面(miàn)和酵母粉的一(yī)般比例说女生坐摇摇车是什么意思，摇摇车的意思污是(shì)多(duō)少(shǎo)啊？酵母粉发面(miàn)一般按照酵母粉(fěn)和面(miàn)粉(fěn)以1:100的比例制(zhì)作(zuò)，也就是100g面粉(fěn)就要(yào)加(jiā)入1g的(de)酵母粉(fěn)进(jìn)行发酵的(de)。关于面和酵(jiào)母粉的(de)一(yī)般比(bǐ)例是多少啊以及面(miàn)和(hé)酵(jiào)母粉(fěn)的(de)一般(bān)比例是多少啊(a)，面(miàn)和酵(jiào)母粉的一般(bān)比(bǐ)例(lì)是多少合适，酵(jiào)母粉(fěn)与面的(de)比例是多少，面(miàn)跟酵(jiào)母粉的比例，面与酵母的比例是(shì)多少等问(wèn)题，农商网将(jiāng)为(wèi)你(nǐ)整理以下的生活知识：

面是碱性还是酸性

　　面是酸(suān)性的。

　　面属于酸性(xìng)食物.何谓酸性或碱性食物所谓酸性食物或碱性食(shí)物(wù)，并不是指味道酸或咸的食物，

　　而是指食物经(jīng)过消化(huà)吸收和代谢后产生的阳离子或阴(yīn)离子占优势的食物。

　　也就(jiù)是说，某种食物如(rú)经(jīng)代谢(xiè)后产生(shēng)的(de)钾(jiǎ)、钠、钙、镁等阳离子占优势的则属碱性食物(wù);而代谢后产生磷、氯、硫等阴离子占(zhàn)优势(shì)的(de)食物属酸性食(shí)物。

面和酵母粉的一般比例是(shì)多少啊(a)

　　酵(jiào)母粉发面一般按(àn)照酵母(mǔ)粉和面粉以1:100的比例制作，也就是100g面粉就要(yào)加(jiā)入1g的酵母粉进行发酵(jiào)。

　　一般春(chūn)秋季面(miàn)粉、温水和酵母的最(zuì)佳配比是100：55：1.5。

　　另外还要注意环境(jìng)温度，最(zuì)好把(bǎ)和好的面团放在30-40度(dù)左右的温(wēn)度处进行2次醒(xǐng)发，在家中(zhōng)可选择蒸(zhēng)锅加水烧到60-70度，等(děng)锅内环境温度35-40度(dù)时，将(jiāng)装有面团的(de)面盆放入锅中进行发酵。

　　如果是冬(dōng)季，面粉(fěn)、温(wēn)水和酵母的配比(bǐ)为100：60：2，其它和春秋季方法相同。

　　夏季(jì)的(de)环境温度已经达到(dào)酵母繁殖的最佳(jiā)温度(dù)，直接放(fàng)在(zài)家里(lǐ)不管什么地方都(dōu)可(kě)以。

酵母粉和面粉比例是(shì)多少?

　　一般建议酵母粉和(hé)面粉的比(bǐ)例为(wèi)1：100比较(jiào)合(hé)适(shì)，通常500克的面粉可以(yǐ)放4-5克的酵母粉，不过(guò)由于(yú)温(wēn)度(dù)对酵母发酵的效(xiào)果会有所影响，因此不同的(de)季节可以(yǐ)适量(liàng)的调(diào)整比(bǐ)例。

　　酵(jiào)母放(fàng)多了(le)整出来的(de)面食(shí)口感(gǎn)会(huì)有些发酸，放(fàng)多了也会提高(gāo)发酵(jiào)速度，不说女生坐摇摇车是什么意思，摇摇车的意思污(bù)过(guò)并(bìng)不(bù)会对(duì)身(shēn)体有太大(dà)的影响，如果还没有蒸，可以将面放置(zhì)作为(wèi)老(lǎo)面，然后混合进入新面重(zhòng)新发酵即可。

　　扩(kuò)展资料(liào)：

　　注意事项：

　　比如说酵(jiào)母粉千(qiān)万不(bù)能和盐一起(qǐ)使用，盐会抑制酵母的发(fā)酵，而酵母和白(bái)糖加在一起使用，那么(me)做出来的面食会更加松软香(xiāng)甜(tián)，所以酵母和白糖才是最(zuì)完美的搭配。

　　未开(kāi)封的(de)酵母粉常(cháng)温(wēn)存放就可以，如(rú)果是已(yǐ)经开口(kǒu)的酵母粉(fěn)，那就要(yào)把口密封(fēng)，然后放(fàng)到(dào)冰箱冷藏着(zhe)，这样(yàng)就不(bù)会减(jiǎn)少酵母的活性。

　　参考(kǎo)资料(liào)来(lái)源：百度百科-酵母(mǔ)粉

　　参(cān)考(kǎo)资料来(lái)源：百度百科(kē)-面粉

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