燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)发布2023年一季报，实现营收35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实现(xiàn)净利润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年(nián)燕京啤酒的营收为132.02亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两(liǎng)大(dà)啤酒巨(jù)头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净(jìng)利润的双增(zēng)长。

　　财报数据显示(shì)，2022年，青岛啤(pí)酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收(shōu)352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初(chū)始补(bǔ)偿收益(yì)影响后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得，是(shì)啤(pí)酒(jiǔ)企业调整产(chǎn)品(pǐn)结构、上调产品售价的结果。

　　相比于净(jìng)利润的高增长(zhǎng)，上述三家(jiā)啤酒上市公司的营(yíng)收增长幅(fú)度并不大(dà)，销(xiāo)量(liàng)增(zēng)长也不如人意。不过，其高端产品的表(biǎo)现却非常亮眼。当然(rán)，业绩数字(zì)增长的背(bèi)后亦不乏关厂减员、出售土地等降(jiàng)低(dī)经(jīng)营成本、改(gǎi)善盈利的情况。

　　酒业(yè)分析师蔡学(xué)飞告(gào)诉时代财经，啤(pí)酒(jiǔ)企业关停部分工厂是为了提高(gāo)运行效(xiào)率，降(jiàng)低运营成本(běn)，同时(shí)淘汰低端(duān)落(luò)后产能，而(ér)新增产能是为了(le)利用自身(shēn)品牌、品质(zhì)和区位优势，扩大高端产(chǎn)品的(de)占比，符合整个(gè)行业消(xiāo)费(fèi)结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随着啤酒由增量(liàng)市场转(zhuǎn)为存量市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒来(lái)拉动业绩(jì)增长变得越来越难。

　　过去(qù)一年，上(shàng)述三家啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司(sī)的产品销量增(zēng)长(zhǎng)幅度(dù)均在个位数。其中，华疏离感和陌生感的意思是什么，疏离感和陌生感的区别润啤酒(jiǔ)销(xiāo)量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销(xiāo)量(liàn疏离感和陌生感的意思是什么，疏离感和陌生感的区别g)807.2万千升，同比增长1.8％，其(qí)中主品牌销(xiāo)量444万(wàn)千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产(chǎn)品销量377.02万千升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为(wèi)了(le)改变(biàn)啤酒销量增(zēng)长乏力的局面，啤(pí)酒企业都把(bǎ)目光锁(suǒ)定在(zài)高端(duān)化上(shàng)，啤酒圈因(yīn)此迎来一波“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华(huá)润啤酒(jiǔ)推行(xíng)多元品牌组合建设，并推出多款新品，其(qí)中，在(zài)“醴”的基(jī)础上(shàng)推(tuī)出首款超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲(nóng)醴”。另(lìng)外(wài)，华润(rùn)啤酒(jiǔ)高(gāo)端(duān)产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花(huā)小啤等(děng)产(chǎn)品也相继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时，也加快(kuài)布(bù)局(jú)高端和超高端市场；燕(yàn)京啤酒则持续实施大单品(pǐn)战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表(biǎo)的大单(dān)品(pǐn)与特(tè)色产品组合的产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下(xià)，啤酒的售价也不断(duàn)上(shàng)涨。2022年年初，青岛啤酒推(tuī)出了一款名为“一世(shì)传(chuán)奇”的高(gāo)端(duān)啤酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的(de)啤酒，每瓶售(shòu)价高达1199元，而此(cǐ)前华润雪花(huā)啤(pí)酒最高端的(de)啤酒(jiǔ)“醴”，两(liǎng)瓶装(zhuāng)礼(lǐ)盒(hé)的(de)售价也(yě)只(zhǐ)售999元。

　　高(gāo)端化路(lù)线对业绩的(de)提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高(gāo)档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中高端(duān)以上产(chǎn)品实(shí)现销量293万千升，约占全年(nián)总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量达(dá)39万千升(shēng)，同比(bǐ)增长超50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕(yàn)京啤酒的吨(dūn)价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌(wū)关(guān)系等(děng)影响，全球啤酒原材料及包装物成本上(shàng)升，燕京(jīng)啤酒和华(huá)润啤酒的整体毛(máo)利(lì)率均有所下(xià)滑。

