水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜？水(shuǐ)蒸蛋是家常菜的。关(guān)于水蒸蛋是什么菜系的菜以及(jí)水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜，水蒸蛋是什么菜(cài)系的(de)，水蒸蛋是(shì)什(shén)么菜(cài)系的美食，水蒸蛋属于什(shén)么菜系，水蒸蛋叫什么(me)菜(cài)名等问(wèn)题，农商网将为你整(zhěng)理以下的生活(huó)知识：

水(shuǐ)蒸蛋是(shì)用(yòng)冷(lěng)水蒸(zhēng)还是开水蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水(shuǐ)下锅。因(yīn)为蛋比较(jiào)容(róng)易熟，一般蒸5分钟左(zuǒ)右口感比较好，也不会破坏(huài)营养(yǎng)。

　　烧一锅(guō)清水放上蒸(zhēng)隔，水(shuǐ)一(yī)定(dìng)要(yào)烧开后再(zài)把蛋液放上(shàng)蒸隔(gé)然后开(kāi)小火，锅盖(gài)一定要(yào)留缝隙的。

水蒸蛋(dàn)是什么(me)菜系的菜

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是家常菜。

　　水(shuǐ早晨的太阳叫什么，早晨的太阳叫什么雅称)蒸(zhēng)蛋(dàn)是传统美(měi)食之(zhī)一，南(nán)方(fāng)人称之为水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋，北方人则(zé)称为(wèi)鸡蛋羹，山东人和东北人(rén)多称其为蒸蛋糕(gāo)儿。

　　要成功(gōng)蒸(zhēng)出(chū)好吃的(de)水蛋(dàn)，需要控(kòng)制好水量、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜(xiān)膜(mó)可以防止(zhǐ)蒸(zhēng)煮过程中水滴下破坏表(biǎo)面。

　　做(zuò)蒸(zhēng)鸡(jī)蛋(dàn)时，需要(yào)在鸡蛋液(yè)中加一(yī)些(xiē)水，如果(guǒ)水加多了就会造(zào)成水与蛋分离，无法成型；要是水加(jiā)少(shǎo)了，口感会比较硬(yìng)，蜂窝比(bǐ)较多，腥味也比较大。

　　要想蒸(zhēng)出好看又好吃的(de)水蒸蛋，就要掌(zhǎng)握好水量、水温、打(dǎ)蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰(fēng)富的优(yōu)质蛋白，每百(bǎi)克鸡(jī)蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质(zhì)大致相当于3两鱼或瘦肉(ròu)的(de)蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶(nǎi)、猪肉、牛肉(ròu)和大米中也最高。

　　水蒸蛋的制作方法(fǎ)：

　　1、准(zhǔn)备(bèi)鸡蛋(dàn)、凉开水(shuǐ)、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗(wǎn)里打几个(gè)鸡蛋，加入(rù)1.5倍的凉开水。

　　早晨的太阳叫什么，早晨的太阳叫什么雅称一(yī)个鸡蛋50克，加入75毫升(shēng)的凉(liáng)开水即(jí)可(kě)，以此类推。

　　加入少量(liàng)食盐、白醋(cù)，用筷子搅(jiǎo)拌均匀。

　　3、用滤网把(bǎ)鸡蛋液过滤一下，包上一层(céng)耐(nài)热的保鲜(xiān)膜，用(yòng)牙签扎几(jǐ)个洞，方便(biàn)透气早晨的太阳叫什么，早晨的太阳叫什么雅称。

　　4、蒸(zhēng)锅里加水(shuǐ)烧(shāo)开(kāi)，把(bǎ)碗放(fàng)入锅(guō)中，盖上盖(gài)子(zi)后小火(huǒ)蒸8分(fēn)钟即可，鸡蛋(dàn)羹就(jiù)蒸好了(le)。

　　5、取(qǔ)出(chū)后加入适量的生抽(chōu)、香油(yóu)，再(zài)撒一把(bǎ)葱花，就可以(yǐ)吃了。

蒸水蛋是荤菜还(hái)是(shì)素(sù)菜

　　严格来说是荤菜，真正说素(sù)菜的人，是不吃鸡蛋的(de)

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