燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发(fā)布2023年(nián)一(yī)季报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同(tóng)比增(zēng)长7373.28％。另(lìng)据(jù)2022年年报，去年燕京啤酒(jiǔ)的(de)营收为(wèi)132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿(yì)元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨头青(qīng)岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一年实现(xiàn)营收和净(jìng)利润的双(shuāng)增(zēng)长。

　　财(cái)报数(shù)据显示，2022年，青岛啤(pí)酒实(shí)现营收321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营收352.63亿元(yuán)，同比(bǐ)增长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一(yī)次性初始补(bǔ)偿收益影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一(yī)业(yè)绩的取得(dé)，是啤酒(jiǔ)企(qǐ)业调整产品结构(gòu)、上调(diào)产品售价的结果(guǒ)。

　　相比于(yú)净利润的高增长，上述(shù)三家啤酒上市公司(sī)的(de)营收增长幅度并不大，销量增长也不如人(rén)意。不过，其(qí)高端产品的表现却非常亮(liàng)眼。当(dāng)然(rán)，业绩(jì)数字增长(zhǎng)的背后(hòu)亦不乏关厂减员、出售(shòu)土地(dì)等降低(dī)经营(yíng)成本、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒业分析(xī)师蔡学(xué)飞告诉时代财经，啤酒企业(yè)关停(tíng)部分工厂是为了提高运行效率，降低运(yùn)营(yíng)成本，同时淘汰低端落(luò)后产能(néng)，而(ér)新增产能是为了利用自身品牌、品(pǐn)质和(hé)区位优势，扩大高(gāo)端产(chǎn)品的占比，符合(hé)整个行业消(xiāo)费结构升级的趋(qū)势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随(suí)着啤酒由增量市场转(zhuǎn)为存(cún)量市场，啤(pí)酒企业想依靠卖更多的啤酒来拉动业绩增长变得(dé)越来越难。

　　过去(qù)一(yī)年，上述(shù)三家啤酒上市公司的产品销(xiāo)量增长(zhǎng)幅(fú)度(dù)均在(zài)个位(wèi)数(shù)。其中(zhōng)，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实现(xiàn)产品销(xiāo)量807.2万千升(shēng)，同比增长1.8％，其(qí)中主品牌(pái)销量444万千升(shēng)，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量(liàng)377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了(le)改(gǎi)变啤酒销量增长(zhǎng)乏(fá)力的(de)局面，啤(踢足球可以长高个子吗，为什么踢足球的个子矮pí)酒企业都把(bǎ)目光(guāng)锁定在高端化(huà)上，啤酒圈因此(cǐ)迎来一波“高价潮”。

　　过去一年(nián)，华润啤酒(jiǔ)推行多(duō)元品牌组(zǔ)合(hé)建设，并推出多款(kuǎn)新品，其中，在“醴”的基础上推出首款超高端烈性(xìng)啤酒“醲(nóng)醴”。另外(wài)，华润啤酒高(gāo)端产品黑狮果啤、雪(xuě)花(huā)全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤(pí)等产品也相(xiāng)继上(shàng)市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第二(èr)品(pǐn)牌”战略的(de)同时(shí)，也(yě)加快布(bù)局高端和超(chāo)高(gāo)端市(shì)场；燕京啤酒则持续实(shí)施(shī)大单品战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代表(biǎo)的大(dà)单品与特色(sè)产(chǎn)品(pǐn)组合的(de)产(chǎn)品矩阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤酒的(de)售价也(yě)不(bù)断上涨。2022年年初(chū)，青岛啤酒推出了一款名为“一世传(chuán)奇”的高端啤酒，这款(kuǎn)一瓶(píng)1.5升装的啤(pí)酒，每瓶售价高(gāo)达(dá)1199元，而此前华润雪花啤酒(jiǔ)最高端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对业绩(jì)的提振(zhèn)效(xiào)应(yīng)明显(xiǎn)。华润啤(pí)酒表示，2022年，高档及以上(shàng)啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品(pǐn)结构得到优化；青岛啤酒中高端以上产品实(shí)现销(xiāo)量293万千升，约占全(quán)年总销量807.2万千升(shēng)的36％，中高端以上产(chǎn)品(pǐn)销量同比增长4.99％；燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)的核心大(dà)单(dān)品(pǐn)“燕京U8”的销量(liàng)达39万千升(shēng)，同比增长超50％。从(cóng)吨价看，中(zhōng)信证券(quàn)研报显示，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄(é)乌关系等影响，全球(qiú)啤酒原材料及包装物(wù)成本上(shàng)升，燕京(jīng)啤(pí)酒和华润啤酒的整体(tǐ)毛利(lì)率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企(qǐ)业开(kāi)始筹划拓展(zhǎn)非啤酒业务，寻(xún)找新的增长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通过其全(quán)资子(zi)公司向山东景芝白(bái)酒注资13亿元，收购其(qí)40％股权(quán)。2022年，华(huá)润啤(pí)酒又相(xiāng)继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业股权，成为(wèi)这两家白酒企业(yè)的实控方。