　　在此(cǐ)情况下，部(bù)分啤(pí)酒企业(yè)开(kāi)始筹(chóu)划拓(tuò)展非啤酒业务，寻找新的增(zēng)长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司向山东景芝白酒注资13亿元(yuán)，收购(gòu)其40％股权。2022年(nián)，华润啤酒又相继收(shōu)购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业股权(quán)，成为这(zhè)两家(jiā)白酒(jiǔ)企业的实(shí)控方。

　　业内普遍(biàn)认(rèn)为，华润啤酒跨入白酒行业(yè)的(de)目的(de)是希望借(jiè)助白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地(dì)，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企(qǐ)业的营(yíng)收(shōu)增速放缓(huǎn)，但净利润大多实现了可(kě)观的(de)增长，除(chú)了高(gāo)端化战略带来的拉动效(xiào)应(yīng)外(wài)，也与其关厂裁员、变(biàn)卖资(zī)产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年(nián)报中透露(lù)，截至2022年(nián)年底，公司(sī)在(zài)中国(guó)内地24个(gè)省、市(shì)、区营运63间啤酒厂，目(mù)前正持续推动优(yōu)化产能布局(jú)，已停止营运(yùn)两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性(xìng)确认员(yuán)工补偿及安置费(fèi)用(yòng)和关厂相关的固定资产减值亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经(jīng)成为国内(nèi)啤(pí)酒企业优化经(jīng)营(yíng)的常用手段。燕(yàn)京啤酒在(zài)近(jìn)期(qī)的投(tóu)资者交流会上就(jiù)透露，已着手开始进行(xíng)关厂动作，同(tóng)时调整和(hé)精简总部和(hé)工厂员工架(jià)构，压缩管理层级，未来公(gōng)司销售、管理费用(yòng)率有望(wàng)持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出(chū)现较大规模的减员。

　　财(cái)报数据显示，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒人员减少的(de)趋(qū)势仍在延续，全(quán)年(nián)共(gòng)聘用(yòng)约2.4万(wàn)人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青(qīng)岛啤酒在职(zhí)员工(gōng)数(shù)合计(jì)为31707人，较2021年减(jiǎn)少(shǎo)1240人；燕京(jīng)啤(pí)酒2022年在职员工数合计(jì)为23708人，相比2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出(chū)售空置的土(tǔ)地(dì)也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今(jīn)年3月(yuè)2日，青岛啤酒(jiǔ)发布公告称(chēng)，董事会(huì)同意政府对公司所属杨家群货场土(tǔ)地(dì)进(jìn)行(xíng)收储。今年3月1日(rì)，公(gōng)司收到上(shàng)述目标土地的征收补偿总(zǒng)价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也(yě)曾(céng)通(tōng)过(guò)资产处(chù)置(zhì)的方式获得4.81亿(yì)元(yuán)的收益，较上一年增(zēng)加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部(bù)分收益主要(yào)系(xì)公司取得处(chù)置土(tǔ)地使用(yòng)权等长期资产(chǎn)的收益(yì)同(tóng)比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳(zhèn)市(shì)润投咨询(xún)有限公司(sī)、华润雪花啤(pí)酒（中国）投(tóu)资(zī)有限(xiàn)公司及本公司间接全资附属(shǔ)公(gōng)司华(huá)润雪花啤酒（中国）有(yǒu)限公司(sī)签订搬(bān)迁补偿(cháng)协议，华(huá)润啤酒就出让其拥有(yǒu)的地(dì)块收(shōu)取初始补偿收(shōu)益约17.55亿(yì)元，对应税后收益(yì)13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带(dài)来了(le)当年约三成(chéng)的(de)利润。

　　而在关厂裁员的同时(shí)，啤(pí)酒企业也(yě)在(zài)筹划新增产(chǎn)能。

　　根据(jù)官方资料，2022年，华(huá)润啤(pí)酒共有7个搬迁新建(jiàn)项目启动，包(bāo)括蚌(bàng)埠80万千升(shēng)/年搬迁新建项目、喜力厦门(mén)40万千升/年(nián)新建项目等，同时还有8个项目(mù)正式(shì)投产运(yùn)营，包括杭(háng)州工厂20万(wàn)千(qiān)升/年(nián)喜力啤酒升级改造项(xiàng)目、黔南工厂(chǎng)新增12万罐/小(xiǎo)时罐装生产线项(xiàng)目等。此外，燕京啤酒与青岛啤(pí)酒也在(zài)年度报告中(zhōng)披(pī)露了(le)多项新建、搬(bān)迁和改造工程。

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