料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗，料酒可以(yǐ)用白(bái)酒(jiǔ)替(tì)代吗在(zài)炖肉的(de)时候发现(xiàn)屋里的料(liào)酒没了，但(dàn)是炖(dùn)肉里最(zuì)重要(天盛长歌顾南衣身世是什么，天盛长歌顾南衣身世揭晓yào)的就是(shì)去腥了，没有料酒的话用(yòng)白(bái)酒应该也是可以(yǐ)的吧(ba)？一般(bān)在没有(yǒu)料酒(jiǔ)的情况下用什(shén)么替代是(shì)比较好的？的。

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料酒可以用白酒替代吗，料酒(jiǔ)可(kě)以(yǐ)用白酒替代吗

料酒(jiǔ)可以用白酒(jiǔ)替(tì)代吗

　　家(jiā)里没(méi)有(yǒu)料酒了可(kě)以用白酒代替(tì)，不过需要(yào)注(zhù)意的(de)是，虽然白酒也能起到(dào)去腥的目的，但由于酒精(jīng)度数(shù)含量(liàng)过高，所(suǒ)以会对蛋(dàn)白(bái)质和脂类(lèi)造成(chéng)一定的(de)破坏，从而影响口(kǒu)感(gǎn)，也会影(yǐng)响(xiǎng)菜肴原有的风味(wèi)，因(yīn)此，尽(jǐn)量不要用白酒(jiǔ)代替料酒。

　　家里没(méi)有料酒了也(yě)可以用黄酒代替。

料酒可以用什么替代(dài)

　　可以用黄酒或花雕(diāo)代替。

　　料酒是所有烹饪用(yòng)酒的统称(chēng)，主要包(bāo)括(kuò)黄酒等(děng)。

　　它的作(zuò)用是去(qù)除鱼、肉类的腥膻味天盛长歌顾南衣身世是什么，天盛长歌顾南衣身世揭晓，增加菜(cài)肴的香气(qì)。

　　料酒并不是(shì)某种酒，也不是饮(yǐn)用酒，而(ér)是所有烹饪(rèn)用酒的统称。

料(liào)酒是什么味道

　　有点(diǎn)酒的味(wèi)道(dào)，主要是用来(lái)去腥味，烹(pēng)饪(rèn)用酒统(tǒng)称(chēng)料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作(zuò)用主要是去(qù)除鱼、肉类(lèi)的腥膻(shān)味，增加菜肴(yáo)的(de)香气(qì)，有利于咸甜各味充分渗入菜肴中(zhōng)。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒要放多少

　　其(qí)实料(liào)酒的(de)用量也是稍微(wēi)有点讲究的,烹(pēng)调时,一般(bān)要根据烹(pēng)调的食物酌量使用(yòng),比如常规菜(cài)肴时,我会放5-10毫升的长康(kāng)料酒(jiǔ)。

　　鱼类等腥味食材是,大概20-30毫升的(de)长康料酒。

　　其(qí)实(shí)用(yòng)料酒还是根据菜(cài)品酌情使用~注意一定的量就好(hǎo)了哦。

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