无菌蛋是(shì)什(shén)么(me)，无菌蛋是什(shén)么蛋相信很多小伙伴(bàn)应该都听说过无菌蛋，无菌蛋现在(zài)在日本比较常见，国内(nèi)的(de)无菌(jūn)蛋较(jiào)少，下面小编为大家介绍(shào)一下，无菌(jūn)蛋和普通鸡(jī)蛋之间(jiān)有什么区别的(de)。

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无(wú)菌蛋是什么，无菌蛋(dàn)是什么蛋

无菌蛋是什(shén)么

　　无菌蛋是日本岩手农场的专(zhuān)利技术，它是(shì)采(cǎi)用巴氏消毒(dú)法(fǎ)进行(xíng)杀菌消毒(dú)的鸡蛋。

　　这种鸡(jī)蛋经过严(yán)格的处(chù)理，里面含有的细(xì)菌非常少，可以生吃。

无(wú)菌蛋和普通(tōng)鸡蛋有什么区(qū)别

　　1、包(bāo)装

　　相对于普(pǔ)通鸡蛋超市里面无菌蛋的包(bāo)装一般都会打上P的(de)字样，表示这些蛋(dàn)是(shì)经(jīng)过严格加工(gōng)处理(lǐ)过(guò)的鸡蛋可以放心(xīn)食(shí)用。

　　另外有些无菌(jūn)蛋甚(shèn)至还会打上(shàng)最佳(jiā)食用日期的(de)标示(shì)，以确(què)保无菌蛋不(bù)会过期。

　　2、形状大小

　　相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋整体呈现淡白色，并且大小均匀。

　　蛋皮白净自然，蛋(dàn)体(tǐ)完好无损，蛋清为(wèi)乳白色，蛋(dàn)心橙黄(huáng)色。

　　3、口(kǒu)感

　　无(wú)菌蛋鸡蛋是(shì)一款可以(yǐ)生食的蛋，并且池子为什么被封杀相对于普通鸡蛋来(lái)说，无菌蛋的(de)味道(dào)醇香自(zì)然，并且不会(huì)有很大的腥味，蛋所含的细菌也是(shì)非常(cháng)少的，蛋有机(jī)硒比普通蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对(duì)于普通鸡蛋来说(shuō)，无菌蛋包装(zhuāng)比较精致价格相对来说(shuō)也比较贵，虽说(shuō)外表上看起来和普通鸡蛋没有什么(me)两(liǎng)样(yàng)，但(dàn)无菌(jūn)蛋的生(shēng)产(chǎn)加工(gōng)与普通鸡蛋是有很大(dà)的(de)区别的(de)。

无菌鸡蛋(dàn)如何生产

　　无菌(jūn)蛋是(shì)历经大巴(bā)除菌法来开展(zhǎn池子为什么被封杀)过消(xiāo)毒杀菌的生鸡蛋(dàn)，从(cóng)一开始就遭(zāo)受(shòu)严苛的(de)控制和解决，因而(ér)所(suǒ)带有的(de)危(wēi)害病菌非常少，是(shì)可(kě)以直接生吃的。

　　但并并(bìng)不一(yī)定的菌都被消灭(miè)没了(le)，有一些病菌(jūn)是大(dà)巴除菌法所不可以消灭的(de)，因此 无(wú)菌(jūn)蛋并并不是沒(méi)有病菌，仅仅相对(duì)性(xìng)于一(yī)般(bān)蛋而言病(bìng)菌较为少(shǎo)而(ér)已。

　　而由于(yú)无菌蛋杀过菌，里边的危害病菌所有被解决干净，因而保存期十分短，每一只生鸡蛋的的身上(shàng)都是有标识(shí)，标出可食时间，过上一(yī)三、五天，蛋就(jiù)不可(kě)以直接生吃了。

　　实际上不(bù)止是日本(běn)国的无(wú)菌蛋，全球许多(duō)地区都是有(yǒu)无菌蛋，尤其是英(yīng)国，无菌蛋那样的(de)制成品实(shí)际上是(shì)英国(guó)一开始的，她们会将鸡蛋制成美味(wèi)的调味品这类的，因此 创造(zào)发明了那样一(yī)个除菌又维持生鸡蛋美味(wèi)可口纯天然的技术性。

　　而日(rì)本国的(de)无菌(jūn)蛋，不仅是选用(yòng)了巴氏消毒法，也是加工(gōng)厂在生鸡蛋还未(wèi)产出率，雏鸡情况的情况下(xià)就严苛把控了，日本国的食(shí)品质(zhì)监是十分严苛的，特别是在生鸡蛋那(nà)样的东西，从雏鸡刚(gāng)开始就严苛挑选，去除瘟鸡，随后(hòu)全设备化的将(jiāng)生鸡蛋进(jìn)行一(yī)系(xì)列的除(chú)菌(jūn)，清理，封袋，进入(rù)车内运送。

　　因此 ，实际上是一整套完(wán)善(shàn)的(de)设备和看待食(shí)品的严苛全过程，才铸就了(le)日(rì)本国的无菌蛋。

无菌(jūn)蛋真的(de)无(wú)菌吗

　　无(wú)菌蛋虽然(rán)经过消毒处理，但是(s池子为什么被封杀hì)巴氏消毒并不能(néng)杀灭鸡蛋中所有的细菌，可能(néng)仍(réng)然会有少量残(cán)留(liú)，因此日本的无菌蛋(dàn)一般都是有保质(zhì)期的，大(dà)多数情况(kuàng)下都在7-10天(tiān)，尽量(liàng)在保质期内吃完。

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