，颜(yán)色会更黄甚至发黑。

　　建议(yì)到正规渠道购买，银耳(ěr)本身无(wú)味道，选(xuǎn)购(gòu)时(shí)可取少许试尝，如(rú)对舌有(yǒu)刺激或(huò)辣的感觉(jué)，很可(kě)能(néng)就是用硫磺熏蒸过的(de)。

如(rú)何挑选优质银耳

　　优质银(yín)耳

　　1.银耳的(de)颜色是自然(rán)的白色，花朵齐(qí)整，有圆形的伞盖，没有蒂(dì)头，也没有杂(zá)质和斑点，是大家在挑选银耳的时候需要注意的。

　　2.优质(zhì)银耳肉(ròu)厚、叶片长、膨胀率高，这样的银(yín)耳(ěr)是比较(jiào)新鲜的，我们(men)吃起来味(wèi)道也比较好，营养价值也(yě)会更出色。

　　品质一般的银耳

　　品质一般的(de)银耳(ěr)颜色相对来(lái)说不(bù)会那么纯(chún)净的，很多(duō)都是(shì)白色中(zhōng)带有一点米黄色(sè)，肉看起来也比较薄一些，同样的，没有蒂头和杂质。

　　劣(liè)质银(yín)耳(ěr)

　　品(pǐn)质较差的银耳颜色很黄，摸起来也不够干燥，花朵形状不够完整，还会带(dài)有很多(duō)斑点质。

干银耳什么颜色的最(zuì)好

　　微微(wēi)发黄(huáng)的好。

　　 正常的干(gàn)银耳(ěr)在经过晒过或者是烘干之后颜色(sè)都是(shì)微微发黄的，但是为了使(shǐ)银耳更(gèng)加的好看，有(yǒu)些商(shāng)贩会利用一些成分将原(yuán)本发黄的银耳熏白，这样卖相会更好。

　　 但(dàn)我们在(zài)挑选干银耳的时(shí)候还是尽(jǐn)量挑(tiāo)选(x练瑜伽能提高性功能吗，为什么说女人练瑜伽男人受益uǎn)黄色的这种(zhǒng)，因为那种熏白(bái)的(de)银耳中含有对(duì)人体有(yǒu)害的成分，食用后对健康(kāng)有损。

鲜银耳好还(hái)是干银(yín)耳好

　　干银耳(ěr)更好。

　　 从营养价(jià)值上来(lái)看，鲜(xiān)银耳没有经过任(rèn)何的加工处理，所以鲜银耳的营养成分相比于(yú)经过加(jiā)工的干(gàn)银耳(ěr)会(huì)更加(jiā)的多(duō)。

　　 但是鲜银耳中(zhōng)含有(yǒu)一种(zhǒng)卟啉类光感物质，食(shí)用(yòng)了这种(zhǒng)物(wù)质的话，经过(guò)太阳(yáng)光照射(shè)之后皮肤(fū)就会出现红肿、瘙痒、甚(shèn)至是出现红(hóng)色水泡等不适症状，而(ér)干银耳在加工(gōng)的过程中已经将(jiāng)这种(zhǒng)成分去(qù)掉了(le)，所以可(kě)以(yǐ)放心食(shí)用。

　　且从储存方面来说，干银耳中不含有水分因此很利于保存，所以日常(cháng)生活中建议选择食用干银(yín)耳。

干银耳(ěr)过期了还能吃吗

　　视具体情况(kuàng)而定。

　　 市面上常(cháng)见的银(yín)耳保质期是18个月，而一般情况下，食(shí)品的实(shí)际(jì)可食用期限都(dōu)会比包装袋上的时间要(yào)稍微长一些(xiē)，如果(guǒ)是刚刚过期(qī)的银耳没有出现变质、发霉、软化的情况下都是可以继续食用的，过期一(yī)段时(shí)间(jiān)或者出现变质反应了则不建议(yì)继续食用。

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