辣椒怎么(me)风干保存？清洗辣椒，然(rán)后把(bǎ)它烘干的(de)。

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辣(là)椒是酸性(xìng)还(hái)是碱性

　　辣椒是碱(jiǎn)性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣(là)椒是热(rè)碱性食物。对于老(lǎo)人(rén)来说，最好(hǎo)不要多吃。重(zhòng)点(diǎn)是孕妇，

　　辣椒属(shǔ)于热性食物，孕(yùn)妇(fù)不(bù)能多食用，以免导(dǎo)致便秘。辣(là)椒的优(yōu)点，可(kě)降低人身体中的(de)酸含(hán)量。

　　辣椒(jiāo)可以开(kāi)胃，帮助(zhù)增加食欲。碱(jiǎn)性食物包括(kuò)水果、蔬菜(cài)、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮(yǐn)料等。

辣(là)椒(jiāo)怎么风干保存

　　1、清洗辣(là)椒，然后把它烘干(gàn)。

　　用(yòng)冷自来水冲洗辣椒(jiāo)，仔细洗去(qù)污(wū)垢和其(qí)它碎屑。

　　挑(tiāo)出被压坏或烂掉的(de)辣椒，它(tā)们无(wú)法长时(shí)间(jiān)存放。<浆水是热性还是凉性浆水是热性还是凉性的 浆水可以当水喝吗的 浆水可以当水喝吗/p>

　　用纸(zhǐ)巾把辣椒拍干，才继续(xù)下(xià)一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可(kě)以戴上手(shǒu)套保护双手(shǒu)。

　　辣椒含(hán)有辣(là)椒素，沾(zhān)在(zài)皮(pí)肤上会产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别(bié)注意不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒(jiāo)铺排(pái)在铁架上。

　　你(nǐ)可以(yǐ)用凉架，或其它底部通(tōng)风的架子。

　　尽量不(bù)要用底部坚固的烤盘或托盘，因为它(tā)们(men)不通风，辣椒比较难(nán)均匀地风干。

　　把铁架(jià)放在照到阳(yáng)光、通风良好(hǎo)的房间。

　　厨房(fáng)窗台是个(gè)不(bù)错的(de)地点(diǎn)。

　　让它(tā)们晾(liàng)3天(tiān)或(huò)更久，然(rán)后存放在密封的盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒(jiāo)穿成串，然后挂起来。

　　这个方法简单，而(ér)且具装饰性。

　　辣椒变(biàn)干后(hòu)，你(nǐ)可以继续(xù)挂(guà)着(zhe)它(tā)们，或是(shì)收起来，供日后使用。

　　做法(fǎ)如下：把一根粗长线(xiàn)或钓鱼线穿进针眼。

　　用针(zhēn)插(chā)入辣椒(jiāo)蒂下方的位置，穿过辣椒(jiāo)，一直重复这个(gè)步骤，直到将所(suǒ)有辣(là)椒(jiāo)串好。

　　把它们(men)挂在屋里通风良好、照(zhào)到(dào)阳光的地方。

　　等待(dài)3周到1个月，辣椒(jiāo)变(biàn)干后就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣(là)椒。

　　如果你赶时(shí)间(jiān)，不想等(děng)待辣椒自然风干，不(bù)妨使用(yòng)这个方法。

　　比起完整地(dì)保存辣椒，把辣椒切片(piàn)能让它们更快、更均匀地变干。

　　遵循以(yǐ)下简单步骤：将干净(jìng)的辣(là)椒对半直切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最(zuì)低温烘烤数(shù)小时。

　　你也(yě)可以用(yòng)食物(wù)脱水机，让辣椒(jiāo)迅速(sù)脱水。

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