料酒可以用白酒替(tì)代(dài)吗，料酒可以用(yòng)白(bái)酒替代吗在炖(dùn)肉的时候发现(xiàn)屋里的料酒没了，但是炖肉里最重要的就是去腥了，没有料酒的话用白酒应该也是(shì)可(kě)以的吧？一般在没(méi)有(yǒu)料酒的情况下用什么替代是(shì)比较好的？的。

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料酒可以(yǐ)用(yòng)白酒替代吗，料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗

料酒可以(yǐ)用(yòng)白酒替代吗(ma)

　　家里没有料酒了可以用白(bái)酒代替(tì)，不过需要注意(yì)的是(shì)，虽然白酒也(yě)能起(qǐ)到(dào)去腥的目的，但由于酒精(jīng)度(dù)数含量过(guò)高，所以(yǐ)会对(duì)蛋(dàn)白质和脂类造成一定的破(pò)坏，从而影响口(kǒu)感，也(yě)会影(yǐng)响菜肴(yáo)原有的风味，因此，尽量不要用白酒代(dài)替料酒。

　　家里没有料酒了也可以用黄酒代替。

料酒可以用什么替代

　　可以(yǐ)用(yòng)黄(huáng)酒或花雕代(dài)替。

　　料酒是(shì)所有烹饪用酒的统称，主要包(bāo)括黄酒等(děng)。

　　它的作用是去(qù)除鱼、肉类的(de)腥膻味，增加菜(cài)肴(yáo)的香气。

　　料酒并不是某种酒，也不是饮用酒，而是所(suǒ)有烹饪用酒的(de)统称(chēng)。

料酒是什么味道

　　有点酒的味道，主要(yào)是用来去腥味(wèi)，烹饪用酒统(tǒng)称料酒，它(tā)包括黄酒、汾(fén)酒等。

　　料酒的作用主(zhǔ)要是去除鱼、肉(ròu)类的(de)腥膻(shān)味，增加菜肴(yáo)的香气，有利于(yú)咸甜(tián)各(gè)味充分渗入菜肴中。

　　家庭(tíng)烹饪一般(bān)用黄酒。

料酒要放多少

　　其(qí)实料酒的用量(liàng)也是稍微有点(diǎn)讲究的,烹调时,一般要闲游的意思 闲游的反义词是什么根据(jù)烹调的食物酌(zhuó)量使用,比如常规菜肴时,我会放5-10毫升的长康(kāng)料(liào)酒。

　　鱼类等腥(xīng)味食材(cái)是,大概(gài)20-30毫升(shēng)的(de)长(zhǎng)康料酒。

　　其实用料酒(jiǔ)还是根据(jù)菜(cài)品酌情(qíng)使用~注意一定的量就好了哦。

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