料酒可以(yǐ)用白酒替代吗，料酒(jiǔ)可(kě)以用白酒(jiǔ)替代吗在炖肉的时候发现屋里的料酒没了，但是炖肉里最重要的(de)就是去腥了，没有料酒的话用白酒应该也(yě)是可(kě)以(yǐ)的吧？一般在没有(yǒu)料(liào)酒的情况下(xià)用什么替代是比(bǐ)较好的？的。

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料酒(jiǔ)可以用(yòng)白酒替(tì)代吗

　　家里没有料酒了(le)可以用白(bái)酒代替，不过需(xū)要(yào)注意的是，虽然白酒也能起到去腥的目的(de)，但由于(yú)酒精度(dù)数含量过高(gāo)，所以(yǐ)会对蛋白(bái)质和脂(zhī)类(lèi)造成(chéng)一定(dìng)的(de)破坏，从而影响口感，也会(huì)影响菜(cài)肴(yáo)原(yuán)有(yǒu)的风(fēng)味，因此，尽(jǐn)量(liàng)不要(yào)用白酒代替料酒。

　　家(jiā)里没有料(liào)酒了也可以用黄酒(jiǔ)代(dài)替(tì)。

料酒可以用什么替代

　　可以用黄酒或花(huā)雕(diāo)代替。

　　料(liào)酒是(shì)所有烹饪用酒的统称，主要(yào)包括黄酒等。

　　它的作(zuò)用是去除鱼、肉类的腥膻味(wèi)，增加菜肴(yáo)的香气。

　　料酒并(bìng)不是某种酒，也不是(shì)饮用(yòng)酒，而(ér)是所有(yǒu)烹饪用酒的(de)统称。

料酒(jiǔ)冰箱保鲜的灯怎么不亮了呢 冰箱灯不亮影响使用吗是什么(me)味道(dào)

　　有点酒的味道，主(zhǔ)要是(shì)用来去腥味，烹(pēng)饪用酒统称料酒(jiǔ)，它包括黄酒、汾(fén)酒等。

　　料酒的作用主(zhǔ)要是去除鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增加菜肴的(de)香气(qì)，有利(lì)于(yú)咸(xián)甜(tián)各味(wèi)充(chōng)分渗入菜肴中。

　　家(jiā)庭(tíng)烹饪一般用黄酒。

料酒要放(fàng)多少

　　其实料酒的用量也是稍微有点讲究的,烹调时(shí),一般(bān)要根(gēn)据烹调的食(shí)物酌量使用,比(bǐ)如(rú)常规(guī)菜肴时,我会(huì)放5-10毫(háo)升的长康料酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概(gài)20-30毫升(shēng)的(de)长康料(liào)酒。

　　其(qí)实用料酒(jiǔ)还是根据菜品酌情使用~注意一定的量就好了哦。

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