燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京(jīng)啤酒发布2023年(nián)一季报(bào)，实现(xiàn)营收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年燕京啤酒的(de)营收为132.02亿(yì)元(yuán)，同比增长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在(zài)过(guò)去(qù)一年实现营收(shōu)和净利润的双增长(zhǎng)。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元(yuán)，同比增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除(chú)一次性(xìng)初始补偿收益影响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是(shì)啤酒企业调(diào)整产品结(jié)构、上(shàng)调产品售价(jià)的结果。

　　相(xiāng)比于净(jìng)利润的高(gāo)增长，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司的营收增长幅度并不大，销量(liàng)增长也(yě)不如人意。不过，其高(gāo)端产品(pǐn)的表现却非(fēi)常亮眼。当然，业(yè)绩数字(zì)增长的背后亦不乏关(guān)厂(chǎng)减(jiǎn)员、出售土地等降低经营成本(běn)、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞告诉(sù)时代财经，啤酒企(qǐ)业(yè)关(guān)停部分(fēn)工厂(chǎng)是为了(le)提高运行效率，降低运营成本，同时淘汰低端(duān)落后产能，而新(xīn)增产能(néng)是为了利(lì)用(yòng)自身(shēn)品牌(pái)、品(pǐn)质和(hé)区位优势，扩大高端产品的占(zhàn)比，符合(hé)整个行(xíng)业消费结构升级的趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着(zhe)啤酒由增量市场(chǎng)转为存量市场，啤酒企业(yè)想依靠卖更多的啤酒来(lái)拉动业(yè)绩增长(zhǎng)变得越来越难。

　　过去一年(nián)，上(shàng)述三家啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司的(de)产品销量增长幅(fú)度(dù)均在个位(wèi)数(shù)。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品销量(liàng)807.2万千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主品(pǐn)牌销量(liàng)444万千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)2.6％；燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒实现产(chǎn)品销量(liàng)377.02万千升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变(biàn)啤酒销量增长乏力(lì)的局面，啤酒企业都把目光锁定在高端化(huà)上，啤酒圈(quān)因此迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过去一年(nián)，华润啤酒推行(xíng)多元品牌(pái)组合(hé)建(jiàn)设，并推出多款新品(pǐn)，其(qí)中，在“醴”的基础上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外(wài)，华(huá)润啤酒高端产品黑(hēi)狮(shī)果啤、雪(xuě)花全麦(mài)纯(chún)生及碳酸饮料雪花小啤等产品(pǐn)也相继(jì)上市(shì)；青(qīng)岛啤(pí)酒在保持(chí)“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时(shí)，也加快(kuài)布局高端和超高端(duān)市场(chǎng)；燕京(jīng)啤(pí)酒则持(chí)续实施大单品(pǐn)战略，形(xíng)成(chéng)以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代表的大单品与特色(sè)产品(pǐn)组合的产(chǎn)品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤(pí)酒的售价也不断上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推出了一款名为“一世(shì)传奇”的高(gāo)端(duān)啤酒，这款一瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶售价(jià)高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端的啤(pí)酒(jiǔ)“醴(lǐ)”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售(shòu)价也只售999元。

　　高(gāo)端化路线对业绩的提振效应明显(xiǎn)。华润(rùn)啤酒表示，2022年(nián)，高档及以上啤酒(jiǔ)销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结(jié)构得到优(yōu)化(huà)；青岛啤酒(jiǔ)中高(gāo)端(duān)以上产品(pǐn)实现(xiàn)销量293万千升，约(yuē)占全(quán)年总销量807.2万千(qiān)升的36％，中高端以上(shàng)产品销量同(tóng)比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大单品(pǐn)“燕京U8”的(de)销量达39万千升，同比增长(zhǎng)超50％。从(cóng)吨(dūn)价看，中信证券(quàn)研报显(xiǎn)示，燕京啤酒的(de阿富汗改名现在叫什么)吨价超3500元/千(qiān)升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影(yǐng)响，全(quán)球(qiú)啤酒原材料及包装物成本上升，燕京(jīng)啤(pí)酒和华润啤酒的整体(tǐ)毛利率(lǜ)均有所下(xià)滑。

