（2）刺(cì)缘(yuán)紫菜组(zǔ)，叶片边(biān)缘具明(míng)显的刺(cì)突(tū)，后者由1个或几个细(xì)胞形成；

　　（3）边(biān)缘紫菜组，叶片边缘(yuán)由几排(pái)退(tuì)化细(xì)胞所组(zǔ)成。

主要(yào)价(jià)值

　　紫菜营养(yǎng)丰富、味道鲜(xiān)美(měi)，富(fù)含蛋白质、无机化合物(wù)、不饱(bǎo)和脂肪酸、维(wéi)生素和(hé)矿(kuàng)物质，其中蛋白质的成(chéng)分(fēn)高达25%~50%，所以(yǐ)在食品(pǐn)和医(yī)药领域具有广阔(kuò)的(de)前景。

　　紫菜多(duō)糖和藻胆蛋(dàn)白(bái)具有抗衰老、抗凝(níng)血和(hé)降血(xuè)脂作用(yòng)。

　　紫(zǐ)菜具有(yǒu)较强的吸(xī)收氮(dàn)磷和固(gù)定碳的能力，其(qí)栽培对浅海富(fù)营养化(huà)的(de)修复(fù)和改善也有重要作用(yòng)。

分布情况

　　紫菜属(shǔ)物种虽然在(zài)寒带(dài)、温带、亚热带和热带海域均有分(fēn)布，但亚热带至温(wēn)带海(hǎi)域(yù)的物(wù)种多样性(xìng)丰(fēng)富。

　　紫菜在中国(guó)的(de)地理(lǐ)分(fēn)布(bù)也遵循这个规(guī)律，主要分布(bù)在黄渤海到东南(nán)沿海的潮(cháo)间带，另(lìng)外，也有少数紫菜物(wù)种(zhǒng)分(fēn)布(bù)在(zài)台(tái)湾和海南岛(dǎo)沿(yán)海，且它们的(de)分布具有区域性特征。

　　在黄渤海自然分布的紫菜物种主要是条斑紫菜、甘(gān)紫菜和半叶紫菜，在(zài)东南(nán)沿海主要是坛紫菜、皱紫菜(cài)和长紫菜等。

　　另(lìng)外，圆(yuán)紫菜在中国沿海分布较广(guǎng)，从南到北均有其生长，是一(yī)个(gè)广温性种类。

　　以自然类群和生(shēng)境环(huán)境为基础，在中国形(xíng)成了长江以(yǐ)北的条(tiáo)斑紫菜和长(zhǎng)江以(yǐ)南的坛紫菜2大栽培区域(yù)。

　　坛紫菜(cài)是我(wǒ)国独(dú)有的暖温(wēn)带紫(zǐ)菜栽(zāi)培品种，产(chǎn)量约占全国(guó)紫菜总产量的75%左右(yòu)，栽培(péi)区(qū)主要分布在福建、浙江、广东沿海，近年来随着(zhe)坛紫菜价格的攀升以及养殖技术的提高，养殖范围逐渐(jiàn)北(běi)移(yí)到江苏(sū)南通和连云港(gǎng)。

　　条斑(bān)紫(zǐ)菜养殖主要集(jí)中(zhōng)在江苏和(hé)山东，产(chǎn)量和出口量占(zhàn)全国条斑紫菜行业95%以上。

紫菜(cài)是海鲜吗

　　紫菜不属于海鲜类食物，其属于海产品，紫(zǐ)菜中含有丰富的蛋(dàn)白质、维生素(sù)、碳水化合物(wù)、矿(kuàng)物质以及(jí)不(bù)饱和脂肪酸，其可(kě)以起到延缓衰(shuāi)老、预防甲状腺疾(jí)病、抗凝血以(yǐ)及(jí)降低血(xuè)脂(zhī)等作用。

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