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虎头是什么奢侈品牌，老虎头是什么奢侈品牌水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

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水蒸蛋是用(yòng)冷水(shuǐ)蒸还是开(kāi)水(shuǐ)蒸

　　水蒸蛋是(shì)开水(shuǐ)蒸(zhēng)的(de)。

　　用热(rè)水(shuǐ)下锅。因(yīn)为蛋(dàn)比较容易熟，一般蒸5分钟(zhōng)左右口(kǒu)感比较好，也不会破坏营(yíng)养(yǎng)。

　　烧一锅(guō)清水放(fàng)上蒸隔，水一定要烧开后再把蛋液放上蒸(zhēng)隔然后开(kāi)小火(huǒ)，锅盖一定要留缝隙的。

水蒸蛋是什(shén)么(me)菜系(xì)的(de)菜

　　水蒸蛋是家常(cháng)菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋是传统美食之一(yī)，南(nán)方虎头是什么奢侈品牌，老虎头是什么奢侈品牌人称(chēng)之为水蒸(zhēng)蛋，北方(fāng)人则称为鸡蛋羹，山东(dōng)人和东北(běi)人多称其为蒸蛋糕儿(ér)。

　　要成功蒸出(chū)好吃的(de)水蛋，需要控(kòng)制(zhì)好水量、水温(wēn)、打蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜膜可以(yǐ)防(fáng)止(zhǐ)蒸(zhēng)煮(zhǔ)过程中水滴下破坏表面。

　　做(zuò)蒸(zhēng)鸡蛋时，需要在鸡蛋(dàn)液中加(jiā)一些(xiē)水，如果水加(jiā)多了就会造成水与蛋分离，无(wú)法(fǎ)成(chéng)型(xíng)；要是水加少了(le)，口感会比较(jiào)硬，蜂窝(wō)比(bǐ)较多，腥味也(yě)比较(jiào)大(dà)。

　　要(yào)想蒸出好看又好(hǎo)吃(chī)的水蒸蛋，就要掌握好水量、水温、打蛋技巧(qiǎo)、火候等。

　　鸡蛋含(hán)丰富的优质蛋白，每(měi)百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡(jī)蛋所含的蛋(dàn)白质大致(zhì)相(xiāng)当于3两鱼(yú)或瘦肉(ròu)的(de)蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪(zhū)肉、牛肉和大米中(zhōng)也最高。

　　水(shuǐ)蒸蛋的制(zhì)作方(fāng)法：

　　1、准备鸡蛋、凉开(kāi)水(shuǐ)、食盐、葱(cōng)花、生抽(chōu)、香(xiāng)油。

　　2、碗里打几个鸡(jī)蛋，加(jiā)入1.5倍的凉开(kāi)水。

　　一个(gè)鸡蛋50克，加(jiā)入7虎头是什么奢侈品牌，老虎头是什么奢侈品牌5毫升的(de)凉开水(shuǐ)即可，以此类推。

　　加入(rù)少(shǎo)量食盐、白醋(cù)，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤(lǜ)网(wǎng)把鸡蛋液过滤一下，包上一层耐热的(de)保鲜膜，用牙签扎(zhā)几个洞，方(fāng)便透(tòu)气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把(bǎ)碗放入锅中，盖上盖子后小火蒸(zhēng)8分钟即可，鸡(jī)蛋羹就蒸(zhēng)好了。

　　5、取(qǔ)出(chū)后(hòu)加入适量的生抽(chōu)、香油(yóu)，再(zài)撒一(yī)把葱花，就可以吃了。