　　业内普遍认为，华润(rùn)啤酒跨入白酒行(xíng)业的目的是希望借助白酒来(lái)实现(xiàn)高端化发(fā)展。

　　一边关厂卖(mài)地，一(yī)边扩建产能

　　过(guò)去一年，众多啤酒(jiǔ)企业的(de)营收增速放缓，但(dàn)净利润大多实现了(le)可观(guān)的(de)增长，除(chú)了(le)高(gāo)端化(huà)战略带来的拉动效应外，也与其关厂(chǎng)裁员、变(biàn)卖资产以缩减(jiǎn)成(chéng)本的策略有(yǒu)关。

　　华润啤(pí)酒(jiǔ)在(zài)年报(bào)中透(tòu)露，截至2022年(nián)年(nián)底，公司(sī)在中国内地24个省、市(shì)、区(qū)营运63间啤(pí)酒厂，目前正持(chí)续推(tuī)动优(yōu)化产能布局，已停止营运(yùn)两(liǎng)间啤酒厂。财报显示，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)于2022年一次性(xìng)确认员工补偿及(jí)安(ān)置费用(yòng)和关厂(chǎng)相关(guān)的固定资产(chǎn)减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经成(chéng)为国内啤酒企业优化经营的常用手(shǒu)段。燕(yàn)京啤酒在近期的投资者交流会上(shàng)就透露，已着手(shǒu)开始进行关(guān)厂动(dòng)作，同时调(diào)整和精(jīng)简总部和工厂员工(gōng)架构(gòu)，压缩管理层级，未来公(gōng)司销售、管理费(fèi)用率有望持续(xù)收(shōu)缩。

　　伴随着(zhe)关(guān)厂(chǎng)“瘦(shòu)身”，啤酒企(qǐ)业也出现(xiàn)较大规模的减员。

　　财(cái)报(bào)数(shù)据(jù)显示(shì)，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)人员减(jiǎn)少(shǎo)的趋势仍(réng)在延续(xù)，全(quán)年(nián)共聘用约2.4万人(rén)，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年(nián)，青(qīng)岛啤酒在职员工数合计(jì)为31707人(rén)，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职员工数合计为23708人，相(xiāng)比(bǐ)2021年(nián)的(de)26145人减(jiǎn)少2437人(rén)。

　　出(chū)售空置的土地也为啤酒上市(shì)公司增厚了(le)利润(rùn)。

　　今年(nián)3月2日(rì)，青岛啤酒(jiǔ)发(fā)布(bù)公告(gào)称，董事(shì)会同意政(zhèng)府对公(gōng)司所属杨(yáng)家群货场(chǎng)土(tǔ)地进行收储。今年3月1日，公司收到上述目标土地(dì)的征收补偿(cháng)总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾通过资产处置(zhì)的方式获得4.81亿元的收益(yì)，较(jiào)上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收(shōu)益主要系公司取得处置土地使用权(quán)等长期资(zī)产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投(tóu)咨(zī)询有限公司、华润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)（中国(guó)）投资有踢足球可以长高个子吗，为什么踢足球的个子矮踢足球可以长高个子吗，为什么踢足球的个子矮an>限公司及本公司(sī)间接(jiē)全资附属公司华润雪花啤酒（中国）有限公(gōng)司签订搬迁补偿协议，华润啤(pí)酒就出(chū)让其拥(yōng)有的(de)地块收取初始补偿收益约17.55亿元(yuán)，对(duì)应税(shuì)后收益13.16亿元(yuán)。仅此一项，就为华(huá)润啤酒带来了当年约三成的利润。

　　而(ér)在关厂(chǎng)裁员的同时，啤酒企业(yè)也在筹(chóu)划新增产能(néng)。

　　根据官(guān)方资料，2022年，华润啤酒共(gòng)有(yǒu)7个搬(bān)迁新建(jiàn)项(xiàng)目启动(dòng)，包括蚌(bàng)埠80万千升/年搬(bān)迁(qiān)新建项目(mù)、喜(xǐ)力厦门40万千升/年(nián)新建项目等(děng)，同时还有8个项目正式投产运营，包括杭州工厂(chǎng)20万千(qiān)升/年喜力啤(pí)酒升级改造项(xiàng)目、黔南(nán)工厂新(xīn)增12万罐(guàn)/小时罐装生产线项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也(yě)在(zài)年(nián)度报(bào)告中披露了多项新建(jiàn)、搬迁和(hé)改造工程。

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