　　在此情况下，部分(fēn)啤酒企业(yè)开始筹(chóu)划(huà)拓(tuò)展非啤酒业务，寻找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全(quán)资(zī)子公司阿富汗改名现在叫什么向山东景芝白酒注资13亿元(yuán)，收购(gòu)其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相继收(shōu)购(gòu)金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙(shā)酒业股(gǔ)权，成(chéng)为这两(liǎng)家白(bái)酒企业的(de)实控方(fāng)。

　　业内普(pǔ)遍认为，华润啤(pí)酒跨入白(bái)酒行业(yè)的目的(de)是希(xī)望借助白酒来(lái)实现(xiàn)高端(duān)化发展(zhǎn)。

　　阿富汗改名现在叫什么>一(yī)边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业的(de)营收增速放(fàng)缓，但(dàn)净利润大多实现了可观(guān)的增(zēng)长，除了高端化战略带来的拉动效应外，也与其关厂裁(cái)员、变卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在(zài)年报中透露，截至2022年(nián)年底(dǐ)，公司在中国内地24个省、市(shì)、区营(yíng)运(yùn)63间啤酒(jiǔ)厂，目前正(zhèng)持续推动(dòng)优(yōu)化产(chǎn)能布局(jú)，已(yǐ)停止营运(yùn)两间啤酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次(cì)性(xìng)确认员工(gōng)补偿及安置费用(yòng)和关厂相关的(de)固定资产(chǎn)减值亏(kuī)损(sǔn)合共(gòng)约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经成为国内啤酒(jiǔ)企(qǐ)业优化(huà)经营的常(cháng)用手(shǒu)段。燕(yàn)京啤酒在近期的投资者交流会上(shàng)就透露，已(yǐ)着手开始进(jìn)行关厂(chǎng)动作(zuò)，同时调(diào)整(zhěng)和精简总部(bù)和(hé)工厂(chǎng)员(yuán)工架构，压缩管理层级，未来公(gōng)司销售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出现(xiàn)较(jiào)大(dà)规(guī)模(mó)的减员。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年(nián)，华润啤酒人员减少的趋势(shì)仍在(zài)延续，全年(nián)共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京(jīng)啤(pí)酒2022年(nián)在职员工数(shù)合计为23708人，相比(bǐ)2021年(nián)的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出(chū)售空(kōng)置的土(tǔ)地也为啤酒(jiǔ)上市公司(sī)增厚了利(lì)润。

　　今年3月2日(rì)，青岛(dǎo)啤酒发布公告称，董事会同意政府对公司所属杨(yáng)家群货场土地(dì)进行收储(chǔ)。今(jīn)年(nián)3月(yuè)1日，公司收到上(shàng)述目(mù)标土地的征收补(bǔ)偿(cháng)总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾通过(guò)资产处置的方式(shì)获(huò)得(dé)4.81亿元的收(shōu)益(yì)，较上一年增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示，这部分收益(yì)主要系公司取得处置土地(dì)使用权(quán)等长期资产的收益同比增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深(shēn)圳市润投咨询有(yǒu)限公司、华润(rùn)雪花啤酒（中(zhōng)国(guó)）投资有限公司及(jí)本公司间接(jiē)全资附属公司华润雪花啤酒（中国(guó)）有限公司签订(dìng)搬迁补偿(cháng)协议(yì)，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)就出让(ràng)其拥有的(de)地(dì)块收取初始补偿(cháng)收益约17.55亿元，对应(yīng)税后收益(yì)13.16亿元。仅(jǐn)此(cǐ)一项，就为华(huá)润啤酒带来了当年约三成的利(lì)润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的(de)同时，啤酒企业也在筹划(huà)新增产能。

　　根据(jù)官方(fāng)资料，2022年，华(huá)润啤酒共有7个(gè)搬迁新建项目启动，包(bāo)括(kuò)蚌(bàng)埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新(xīn)建项目等，同时还(hái)有8个项目正式投产(chǎn)运营(yíng)，包括杭州(zhōu)工厂20万千升/年(nián)喜(xǐ)力啤(pí)酒升级(jí)改造项目、黔南(nán)工厂新增(zēng)12万罐/小时罐装(zhuāng)生产线项目等(děng)。此(cǐ)外，燕(yàn)京(jīng)啤酒与青岛啤(pí)酒也(yě)在年度报告中披露了(le)多项新建、搬迁(qiān)和改造工(gōng)程。

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